香蕉皮提取物通过调节肠道菌群和肠神经递质水平提高便秘模型小鼠肠动力

探究香蕉皮提取物对便秘小鼠肠动力的干预作用。本研究采用混合抗生素溶液构建便秘小鼠模型。用香蕉皮提取物溶液对便秘小鼠进行干预,并测定其对便秘小鼠的肠道菌群、肠神经递质水平和肠动力的影响。结果表明,高浓度香蕉皮提取物组小鼠的粪便含水量增加了137.5%、小肠推进率增加了3.4倍、首粒黑便排出时长减少了73.7%(P<0.05),且基本恢复到空白组小鼠水平。便秘模型小鼠菌群紊乱,部分有益菌缺失,经低浓度香蕉皮提取物干预后,属水平上Trabulsiella(特布尔西菌属)和Unclassified-f-Enterobacteriaceae的相对丰度增加了6倍,肠道Bacteroides(拟杆菌属)的相对丰度减少了94.4%。在神经递质中,低浓度香蕉皮提取物组小鼠的去甲肾上腺素、多巴胺、γ-氨基丁酸、乙酰胆碱的浓度显著增加了6.1%、17.6%、63.7%、52.6%。以上结果表明,香蕉皮提取物可调节肠道菌群和肠神经递质水平提高便秘小鼠肠动力。

香蕉皮粉末对黑腹果蝇的引诱活性及挥发物化学成分分析

黑腹果蝇(Drosophila melanogaster)是危害杨梅的主要果蝇种类,而通过引诱剂监测并诱杀该害虫是一项绿色且环保的害虫控制技术。本文利用固相微萃取技术(SPME)连续5 d分别收集成熟香蕉皮粉末逐日发酵的化学物质,并采用气相色谱质谱(GC-MS)分析其化学成分;进一步通过室内行为选择测试和室外果蝇种群动态监测探讨香蕉皮粉末对黑腹果蝇的引诱效果。结果表明,第1天和第2天香蕉皮粉末中芳香成分均以3-甲基丁酸丁酯为主要成分,含量分别达到56.79%和40.25%,并与第3、4、5天化学成分以及含量均存在明显差异。而分别发酵1、3、5天的香蕉皮粉末对黑腹果蝇的行为选择表明,第1天的香蕉皮粉末引诱活性最高,对雌、雄虫的引诱率分别达到62.50%、60.00%,而第3天和第5天的香蕉皮粉末无引诱活性。而野外动态监测进一步表明,香蕉皮粉末中存在引诱果蝇的芳香成分。此外,室内行为选择也表明了3-甲基丁酸丁酯较好的引诱活性,当质量浓度为1000μg·mL^(-1)时,对雌、雄成虫的引诱率分别高达71.25%、66.25%。因此,推测香蕉皮粉末中的3-甲基丁酸丁酯为主要的引诱活性物质,在开发黑腹果蝇引诱剂方面具有潜在用途。

香蕉皮膳食纤维的酶法提取优化及理化性质分析

以中性蛋白酶与α-淀粉酶共同作用提取香蕉皮中的膳食纤维,在单因素试验的基础上通过正交试验优化提取工艺。结果表明:最佳工艺条件为料液比1∶22(g/mL)、α-淀粉酶添加量0.5 g、中性蛋白酶添加量0.15 g、α-淀粉酶水浴时间60 min,在此条件下可溶性膳食纤维得率为16.35%±0.34%。不溶性膳食纤维与可溶性膳食纤维均有一定的持水性、持油性、吸水膨胀力、葡萄糖吸附能力及胆固醇吸附能力。

