香菇菌渣提取物对苦菊生菜穴盘苗生长的影响

为研究香菇菌渣提取物对生菜穴盘苗生长的影响,以苦菊生菜为试验材料,用不同浓度的香菇菌渣提取物溶液(0.2、2、20、200、2000 mg∕L)进行叶喷处理,考察苦菊生菜幼苗的表观形态、株高、根鲜重与干重、地上部鲜重与干重、叶绿素含量、光合参数以及营养品质等指标。结果表明:随着香菇菌渣提取物溶液浓度的增加,苦菊生菜幼苗的株高、光合作用参数和营养品质指标均呈现出先升高后降低的趋势,其中,20 mg∕L香菇菌渣提取物溶液处理的苦菊生菜幼苗各项指标值均最大,可显著提高苦菊生菜育苗质量。

香菇菌糠的研究进展

我国是香菇生产大国,显见产生的香菇菌糠资源十分丰富。但香菇菌糠只有少量被用作肥料、饲料或燃料,大多被废弃,未能合理利用,既造成资源的浪费,又严重污染环境。研究开发利用香菇菌糠具有重要的社会、经济、环境意义。依据近年来(2016年以后)国内发表相关文献,综述香菇菌糠研究进展,为香菇菌糠的进一步研究和开发利用提供参考。

不同香菇菌株生长特性及优良菌株筛选

【目的】研究不同香菇菌株生长特性及菌株间差异性,筛选适宜内蒙古西部地区栽培的优良香菇菌株。【方法】以26个香菇菌株为试验材料,采用形态观察及拮抗试验的方法,对其菌落形态、菌丝生长速度、生长适宜温度、菌丝长势及菌株间亲缘关系进行分析。【结果】供试菌株最适生长温度为25℃,XG-168、XG-Y、冬香4号、冬香5号菌落边缘完整、菌丝生长速度快、菌落长势强、菌株锁状联合结构较多,菌丝平均生长速度均为3.33 mm/d,菌丝萌发时间均为2 d,菌丝长满时间均为12 d,菌丝长势均较强,菌丝均较浓密。XG-Y与阜平香菇0912、HXG-8L1与庆元香菇、遵化香菇168与平泉香菇168、XG-Y与MXG-1669、XG-12与MXG-1669菌株间亲缘关系较近,宝林2号与其他菌株亲缘关系远。【结论】XG-168、XG-Y、冬香4号、冬香5号菌株生长特性较为突出,可作为内蒙古西部地区优质菌株进行栽培。

利用香菇菌渣配制西瓜育苗基质研究

为充分利用香菇菌渣资源,提高农业废弃物综合利用率,以腐熟的香菇菌渣和细沙制成的混合物(菌渣与细沙体积比为1∶1)为主料,以蛭石和珍珠岩为辅料,市售基质为对照,按照三因素多水平完全试验设计共设置17个处理,分析不同基质配方的物理性质及其对西瓜幼苗生长的影响。结果表明,含有菌渣混合物的基质容重较大,基本符合育苗基质的要求,但总孔隙度、通气孔隙度和持水孔隙度都小于相关要求;方差分析结果显示,物料组成对基质容重、持水孔隙度、幼苗优苗率、株高和壮苗指数均影响较大。相关性分析结果显示,基质容重在一定范围内与幼苗优苗率成显著正相关(P<0.05),与生物量成极显著负相关(P<0.01);T10处理的优苗率和壮苗指数均显著高于对照(CK)(P<0.05),但植株干物质量、根长、茎粗等指标均无显著差异(P>0.05),推荐T10处理(混合物∶蛭石∶珍珠岩为2∶2∶0)在西瓜育苗中应用推广。

不同比例香菇菌渣培养料配方栽培秀珍菇试验

观察添加不同比例香菇菌渣对栽培秀珍菇生长的影响,以期为香菇菌渣资源化合理利用提供依据。以秀珍菇栽培基质配方玉米芯82%,麸皮15%,石灰1%,石膏1%,蔗糖1%为对照,添加不同比例香菇菌渣,使配方优化。从菌丝生长速度和出菇产量方面综合分析,筛选出适宜秀珍菇栽培的培养料配方为香菇菌渣40%,玉米芯42%,麸皮15%,石膏1%,石灰1%,蔗糖1%。

香菇菌筒生产工艺规范管理技术要点(一)

