香草冰淇淋生产中的HACCP全程质量控制体系

运用 HACCP基本原理对陕西省咸阳市某乳品公司香草冰淇淋生产中潜在的危害因素进行了分析 ,确定了其关键控制点 :奶粉的收购、稀奶油的收购、原料的贮存、原料的混合、巴氏消毒、冷却、香草香精的添加、老化、凝冻、装填及机械设备的清洗与消毒。并确定了能保证关键控制点得到有效控制的关键控制临界限度和监控措施 ,制定了 HACCP控制表。最后用食品安全性检验方法对 HACCP体系检验查证 。

串叶松香草冰淇淋的研制

以串叶松香草等为主要辅料研制冰淇淋。着重探讨了冰 淇淋的加工工艺及配方,结果表明,最佳配方为奶油5％, 糖15％,鸡蛋10％,牛奶40％,奶粉5％,串叶松香草提取物 10％,复合稳定剂0.5％,水15％。

对香草冰淇淋过敏的汽车

美国通用汽车公司的庞帝雅克(Pontiac)部门收到一封客户抱怨信,上面是这样写的:"这是我为了同一件事第二次写信给你,我不会怪你们为什么没有回信给我,因为我也觉得这样别人会认为我疯了,但这的确是一个事实。""我们家有一个传统的习惯,就是我们每天在吃完晚餐后,都会以冰淇淋来当我们的饭后甜点。

香草冰淇淋,有我永恒的思念

一首次相遇青宇是在多年以前,那一天,天空蔚蓝蔚蓝。

对冰淇淋过敏的车

这是一个发生在美国通用汽车的客户与该公司客服部间的真实故事。 有一天美国通用汽车公司的庞帝雅克(Pontiac)部门收到一封客户抱怨信,上面是这样写的: “这是我为了同一件事第二次写信给你,我不会怪你们为什么没有回信给我,因为我也觉得这样别人会认为我疯了,但这的确是一个事实。

我的小宠物“香草”

我有一只特别淘气、活泼的小仓鼠,名字叫“香草”。我非常喜欢它。“香草”浑身雪白,体形圆润丰满,蜷缩起来像个白色的香草冰淇淋球,所以,我给它起名叫“香草”。它长着两只黑溜溜的、炯炯有神的大眼睛,像两颗黑珍珠,非常醒目。两只耳朵尖尖的,向上竖着。“香草”伸懒腰的时候,会把身体完全拉直伸开,就像一根白色的长条雪糕。

标签印品质量保障管理:与其亡“羊”补牢,不如提升“羊”的内功

现在,印品质量管理已不是什么新鲜话题了,大家对此的讨论很多,从全面质量管理到预防质量管理,再到全员质量管理等不一而足。但是,这些讨论更多是关注于完成生产的印品质量或是生产过程中的印品质量监控,殊不知,这些只能起到亡"羊"补牢或是提前布置好"羊"圈以防"狼"入侵的作用,都以预防为主。印品质量管理就只能做到这些吗?其实,我们还可以通过对日常生产中相应数据的监控,建立起一套行之有效的质量控制方案。

数据化管理与精细化质量

通过对印刷中这些重要的数据进行一定程度的积累并加以分析,在今后针对同样或者相似相近的产品进行印刷时,完全可以保持印刷产品的一致性,不但可以减少换单时间,而且可以保证产品质量,这就是数据积累形成的数据化质量对稳定的生产过程的贡献。

青春迷幻之旅——《猜火车》——一部值得反思的电影

客观写实的态度决定了《猜火车》所表现的现实生活中的激烈矛盾而必将引起惨烈效应。因此人们才会觉得如此不堪——敢于接受现实的人便为其中的勇敢痴迷。感动异常;而害怕面对现实的人便觉得它挑起了伤口的疤,揭露出丑恶的溃烂……

“港味”潮流地

从80年代粤菜进京,到如今大街小巷满目的茶餐厅,粤菜馆——香港饮食以清淡,精美笼络了内地人的心。香港的茶餐厅,给我们提供新的美食态度,前卫的时尚观念,更有趣的是,它让我们分不清哪里是香港,哪里是内地。

