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迷迭香和绿茶提取物对25℃贮藏茄香酱汁品质的影响 被引量:1
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作者 范红梅 张超 +2 位作者 马越 赵晓燕 江英 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期328-333,共6页
研究在茄香酱汁中分别添加迷迭香提取物0.1 g/kg(RE0.1)和0.25 g/kg(RE0.25)、绿茶提取物0.05 g/kg(GT0.05)和0.1 g/kg(GT0.1),评价在25℃贮藏15 d过程中茄香酱汁品质变化规律。结果显示在25℃贮藏过程中,绿茶提取物未抑制茄香酱汁中微... 研究在茄香酱汁中分别添加迷迭香提取物0.1 g/kg(RE0.1)和0.25 g/kg(RE0.25)、绿茶提取物0.05 g/kg(GT0.05)和0.1 g/kg(GT0.1),评价在25℃贮藏15 d过程中茄香酱汁品质变化规律。结果显示在25℃贮藏过程中,绿茶提取物未抑制茄香酱汁中微生物生长,GT0.05和GT0.1的货架期分别为5 d和8 d,而迷迭香提取物显著抑制微生物生长,RE0.1和RE0.25在15 d内菌落总数均未超标;同时,RE0.25在8 d对茄香酱汁原有风味没有影响,而RE0.1在15 d内对茄香酱汁的风味、p H和盐度均未产生显著影响。因此,添加迷迭香提取物0.1g/kg可以保持茄香酱汁品质,延长其货架期至15 d。 展开更多
关键词 酱汁 迷迭提取物 绿茶提取物 品质
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电化学氧化法合成茄香醛(Ⅲ):茄香脑合成茄香醛的反应动力学 被引量:1
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作者 杨爱云 刘士荣 《合成化学》 CAS CSCD 1995年第3期244-249,共6页
报道了茄香脑电氧化合成茄香醛的表观活化能、反应控制步骤和反应历程,导出了符合一级反应的速度方程。
关键词 电氧化 反应动力学
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夹心香辣茄干的制作工艺
3
作者 薛勇 《农村经济与科技》 2004年第5期45-45,共1页
夹心香辣茄干,是赣东北的土特产品,它集香、辣、甜、咸多种味道为一体,口感既韧又软,且有过口忘不了,吃了还想吃的味道.现将它的具体制作工艺介绍如下.
关键词 夹心 制作工艺 原料 配料 产品质量
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夹心香辣茄干的制作工艺
4
作者 童继伟 《中小企业科技》 2003年第8期22-22,共1页
夹心香辣茄干,是赣东北的土特产品,它集香、辣、甜、鲜、咸多种味道为一体,口感既韧又软,且有过口忘不了,吃了还想吃的味道,现将它的具体制作工艺介绍如下:
关键词 夹心 制作工艺 原料 配料 工艺流程 蔬菜制食品
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鲜番茄加工增值
5
作者 张洪路 周红翠 《河北农业科技》 2003年第4期37-37,共1页
番茄大量上市季节,将番茄制成各种美味制品,不仅可以改善口味,而且可以提高保藏性能,随时食用或出售.
关键词 配方 制作方法 香茄 原味番 鲜番
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小茴香挥发油的成分分析 被引量:19
6
作者 刘密新 汪伟 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 1997年第1期14-14,46,共2页
关键词 挥发油 成分分析
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电化学氧化法合成茴香醛(Ⅲ)──茴香脑合成茴香醛的反应动力学 被引量:7
7
作者 杨爱云 刘士荣 李仕进 《合成化学》 CAS CSCD 1995年第3期239-243,共5页
报道了茴香脑电氧化合成茴香醛的表现活化能(约23kJ/mol)、反应控制步骤和反应历程,导出了符合一级反应的速率方程。
关键词 电氧化 反应级数
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茴香薄翅野螟生物学的研究 被引量:9
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作者 向春玲 朱柳林 +3 位作者 王丽艳 于莲波 钟湘植 田秀萍 《昆虫知识》 CSCD 1994年第6期339-340,共2页
茴香薄翅野螟是黑龙江省油菜和十字花科蔬菜的一种害虫,幼虫蛀食果荚、籽粒。1年2代,以幼虫在土中结茧越冬。第二年5月中下旬开始化蛹,6月羽化。6月中旬至7月上旬是第一代幼虫危害期,第二代幼虫发生于8月。幼虫有吐丝结网习性,成... 茴香薄翅野螟是黑龙江省油菜和十字花科蔬菜的一种害虫,幼虫蛀食果荚、籽粒。1年2代,以幼虫在土中结茧越冬。第二年5月中下旬开始化蛹,6月羽化。6月中旬至7月上旬是第一代幼虫危害期,第二代幼虫发生于8月。幼虫有吐丝结网习性,成虫羽化当天即可交配产卵,卵产在嫩角果或柄上。成虫有趋光性,寿命4—16天。 展开更多
关键词 薄翅野螟 生活史 习性 生物学
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毛细管气相色谱法测定小茴香中反式茴香脑的含量 被引量:9
