香鹑雁“肥香四溢”

走进王西军的养殖场，记者看见一只只体形肥硕、羽毛洁白的“鸭子”．三五成群，在林下或戏水或觅食……“鸭子养得真好!”“这不是鸭子”王西军笑着说：“这是原产于美洲的香鹑雁，肉味鲜美、营养丰富，堪称高级滋补佳品。”

香鹑雁链球菌病的诊治

链球菌属于革兰氏阳性球菌,成对或成链存在。香鹑雁链球菌病主要是兽疫链球菌、粪链球菌所引起的一种急性或慢性非接触性传染病,其特征是败血症、发钳、下痢,以及成年禽头部周围有出血区域,幼禽常发生心包炎和死亡率高等。

珍禽新秀——美洲香鹑雁

美洲香鹑雁原产于南美洲，又称美洲香鹑属半草食性家禽，具有一定的飞翔能力，爱清洁，不太喜水，性情温顺，是一种叫声柔雅的珍贵禽种。美洲雁成年体重：雄性4—6公斤，雌性3—4公斤。仔雁80日龄：雄性3—4公斤．雌性2—3公斤。美洲雁有其独特的野禽风味，

养殖新宠——香鹑雁

香鹑雁是近年来餐桌上的一道美味佳肴，它肉质细嫩，味道鲜美，富含多种人体所需的营养成份，有一定的食疗作用，养殖香鹑雁能带来比较可观的经济收入。

香鹑饲养管理技术

香鹑又称非洲雁,是草食水禽,鸭科雁属.其肉质细嫩、口感醇香,野味鲜美,蛋白质含量高(20.98%),低脂肪、低胆固醇,是营养丰富的绿色保健食品.现将饲养管理技术介绍如下:

香鹑雁养殖前景广阔

香鹑雁原产于南美洲。有独特的野禽风味，瘦肉率达95％，蛋白质含量为55．41％，脂肪仅舍5．02％，富含17种氨基酸和多种维生素．营养极为丰富。也具有较高药用价值。

香酥肉鹑罐头加工技术

鹌鹑为鸟纲鸡形目雉科禽类。鹑肉营养丰富,口味鲜嫩,芳香可口。研究表明;鹑肉中蛋白质、钙、磷、铁都比较丰富,比鸡肉的含量高,尤其是必须氨基酸成分较全。而其含脂率,特别是胆固醇含量却很低。故鹑肉易于被人体消化吸收,尤为适宜于婴儿、孕妇、产妇及年老病弱的人食用。而且,鹑肉还是我国传统的滋补良药,有较高的药用价值。