TiO_(2)-SiO_(2)改性香蕉皮生物炭对水中二氯喹啉酸吸附性能研究

为了寻找有效去除污水中二氯喹啉酸(QNC)的方法,以农业废弃物香蕉皮为原料,磷酸、TiO_(2)和SiO_(2)为活化剂,制备了TiO_(2)-SiO_(2)改性香蕉皮生物炭(Ti-Si-BC)。采用扫描电镜(SEM)、X射线衍射(XRD)、红外光谱(FTIR)、比表面积法(BET)和元素分析(EDS)等手段对改性前后生物炭的物理化学性质进行表征,研究了Ti-Si-BC对QNC的吸附机理以及接触时间、初始浓度、温度和吸附剂用量等因素对吸附效果的影响。结果表明:磷酸、TiO_(2)和SiO_(2)的协同改性显著提高了生物炭的比表面积并增加了吸附点位。在QNC初始浓度为60 mg·L^(-1)时,Ti-Si-BC对QNC的吸附率是天然香蕉皮生物炭(BC)的2.5倍。Ti-Si-BC对QNC的吸附动力学过程更符合准二级动力学模型,说明吸附包括表面的物理吸附和内部的化学扩散。等温吸附过程更符合Freundlich模型,说明吸附为非均相多层吸附。热力学结果表明该吸附为吸热的自发反应。Ti-Si-BC对QNC吸附的机理主要包括孔隙填充、静电和氢键等作用,其吸附效果较BC明显提高,具有良好的应用潜力。

香蕉皮抗氧化和抑制人肝癌HepG2细胞活性研究

对香蕉皮提取物(banana peel extraction,BPE)的体外抗氧化作用和抗肿瘤活性进行了研究。使用福林酚和硝酸铝法测定BPE中总多酚和总黄酮含量;通过检测DPPH和O2-自由基清除能力测定BPE的体外抗氧化活性;采用Alamar Blue法检测BPE对HepG2细胞活性的影响;荧光染色及流式技术检测HepG2细胞凋亡;免疫印迹技术检测凋亡蛋白的变化;Caspase活性检测试剂盒测定Caspase-3和Caspase-9的活性;Caspase-9和Caspase-3抑制剂验证BPE抗肿瘤相关的信号转导通路。结果表明,BPE中总多酚和总黄酮含量分别为39.23±2.35 mg·L^(-1)和26.53±1.97 mg·L^(-1);BPE显示出一定的DPPH和O2-自由基清除能力(65.31%±3.82%和51.29%±4.23%),可明显抑制HepG2细胞的增殖(IC50=54.32 mL·L^(-1));BPE通过上调Caspase-3、Bax、Bid、Apaf-1、Bak、p53、Caspase-9的表达,下调Bcl-2、Bcl-xl的表达诱导HepG2细胞凋亡;Caspase-9和Caspase-3抑制剂(Z-LEHD-FMK、Ac-DEVD-CHO)在一定程度上逆转了BPE的增殖抑制活性。BPE具有一定的自由基清除能力,对HepG2细胞具有明显增殖抑制作用,这些结果为香蕉皮的进一步开发利用提供了数据支撑。

香蕉皮蛋白质的制备及其组成分析

采用碱溶酸沉法提取香蕉皮粗蛋白,通过单因素试验考察液料比、提取液pH值、超声时间和提取温度4个因素对粗蛋白提取率的影响,在此基础上利用响应面法对提取条件进行优化。结果表明,香蕉皮粗蛋白最佳提取条件为:液料比5.5∶1 (mL/g),提取液pH值11.50,超声时间102 min,提取温度42℃,粗蛋白实际提取率为(52.27±1.35)%,相对误差为2.26%。香蕉皮粗蛋白纯度为(28.75±0.04)%,主要分子量为18 kDa~23 kDa,氨基酸种类和含量与香蕉果肉极为相似,具有抗氧化能力。

香蕉皮膳食纤维提取工艺优化及其应用研究

香蕉皮占香蕉质量的30%左右,富含营养物质,这些物质主要包括纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质、多种维生素和无机盐等。大量未处理或者处理不当的香蕉皮会严重制约香蕉种植业的发展,造成资源浪费和环境污染。该研究基于此,通过单因素试验和正交试验对香蕉皮膳食纤维加工工艺进行研究和优化。研究结果表明,香蕉皮膳食纤维提取的最佳工艺为酶用量0.5 mL/g、pH值7、酶解时间11 h和酶解温度35℃,该条件下香蕉皮膳食纤维提取率最高,为10.24%。该加工工艺简单,生产设备要求低,为香蕉皮膳食纤维的开发利用提供了理论基础。此外,将香蕉皮膳食纤维添加至面包中可以对面包中的营养成分进行补充。