一、关于香菇菌种存放的规范管理 1.香菇菌种应统一放置在阴凉、通风、干燥、四周卫生条件良好的房间,房间四周道路、沟道均应撒上石灰。在存放菌种前,房间应紧闭窗门。用福尔马林加入高锰酸钾进行室内熏蒸消毒,地板与门口均应撒上石灰。

香菇菌汤及酶解液中滋味成分及呈味特性的对比分析

为对比分析香菇酶解液与香菇菌汤中滋味成分及呈味特性的变化,采用氨基酸自动分析仪和高效液相色谱仪检测香菇酶解液、复水原液及菌汤中的游离氨基酸和5’-核苷酸等呈味物质的含量,利用经典公式计算等鲜浓度(equivalent umami concentration,EUC)值,对其鲜味进行评价,并用电子舌对比分析其滋味轮廓。结果表明,酶解液中的游离氨基酸总量最高,为3 453.98μg/g。三者呈味氨基酸占总游离氨基酸的比例相近且均含有较多的苦味氨基酸。香菇菌汤中5’-鸟苷酸的含量最高,为967.84μg/g,而酶解液和复水原液中5’-腺苷酸的含量最高。EUC值结果表明,香菇酶解液EUC值最高,为30.54 g MSG/100 g,说明其呈鲜效果最明显。电子舌主成分分析结果显示,判别指数为94,香菇菌汤、酶解液及复水原液的整体滋味有显著差异。

微生物发酵对香菇菌糠饲料品质的影响

本文以木腐香菇菌糠为基质,探讨了微生物发酵对香菇菌糠饲料品质的影响。试验共设4个处理:①CK,100%香菇菌糠;②T1,99%香菇菌糠+0.5%乳酸菌液;③T2,99%香菇菌糠+0.5%酵母菌液(T2);④T3,99%香菇菌糠+0.5%乳酸菌液+0.5%酵母菌液(T3)。厌氧发酵15 d后测定它的饲料物理参数、发酵特性和化学特性。结果表明,相比对照(CK),微生物发酵会提高香菇菌糠的饲料物理和发酵参数。在化学特性方面,微生物发酵处理会降低香菇菌糠的中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和可溶性碳水化合物的含量,但粗蛋白含量却明显提高,混菌发酵处理(T3)比对照提高25%。就氨基酸组成与含量而言,微生物发酵不会改变香菇菌糠氨基酸的组成,但明显提高它的氨基酸含量,T3处理比对照提高29%。发酵香菇菌糠中含量最高的必需氨基酸和非必需氨基酸分别是缬氨酸和谷氨酸。就本实验4种不同处理方式对香菇菌糠饲料品质各相关指标的影响程度而言,以酵母菌和乳酸菌的混菌发酵处理(T3)的影响最大,效果最好。本研究结果表明,微生物发酵有利于提高香菇菌糠的储藏特性和饲料品质。

SCAR分子标记技术在香菇菌株鉴定上的应用研究

为了建立一套基于DNA分子标记技术快速鉴定香菇菌株的有效方法,本研究首先通过对生产上常用的14个香菇菌株进行RAPD多态性分析,从香菇菌株162中扩增获得了一个片段长为1166bp的特异RAPD标记XG1166,随之利用分子克隆技术将该特异RAPD标记成功转化为稳定的SCAR标记。用同样的方法,本研究又从另一香菇菌株申香10号中获得了一段长度为347bp的特异SCAR标记SX347。试验结果表明,利用本研究获得的香菇菌株162和申香10号的特异SCAR标记,能在一天时间内准确鉴定出香菇菌株162或申香10号菌株的真伪。由此可见,SCAR分子标记是一种快速、稳定、准确鉴定香菇菌株的新方法, 可应用于食用菌种质资源保护利用、品种分类与鉴定和假种辨别。

磁场处理对香菇菌的生长影响

为了提高香菇菌株的生物效率，达到增产的目的，以香菇菌为材料，研究稳恒磁场强度对香菇菌丝体生长发育的影响，从而加快香菇菌丝体的原基形成和分化，采用不同的磁场强度处理菌种，以及不同磁场强度的磁化水喷洒的方法，对香菇菌进行培养，经正交对比试验得出磁化水磁场强度是影响香菇菌增产的主要因素，菌种磁化时间为次要因素，磁场强度以９０００Ｇｓ最佳，用９０００Ｇｓ磁化水喷洒，其出菇产量比对照组增加３６．８％。由于微生物所含不同的蛋白质与酶表现出不同的磁效应，使得试验组杂菌污染明显少于对照组，这是香菇增产的内在原因。