男生女生的同住生涯

地面积了厚厚一层雪,雪在小蛮脚下咯吱咯吱轻笑,像极被搔了痒的顽皮孩子。阿伦凝视小蛮孤单的背影消失在漆黑的夜里,心里充满隐隐的疼惜与猝不及防的牵痛。就在那个下雪的夜晚,男生阿伦毫无理由地爱上女生小蛮。

小甜甜

Matteo Stucchi是一名来自意大利蒙扎的甜点师。在看到一些艺术家的微观雕塑作品后,他灵感大发,想试试看能不能和自己做的甜点结合在一起。

狮城御厨的葡萄酒鉴赏

郭文秀（Justin Quek）,拥有“狮城御厨”与“法亚料理之父”的美誉,他在烹饪上的造诣有目共睹,殊不知郭文秀（Justin Quek）在葡萄酒的挑选上同样独具慧眼。7月初,郭文秀（Justin Quek）在北京的餐厅“Justin文秀时尚法餐”带来了限量时令餐配酒菜单。郭文秀（Justin Quek）从事厨师工作已经有30多年。

冰爽冷饮 乐不思“暑”

夏日炎炎,酷暑难忍,只有与冰饮相伴才能让你感觉到片刻清凉。夏季流行的明亮色彩加上冰酷美味的冰凉饮品,使这个季节又多了一道美丽的风景。

享受咖啡般的美妙心情

那份恰如其分的苦,带着浓郁、香醇,使人闻之心醉神迷,这就是咖啡的魅力。不管是走累了,找个可以落坐的地方休息,或是找个可以和朋友聊天的好去处,抑或是办公室里想找个提神的好办法,都会让人情不自禁地想亲近咖啡。但是,咖啡要怎样喝才健康?又有哪些人不适合喝咖啡呢?

“丛林”游戏

雨溪两语:如果把童年比作一片澄澈而蔚蓝的天空,那么游戏便是那缀满天空的闪烁灵动的星星。星星们快乐地畅游着,使每个人的成长都具有了甜蜜而温馨的传奇色彩。萦袅和她的表姐以及表姐的两个堂妹,还有萦袅的母亲秦文君儿时和她的好友小燕,都曾在一次次游戏中品味出了快乐和无奈:快乐的过程和无奈的结局,快乐的童心和无奈的大人的评判……个中滋味,还是由你在品读她们的文字时慢慢体会吧。

外滩三号Jean Georges——奢华彰显贵族气质

上海的历史虽然只有短短的百年,却是充满辉煌和传奇的百年。外滩优雅华贵的气质有着东西方美感交融的跨世纪魅力,代言着上海百年的辉煌和当下的繁荣。这个被当做上海滩形象的标志性地域,自然成为进驻上海的米其林厨师们首选之地。虽然是中国接受外来文化的先行者,但上海骨子里却有着一丝挥之不去的排外,所以来到上海的米其林厨师们在自己的餐厅中,无不极力在细节上表达着对上海文化的敬意,生怕在浪奔浪流的上海滩被滚滚东逝的波涛冲刷掉。

丰胸,可以是件私房事

夏天,为了轻盈婀娜的身姿,女孩们节食、运动、按摩、针灸……一路向着苗条狂奔,终于练就出赫本的腰肢,莫文尉的美腿,可是猛然间一低头,胸前一片平坦的“飞机场”羞答答地提醒着你:肥要减,胸却不能跟着减,女人味儿绝不能打折!于是你无奈而感伤,丰胸比瘦身繁复又专业,各种丰胸手术、丰乳产品让你充满恐惧!今天我们就来聊聊关于丰胸的私房事——

汽车“过敏”引起的技术改进

有一天,美国通用汽车公司的庞帝雅克车经营部收到了一封奇怪的投诉信。信中这样写道:"我在贵公司买的庞帝雅克车对香草冰淇淋过敏。因为我家里有每天晚餐后吃冰淇淋的习惯,可是,当我开车去买了香草味冰淇淋后,我的汽车就发动不了;而当我买的是其他口味的冰淇淋时,汽车发动就非常顺利。这个问题听起来很荒谬,但事实就是如此,我强烈要求贵公司对此事作出合理的解释。"