香蕉皮灵芝发酵液护肤性能评价研究

选取成熟无病害香蕉皮为原料,采用热水浸提法制备浸提液,随后以1∶30接种量接种灵芝菌种进行液体发酵,同时结合真空冷冻干燥制备香蕉皮灵芝发酵液冻干粉(lyophilized powder from banana peels and Ganoderma lucidum fermentation,LBGF)。对LBGF的护肤性能进行了初步评价,结果表明香蕉皮灵芝发酵液中干物质含量约为2.24 g/L。称取一定质量的LBGF用超纯水溶解,配制成浓度为0.30 g/L的LBGF溶液并进行性能测验,其中多糖含量为(20.6±1.0)mg/L,蛋白质含量为(1.50±0.03)mg/L,同时0.30 g/L的LBGF溶液具有一定的抗氧化和吸收紫外线能力。此外,LBGF具有良好的吸湿和保湿能力,其吸湿率在相对湿度43%和81%条件下60 h分别达到(19.3±2.2)%和(68.1±5.3)%,而LBGF在24 h内保湿率在97.5%以上,表明其具有良好的吸湿保湿能力。因此,LBGF具有原料成本低、生产工艺简单等优势,作为护肤品原料具有良好的应用潜力。

响应面法优化香蕉皮多糖提取工艺及其抗氧化活性研究

【目的】优化香蕉皮多糖提取工艺,并对其抗氧化活性进行研究,为香蕉皮多糖工业化提取及利用提供参考。【方法】以多糖得率为考查指标,通过单因素试验分析粉碎时间、料液比、纤维素酶添加量、超声时间、超声温度对香蕉皮多糖得率的影响;采用响应面法对料液比、超声温度、超声时间3个因素进行优化,确定香蕉皮超声波辅助酶解提取的最佳提取工艺,并对提取的香蕉皮多糖进行抗氧化活性测定。【结果】不同因素水平下,粉碎时间为60 s对应的香蕉皮多糖得率最高,为4.15%;料液比为1∶40(g∶mL)对应的香蕉皮多糖得率最高,为5.87%;纤维素酶添加量为2.5%对应的香蕉皮多糖得率最高,为5.49%;超声时间为20 min对应的香蕉皮多糖得率最高,为5.72%;超声温度为30℃对应的香蕉皮多糖得率最高,为5.97%。在粉碎时间为60 s、料液比为1∶38(g∶mL)、纤维素酶添加量为2.5%、超声时间为19 min、超声温度为26℃的提取条件下,香蕉皮多糖得率最高,为6.51%。香蕉皮多糖对羟基自由基、DPPH自由基、ABTS自由基清除率随香蕉皮多糖浓度的升高而增大。【结论】响应面法确定香蕉皮多糖超声波辅助酶解提取的最佳工艺条件为粉碎时间60 s、料液比1∶38(g∶mL)、纤维素酶添加量2.5%、超声时间19 min、超声温度26℃。香蕉皮多糖对羟基自由基、DPPH自由基、ABTS自由基有明显的清除作用。

三地香蕉皮中多酚提取工艺及含量对比

选取广东高州市长坡镇高脚遁地蕾香蕉皮、广西南宁市西乡塘区双定镇威廉斯香蕉皮、云南红河个旧市蔓耗镇威尼斯香蕉皮作为研究对象,采用超声波、福林酚-紫外分光光度法提取香蕉皮多酚。以广东高州市长坡镇高脚遁地蕾香蕉皮为原料在单因素实验的基础上进行正交试验设计,探究多酚提取的最佳条件。在最佳条件下,测定三地香蕉皮中多酚的含量并进行比较。研究结果表明:影响多酚提取量各因素的先后顺序为:料液比>温度>时间>乙醇浓度,香蕉皮多酚的最佳提取方案为:料液比1∶20(g/mL)、温度60℃、超声时间50 min、乙醇浓度50%;并以最佳条件作为参照测定三地香蕉皮中多酚含量,结果表明:广东、广西和云南的香蕉皮多酚提取量分别为2.4574 mg/g、2.2463 mg/g和2.7357 mg/g。可知,三个地区香蕉皮的多酚含量大小为:云南>广东>广西。