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作者 聂凌云 吴玫涵 +1 位作者 刘云 胡燕君 《解放军药学学报》 CAS 2002年第3期152-154,共3页
目的 程序升温毛细管气相色谱法测定小茴香中反式茴香脑的含量。方法 采用水蒸气蒸馏法从小茴香中提取挥发油。挥发油用二氯甲烷定量溶解稀释后用石英毛细管柱进行气相分析。色谱柱DB 17(15m× 0 .2 5mm× 0 .2 5 μmTemp :4 ... 目的 程序升温毛细管气相色谱法测定小茴香中反式茴香脑的含量。方法 采用水蒸气蒸馏法从小茴香中提取挥发油。挥发油用二氯甲烷定量溶解稀释后用石英毛细管柱进行气相分析。色谱柱DB 17(15m× 0 .2 5mm× 0 .2 5 μmTemp :4 0to2 80 / 30 0℃ ) ,柱温采用程序升温 5 0℃ 5℃ /min  6 0℃2 0℃ /mim  2 0 0℃ (2min) ,载气为H2 气 ,检测器FID ,内标物为甲苯 ,分流进样 ,分流比 30∶1,进样温度 2 5 0℃ ,检测温度 2 5 0℃。结果 加样平均回收率为 97.5 6 % ,RSD为 1.17%。结论 实验结果表明 ,本方法简便、快速、准确 。 展开更多
关键词 毛细管气相色谱法 反式 含量测定 药材鉴定
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八角茴香及其两种混淆品果柄的显微鉴别 被引量:6
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作者 彭强 朱志峰 +1 位作者 何华 任芸倩 《西北药学杂志》 CAS 1999年第6期253-254,共2页
对八角茴香及其市售的两种混淆品莽草和多蕊红茴香的果柄进行了显微特征比较,结果表明具有果柄石细胞是八角茴香真伪鉴别的主要依据。
关键词 八角 莽草 多蕊红 显微鉴别 石细胞
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标本溶血对联大茴香胺法血清铜兰蛋白活性测定结果的影响
11
作者 王玉林 《大连医科大学学报》 CAS 1999年第2期132-133,共2页
铜兰蛋白是血浆中一种含铜的α2球蛋白,分子量约160KD。铜兰蛋白具有氧化酶活性,故可利用其特性对血清中铜兰蛋白活性进行测定。联大茴香胺法就是其中一种。但若标本出现溶血,则红细胞浆中的一些具有氧化活性的物质就会和联大... 铜兰蛋白是血浆中一种含铜的α2球蛋白,分子量约160KD。铜兰蛋白具有氧化酶活性,故可利用其特性对血清中铜兰蛋白活性进行测定。联大茴香胺法就是其中一种。但若标本出现溶血,则红细胞浆中的一些具有氧化活性的物质就会和联大茴香胺反应,使测定结果偏高。本文利... 展开更多
关键词 标本溶血 联大胺法 血清 铜兰蛋白
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新款茄子美味
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作者 于克义 《家庭医学(上半月)》 2004年第16期55-55,共1页
关键词 生拌 制作方法 肉末
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瓜菜改良式地膜覆盖技术
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作者 张连江 《中国蔬菜》 北大核心 1995年第6期36-37,共2页
瓜菜改良式地膜覆盖技术张连江(河北省唐山市农业局063308)普通地膜覆盖方式是把地膜铺在已经做好的畦面上或垄台上,然后按所需要的株行距,在膜面上挖穴播种或定植瓜菜,而改良式地膜覆盖是在普通地膜覆盖方式的基础上加以改... 瓜菜改良式地膜覆盖技术张连江(河北省唐山市农业局063308)普通地膜覆盖方式是把地膜铺在已经做好的畦面上或垄台上,然后按所需要的株行距,在膜面上挖穴播种或定植瓜菜,而改良式地膜覆盖是在普通地膜覆盖方式的基础上加以改进而成。唐山市主要有沟栽改良式地膜... 展开更多
关键词 黄瓜 辣椒 香茄 栽培 地膜覆盖
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迷迭香和绿茶提取物对茄香酱汁贮藏品质的影响
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作者 范红梅 张超 +2 位作者 马越 赵晓燕 江英 《食品科技》 CAS 北大核心 2016年第12期188-193,共6页
研究添加迷迭香和绿茶提取物对茄香酱汁贮藏过程中品质的影响。在茄香酱汁中分别添加迷迭香提取物0.1、0.25 g/kg,绿茶提取物粉0.05、0.1 g/kg,评价其在4℃贮藏过程中品质的变化。结果表明,迷迭香提取物和绿茶提取物均未对茄香酱汁的风... 研究添加迷迭香和绿茶提取物对茄香酱汁贮藏过程中品质的影响。在茄香酱汁中分别添加迷迭香提取物0.1、0.25 g/kg,绿茶提取物粉0.05、0.1 g/kg,评价其在4℃贮藏过程中品质的变化。结果表明,迷迭香提取物和绿茶提取物均未对茄香酱汁的风味产生显著影响,但均显示较强的抗氧化能力,其中迷迭香提取物在0.25 g/kg计量时与Vc在0.05 g/kg时的抗氧化能力相当。当迷迭香提取物的添加量为0.1 g/kg时,茄香酱汁中微生物的生长明显受到抑制,在货架期第22天,综合感官评价值优于其他各处理组。因此,添加迷迭香提取物(0.1 g/kg)有效保持茄香酱汁的品质,延长其货架期。 展开更多
关键词 酱汁 迷迭提取物 绿茶提取物 抗氧化
原文传递
几种药用植物的真伪鉴别
