利用超临界流体萃取法提取天然香蕉香精

以香蕉皮为原料,研究利用超临界流体萃取法提取天然香蕉香精。以萃取率为指标,采用正交试验优化确定最佳萃取工艺:萃取压力30 MPa、萃取温度25℃、分离压力16 MPa、提取时间1.5 h。在此条件下萃取得到的香精最多,挥发性香气物质含量最高,经GC-MS联用仪分析检测香蕉皮粉萃取物中香气成分,香气成分主要为酯类化合物、酸类化合物、醛类化合物、醇类化合物,其中酯类物质含量约60%,酸类化合物含量约16%,醛类化合物含量约15%,醇类化合物含量约4.5%。

花生系列食品加工技术

花生称为“长生果”,营养价值很高,对人体有滋补作用,并有广泛的食疗效果。花生除了生食、炒食外,还可加工成许多具有特殊风味的食品,通过加工可使花生的经济价值增高5～10倍。现将几种花生食品加工技术介绍如下,供各地农友和有关厂家选用。1.花生糖炒熟花生仁5公斤、饴糖1公斤、白砂糖1.5公斤。

水库钓鲤三招

一、择日 鲤鱼对气候十分敏感,稍有变化,它就会循“道”而藏,或四处游弋,不进食或很少进食。因此,水库钓鲤最好选择一个风和日丽的天气。 笔者垂钓水库多年,每次垂钓归家后必作钓鱼日记。长期的实践证明:晴朗,高气压,气温25～36℃,水温18～30℃,空气湿度小,无强对流影响的天气最适合钓鲤。有例为证:2000年6月29日,我和钓友老黄去鄂州市伏子岭水库垂钓。

西湖钓大鲤

1991年离职休息后,和许多老同志一样,投入了人们喜爱的垂钓活动。钓龄虽只有短短5年,却深深为此着迷。 今年5月17日,杭州老干部钓协又在西湖苏堤垂钓点进行垂钓活动。事先听天气预报:晴天,风力2～3级,气温15℃～25℃,正是垂钓好时节。凌晨4点与约好的钓友出发,来到空气清新、柳枝成荫的苏堤钓点。用玉米粉、黄豆粉、菜籽饼。