香蕉皮生产饲用膳食纤维生产工艺优化研究

本研究利用香蕉皮生产饲用膳食纤维,以提高香蕉皮中水溶性膳食纤维提取率为优化指标,先后进行单因素实验和正交实验,以探究不同因素(纤维素酶浓度、酶解温度、酶解时间、超声处理时间和高压蒸煮时间)对香蕉皮中水溶性膳食纤维提取率的影响,优化提取工艺参数,随后进一步探究在最优工艺参数组合下,香蕉皮中水溶性膳食纤维提取率及其理化性质。结果显示,影响香蕉皮中水溶性膳食纤维提取率的因素其重要性依次为:纤维素酶浓度>酶解温度>酶解时间>高压蒸煮时间>超声处理时间。提取工艺的最优参数为:纤维素酶浓度0.75 g/mL、酶解温度60℃、酶解时间8 h、超声处理时间20 min和高压蒸煮时间60 min。在此工艺条件下,香蕉皮中水溶性膳食纤维提取率为19.78%。其各项理化性质为:持水力6.64 g/g,持油力2.89 g/g,膨胀力7.13 mL/g;对于重金属离子Cu^(2+)和Pb^(3+)的络合力分别为0.68 mg/g和2.01 mg/g;对DPPH·和·O_(2)^(-)自由基的清除率分别为48.58%和40.33%。上述理化性质表明利用香蕉皮中提取得到的水溶性膳食纤维具有较好的饲用和潜在开发价值。

香蕉皮中多酚的提取工艺条件研究

采用Folin-Ciocalte法测定了香蕉皮中多酚的含量,探讨了提取温度、提取时间、液料比、溶剂种类及其浓度对香蕉皮中多酚提取效果的影响,运用正交试验对香蕉多酚的提取条件进行了优化。结果显示,香蕉皮中多酚的含量为1.02 g/100g干重;单一溶剂体系中,4种溶剂的多酚提取效率高低依次为水、甲醇、丙酮和乙醇,而在该3种有机溶剂与水的复合溶剂体系中,以40%丙酮作为溶剂时,香蕉多酚的提取率最高;提取温度和液料比对多酚的提取效果存在显著的影响;香蕉皮中多酚的适宜提取条件为加入其重量8倍的40%丙酮溶液的香蕉皮于55℃下提取60 min。

香蕉皮黑色素的鉴定及其抗氧化作用研究

提取香蕉皮黑色素 ,鉴定其结构和研究脂质抗氧化效果。方法 多次用碱溶酸沉技术提取纯化香蕉皮黑色素后 ,进行紫外和红外光谱测定 ;同时 ,研究了香蕉皮黑色素对小鼠肝脏体外过氧化作用的抑制效果。结果香蕉皮黑色素在紫外波长下显示出最大吸收 ,红外光谱图具有经典的黑色素红外吸收特征 ,1.5 %香蕉皮黑色素对正常肝匀浆和激发态肝匀浆 MDA的抑制率分别达 2 8.4 % 39.9%。结论 香蕉皮黑色素的结构可能是邻苯二酚型 。

超声辅助提取香蕉皮多酚工艺优化及其抗氧化性的分析

采用超声辅助技术从香蕉皮中提取多酚类物质,利用响应曲面法建立多酚提取率与液料比、乙醇体积分数、超声温度、超声时间之间的数学模型,确定香蕉皮多酚的适宜提取工艺参数;通过体外实验评价香蕉皮多酚的抗氧化能力。结果表明:多酚提取率模型拟合度良好,超声辅助提取香蕉皮多酚的适宜工艺参数为液料比9∶1(mL/g)、乙醇体积分数54%、超声温度53℃、超声时间43 min,在此条件下多酚提取率为2.931%,提取的香蕉皮多酚具有较强的清除DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟自由基的能力,半抑制质量浓度分别为0.422 8、0.255 2 mg/mL和0.243 9 mg/mL。