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作者 温少珍 刘志刚 《河南科学》 1999年第A06期210-211,共2页
介绍了药用植物中的酸枣仁、八角茄香、紫河车正品与伪品的鉴别要点。
关键词 药用植物 真伪鉴别 酸枣仁 八角 紫河车
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家庭饮料指南
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作者 尹俊臣 《现代日用科学》 1994年第1期6-6,共1页
关键词 饮料 家制饮料 固体饮料 香茄饮料
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Effects of Biological Pesticides on Prevention and Treatment of Virus Diseases in Greenhouse Tomato in Autumn 被引量:1
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作者 彭昌家 白体坤 +2 位作者 丁攀 冯礼斌 杨宇衡 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2016年第8期1921-1925,共5页
To alleviate the damage of tomato virus diseases, reduce chemical pesticide consumption and residue, and prevent environmental pollution, forecasting, randomized block design and statistical analysis were adopted to c... To alleviate the damage of tomato virus diseases, reduce chemical pesticide consumption and residue, and prevent environmental pollution, forecasting, randomized block design and statistical analysis were adopted to conduct field efficacy tests for Lentinan + Gibberellin-heteroauxin-brassinolide (GHB) and Ningnanmycin + GHB. The results showed that when the virus diseases in greenhouse tomato were serious, 0.5% Lentinan AS 3 000 ml + GHB WP 600 g and 8% Ningnanmycin AS 900 ml + GHB WP 600 g per hectare were applied 4 times with an interval of 7 days, and the control effects on the 10th, 17th, 26th and 35th day were above 88%, 87%, 78% and 67%, respectively. The difference in control effect of the two biological pesticides was insignificant, while their control effects were all significantly better than that of moroxydine hydrochloride (CK) + GHB. The obtained results indicated that Lentinan + GHB and Ningnanmycin + GHB were the ideal biological pesticides, which could be used not only for controlling tomato virus diseases, but also for realizing modern, pollution-free, green and organic agricultural production. 展开更多
关键词 Tomato Virus disease Biological pesticide LENTINAN NINGNANMYCIN Gibberellin-heteroauxin-brassinolide Control effect
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美肴五则
18
作者 韦中利 《烹调知识》 2004年第4期22-23,共2页
关键词 菜肴 菜谱 制法 虾葺豆腐
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家肴二款
19
《饮食科学》 2001年第6期5-5,共1页
关键词 菜谱 做法 “瓦牛肉” 盒”
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小吃三款
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作者 刘建伟 《四川烹饪》 2006年第2期46-46,共1页
关键词 小吃 海米冬瓜饼 丝饼 一品鲜枣糕
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