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新型牦牛肉制品加工技术(一)
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作者 王卫 郭晓强 《四川畜牧兽医》 2001年第3期54-54,共1页
通过对现代工艺用于改进传统肉制品研究的总结,系统介绍了新型牦牛肉制品加工技术。
关键词 牦牛肉制品 加工工艺 牦牛 牦牛辣酱 香酥牦牛肉片
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