香蕉皮单宁的提取及其提取物的抑菌抗氧化活性

以香蕉皮为原料,采用微波提取法,以单宁提取率为评价指标,在单因素试验基础上,通过响应面法优化了香蕉皮单宁提取工艺;滤纸片法测定了单宁对细菌、霉菌和酵母菌的抑菌性能;通过对O-2·和·OH的清除能力,确定了香蕉皮单宁的抗氧化能力。结果表明:香蕉皮单宁微波提取的最优工艺条件为,乙醇体积分数75%、提取时间为80 s、微波功率375 W、料液比1∶30(g∶m L),在此条件下单宁的提取率为87.04%;抑菌试验结果显示,香蕉皮单宁对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、根霉、青霉及酵母菌都有一定的抑菌效果,对大肠杆菌的最低抑菌浓度为0.78 mg/m L,金黄色葡萄球菌和酵母菌为6.25 mg/m L,霉菌为1.56 mg/m L;香蕉皮单宁对超氧阴离子自由基和羟自由基具有较好的清除能力,并在低浓度时(<1.0 mg/m L)抗氧化性要高于Vc,在浓度为1.8mg/m L时,香蕉皮单宁对超氧阴离子和羟自由基的清除率可达(66.04±3.926)%和(73.14±4.128)%。

香蕉皮单宁的提取工艺及其与褐变关系的研究

对香蕉皮单宁的提取工艺进行了研究,通过L9(33)正交实验,得出最优化工艺条件为:液料比14mL/g、温度40℃、10h;同时对单宁含量与香蕉皮褐变的关系进行了初步研究,结果表明单宁参与了香蕉皮的褐变,单宁含量越高褐变越严重,在碱性条件下,单宁对褐变的影响更大。

香蕉皮原花色素提取工艺的研究

以香蕉皮为原料,采用溶剂提取法和超声波辅助提取法对原花色素的提取工艺进行研究。结果表明,溶剂提取法取原花色素的最佳工艺条件为:丙酮体积分数75%,料液比1∶12g/mL,提取温度50℃,提取时间90min,原花色素提取得率为0.459%,纯度为6.01%;超声波辅助提取法原花色素的最佳工艺条件为:丙酮体积分数75%,料液比1∶10g/mL,超声温度50℃,超声时间35min,原花色素提取得率为0.685%,纯度为9.57%。与单纯的溶剂提取法相比,超声辅助提取法提取得率更高、产品纯度更好,是一种高效、节能的提取方法。

从香蕉皮提取膳食纤维研究

分别用碱法和酶法从香蕉皮中提取膳食纤维,并对两种方法进行了分析比较,对酶法的工艺条件进行了探索并得出了最佳的工艺条件。

香蕉皮中有机酸的提取及抑菌作用研究

用1%NaHCO3溶液提取香蕉皮中的有机酸成分,并以大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、黄曲霉、黑曲霉、华根霉、红酵母为供试菌种做了抑菌实验。结果表明:香蕉皮中的有机酸对各供试菌种均有明显的抑制效果。

香蕉皮果胶萃取及果胶保鲜膜制备的研究

采用4种不同的方法萃取果胶,分析果胶结构,研究成膜因素对制备膜性能影响,探索制备膜的最佳工艺。结果表明,各种方法萃取的产品都为果胶,酸解盐析法萃取果胶效果最好,萃取率达1.311%;果胶底物浓度和变性淀粉用量影响制备膜的抗拉强度和断裂伸长率;影响制备膜抗拉强度的因素主要顺序为成膜助剂用量>果胶浓度>变性淀粉用量,但果胶+助膜剂+交联淀粉制备的膜其结构、抗拉强度都为最好,最佳制备膜的工艺参数为果胶底物浓度2.4%、助膜剂用量0.5%、变性淀粉用量1.0%。