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新的食品强化剂——香菇膏
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作者 王丽兰 杨凤和 张穗莉 《工业技术经济》 1990年第2期48-49,共2页
香菇液体工业化生产的香菇膏,可作为面食,糖果、饮料的强化剂。现将使用这种食品强化剂的技术要求及检验方法介绍如下: 1.技术要求1.1感官指标1.1.1色泽:深褐色1.1.2滋味及气味:具有香菇蘑的特有芳香,微咸无异味。1.
关键词 香茹膏 食品 强化剂
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