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新型牦牛肉制品加工技术(一)
1
作者
王卫
郭晓强
《四川畜牧兽医》
2001年第3期54-54,共1页
通过对现代工艺用于改进传统肉制品研究的总结,系统介绍了新型牦牛肉制品加工技术。
关键词
牦牛
肉制品
加工工艺
香
辣
牦牛
肉
牦牛
肉
香
辣酱
香酥牦牛肉片
下载PDF
职称材料
题名
新型牦牛肉制品加工技术(一)
1
作者
王卫
郭晓强
机构
成都大学生物工程系
出处
《四川畜牧兽医》
2001年第3期54-54,共1页
文摘
通过对现代工艺用于改进传统肉制品研究的总结,系统介绍了新型牦牛肉制品加工技术。
关键词
牦牛
肉制品
加工工艺
香
辣
牦牛
肉
牦牛
肉
香
辣酱
香酥牦牛肉片
分类号
TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
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1
新型牦牛肉制品加工技术(一)
王卫
郭晓强
《四川畜牧兽医》
2001
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