1
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响应面法优化香蕉皮水不溶性膳食纤维的提取工艺研究 |
韦璐
韦璇
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《轻工科技》
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2016 |
7
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2
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玉米须不溶性膳食纤维分析及其对面包品质和消化特性的影响研究 |
宫春宇
廉雅雯
于洋
孙敬明
徐先梅
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2024 |
1
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3
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柚子皮不溶性膳食纤维的提取工艺优化及特性分析 |
张文莉
罗银
顾瑶佳
王颖
刘星雨
蔡文博
刘恩岐
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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4
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粒径和含结合酚不溶性膳食纤维对白芸豆皮体外发酵特性的影响 |
金姝
张斌
高彤
扶雄
黄强
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
1
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5
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菠萝果渣中不溶性膳食纤维提取工艺优化及其功能特性研究 |
刘鹏
于潇淳
周家鹏
李明
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《粮食与油脂》
北大核心
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2024 |
1
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6
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高温蒸煮结合蜗牛酶法改性葡萄皮不溶性膳食纤维工艺优化及体外降血糖作用 |
季佳琪
李明初
李冬霞
谭雅宁
高爽
王颉
牟建楼
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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7
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油莎豆不溶性膳食纤维理化性质、结构特征和乳化特性研究 |
王玲玉
赵雪玲
王安琪
陈诚
汪轩羽
王新涛
李秀荷
王慧芳
戴福宏
高铁成
周中凯
李宁
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《食品科学技术学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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8
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葛根素-猴头菇不溶性膳食纤维复合微胶囊的制备及理化性质的研究 |
李茂淋
王三
王毅
蒲晗旭
唐仁勇
郭秀兰
王国泽
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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9
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麦麸可溶性和不溶性膳食纤维对小麦淀粉性质的影响 |
徐丽娜
张宁
杨国燕
沈汪洋
王展
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《粮食与油脂》
北大核心
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2024 |
0 |
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10
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碱性过氧化氢改性预处理对玉米芯不溶性膳食纤维的理化性质及功能特性的影响 |
李金隆
魏书音
孟珺
邢杨
丁长河
游艳芝
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《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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11
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莴苣叶中不溶性膳食纤维的提取工艺及其表征 |
吴晓涵
罗跃腾
刘梦
董毓启
刘雨琪
车春波
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《食品研究与开发》
CAS
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2024 |
0 |
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12
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拟微球藻不溶性膳食纤维提取工艺优化及其理化性质研究 |
陈睿
张美兰
张蝶
张立伟
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《粮食与油脂》
北大核心
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2024 |
0 |
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13
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碱性过氧化氢处理对藕渣不溶性膳食纤维结构及功能特性的影响 |
张倩
王佩瑶
王子成
黄琳茜
何玲
徐磊
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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14
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豆类不溶性膳食纤维的提取、功能特性及应用研究进展 |
李思彤
洪钒迪
王钰帆
刘通
赵珺
勾东霞
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《食品研究与开发》
CAS
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2024 |
0 |
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15
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超声辅助复合酶法提取马蹄渣不溶性膳食纤维工艺优化及品质对比 |
卜智斌
曾劲
禹淞文
徐玉娟
周晓愉
余元善
彭建
黄建恒
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《现代食品科技》
CAS
北大核心
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2023 |
1
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16
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石榴皮水不溶性膳食纤维提取及理化性质测定 |
李丽
杨晓芳
王希紫
明桂峰
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《保山学院学报》
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2023 |
0 |
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17
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柚皮不溶性膳食纤维提取工艺优化及其理化性质分析 |
谢建华
张桂云
李足环
颜朝勇
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2023 |
2
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18
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三种食物来源膳食纤维的理化性质与功能特性比较 |
张馨月
张民
邓梅
董丽红
马勤
贾栩超
陈燕霞
张瑞芬
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《现代食品科技》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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19
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辣椒籽不溶性膳食纤维碱法提取工艺研究及其理化性质分析 |
鲜诗敏
赵德刚
杨红
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
3
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20
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食用菌发酵对人参不溶性膳食纤维结构及功能特性的影响 |
赵宇楠
贾丹丹
蔡丹
王泽贤
高飞
刘景圣
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2023 |
2
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