香菇菌渣吸附水溶液中重金属铅的研究

为了研究香菇菌渣在吸附水体中重金属的效果,将香菇菌渣加入含重金属铅的水溶液中,在转速120 r.·min^-1,温度为25℃的振荡器中进行振荡吸附,然后,用G2玻璃砂芯漏斗过滤,PEAA800原子吸收光谱仪测定滤液中的铅浓度,分别测定了不同吸附时间、菌渣用量、菌渣粒径、pH、Pb^2＋浓度条件下香菇菌渣的吸附效果。结果表明：菌渣用量为3.0 g·L^-1,Pb^2＋浓度为80 mg·L^-1时,吸附2 h就基本达到吸附平衡;菌渣用量4.0 g·L-1,Pb^2＋浓度为80 mg·L^-1时,菌渣对铅的吸附率为87%;菌渣用量为2.0 g·L^-1,Pb^2＋浓度为50和100 mg·L^-1时,菌渣粒径的变化对铅的吸附率影响较小;菌渣用量为3.0 g·L^-1,Pb^2＋浓度为80mg·L^-1,pH为3.2-^5.6时,菌渣对铅的吸附率为84%以上,且pH变化对吸附率影响很小;菌渣用量为3.0 g.L^-1时,溶液中Pb2＋浓度越低,菌渣对铅的吸附率越高,溶液中Pb2＋浓度为20 mg·L^-1,菌渣对铅的吸附率达到97%。

基于均匀设计和模糊数学的香菇菌汤制备工艺

为优化香菇菌汤辅料的配方,拟用均匀试验设计原理,以感官评定为指标,采用模糊数学原理建立系统的感官评价方法,确定最优的香菇菌汤配方。通过试验确定的回归方程,经检验分析显著,得出最优配方为:每40g香菇中加入0.01g柠檬酸、2.4g生姜、2.4g枸杞、1.2g谷氨酸钠+I+G、0.05g陈皮、1.2g茴香。

香菇菌发酵液的免疫调节作用

本文报道了香菇菌发酵液对原发性肝癌患者及不同免疫功能状态下的小鼠的免疫调节作用。结果表明，香菇菌发酵液可增加由环磷酰胺（ＣＰ）诱导的免疫功能低下的治疗组小鼠的脾细胞数，增强小鼠抗体形成细胞的功能，增加溶血素抗体产生，但其作用对预防组小鼠不明显。香菇菌发酵液能促进ＣｏｎＡ诱导的脾淋巴细胞转化（ＬＴ），增加免疫玫瑰花环形成细胞（ＩＲＦＣ）率，提高红细胞Ｃ＿３ｂ受体花环（ＲＢＣ－Ｃ＿３ｂＲＲ）结合率。１８例原发性肝癌患者的体外ＬＴ及ＲＢＣ－Ｃ＿３ｂＲＲ结合率实验，结果与小鼠体内实验相似，提示，香菇菌发酵液具有一定的增强和调节机体免疫功能的效应。

香菇菌多糖联合5%咪喹莫特乳膏预防尖锐湿疣CO_2激光术后复发的疗效观察

目的观察CO2激光去除疣体后,联合应用全身及局部免疫调节剂香菇菌多糖和5%咪喹莫特乳膏预防尖锐湿疣复发的疗效。方法将患者按就诊先后随机分为三组,先用CO2激光去除疣体后:A组给予口服香菇菌多糖片10mg,3次/d;待创面愈合后,同时给予5%咪喹莫特乳膏外用,每周二、四、六晚涂药3次。B组单纯给予5%咪喹莫特乳膏外用。C组单纯给予口服香菇菌多糖片。用法及用量同A组。3组疗程均为8周。观察复发情况及不良反应,12周后进行复发率比较。结果 2周后A,B,C3组的复发率分别为10.42%,30.00%,33.33%。A组复发率明显低于B,C组,差异有统计学意义(P均<0.05)。结论联合应用免疫调节剂香菇菌多糖和5%咪喹莫特乳膏预防尖锐湿疣复发疗效好,复发率低。

香菇菌渣对土壤微生态的影响

为研究香菇菌渣添加对土壤质量改善的效果和机制,在土壤中添加质量分数为0(对照)、1.5%、3.0%、4.5%的香菇菌渣进行培养处理,并定期检测土壤中各类微生物的数量与某些酶活性。结果表明:添加香菇菌渣对土壤微生物数量和酶活性都有不同程度的提高作用,其中真菌数量、放线菌数量、几丁质酶活性和脱氢酶活性均随添加量的增加而增大,说明香菇菌渣能够增加土壤中微生物群落的规模,从根本上有利于土壤质量的改善,同时还增强了土壤潜在的抑病能力;4.5%处理的平均真菌数量、放线菌数量、几丁质酶活性、脱氢酶活性分别为对照的1 399.00%、2 773.33%、1 309.36%、2 512.29%。

木屑型香菇菌菌渣活性炭及其制备方法

以木屑型香菇菌菌渣为原料,采用微波辐照碳酸钾（K2CO3）活化法制备菌渣活性炭。探讨了活化时间、K2CO3与菌渣质量比、活化功率对活性炭得率及吸附性能的影响,得到适宜的制备条件为：活化时间16 min,K2CO3与菌渣质量比0.8∶1,活化功率520 W。该制备条件下所得活性炭碘值为729.94 mg/g,亚甲基蓝吸附值为163.47mg/g,得率为23.4%。SEM、N2吸附、零点电荷p H值的表征结果表明,微波辐照K2CO3活化起到了很好的造孔作用,菌渣活性炭的孔大多为直径介于3~6 nm的中孔。根据BET方程计算的菌渣活性炭比表面积（SBET）为674.2 m2/g,孔容为0.54 m L/g,平均孔径为3.7 nm,菌渣活性炭的p HZPC为5.23。

香菇菌汤熬制工艺参数的优化

以香菇和猪骨为主要原料,研究香菇菌汤熬制的主要工艺参数。以菌汤中固形物溶出率和蛋白质溶出率为考察指标,通过单因素和正交试验分析和讨论,确定香菇菌汤最佳熬制工艺参数。结果表明:熬制温度为120℃、熬制时间为30min、料液比为1:70(g/g)、香菇粉粒度为60目,在此工艺条件下,固形物溶出率和蛋白质溶出率分别达到44.55%和40.56%。

白腐真菌改善香菇菌糠结构性碳水化合物瘤胃降解特性的效果

选用 4头装有永久瘤胃瘘管的杂交黄牛 ,采用 4× 4拉丁方设计研究白腐真菌改善菌糠结构性碳水化合物瘤胃降解特性的效果 .结果表明 ,白腐真菌能明显改善香菇菌糠结构性碳水化合物瘤胃降解特性 .香菇菌糠经 Y4 、Y5和 Y8等 3种白腐真菌处理后 ,干物质 (DM)、中性洗涤纤维 (NDF)、半纤维素 (HC)及酸性洗涤木质素 (ADL)的瘤胃动态降解率和潜在降解部分均有较大幅度提高 ,其中以 Y8菌种处理效果最好 .香菇菌糠经 Y8菌种处理后 ,DM、NDF、纤维素 (CEL)、HC及ADL的瘤胃动态降解率分别提高 62 .91 % (P<0 .0 1 )、1 1 1 .82 % (P<0 .0 1 )、43 .90 % (P<0 .0 5 )、70 2 .72 % (P<0 .0 1 )、1 2 6.0 9%(P<0 .0 1 ) ;瘤胃潜在降解部分分别提高 2 4.88% (P<0 .0 1 )、1 5 1 .5 3 % (P<0 .0 1 )、3 1 .2 7% (P<0 .0 1 )、45 1 .2 1 % (P<0 .0 1 )、1 64.5 4% (P<0 .0 1 ) .

香菇菌糠作栽培基质对番茄幼苗生长的影响

以香菇菌糠为基本栽培基质,将其分别与土壤、煤渣和珍珠岩等混合,研究在干旱胁迫下不同基质配比对番茄幼苗期生长的影响。结果表明:不同处理下番茄幼苗的萎蔫率大小依次为T3<T2<T9<T8<T1<T7<T6<T5<CK<T4;复水后,T2(香茹菌糠∶土壤∶煤渣为4∶6∶6)处理下的番茄幼苗成活率最高,达到94.2%,其次是T3(香茹菌糠∶土壤∶煤渣为5∶5∶5)处理,T4(仅含3份番茄菌糠)处理下的番茄幼苗成活率最低;香菇菌糠混合土壤作为栽培基质在株高、茎粗、叶面积和壮苗指数等方面均显著高于对照,其中以T2处理最好,株高、茎粗、叶面积和壮苗指数分别比对照增加4.34 cm,0.720 cm,102.42 cm2和187.50%;土壤混合基质在抗干旱性、以及幼苗品质特性上都优于其它处理与对照,T2处理效果最好。