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汉代酒杂识 被引量:2
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作者 彭卫 《宜宾学院学报》 2011年第3期12-17,共6页
中国本土确有野生葡萄,但在葡萄酒传入之前未有以野生葡萄酿酒事,汉代内地葡萄酒有两个来源,从西域长途贩运或是来自中原经商的西域人在内地酿制。马酒是一种基本局限在宫廷中的奢侈食品;"苦酒"并非劣质酒;"旨酒"... 中国本土确有野生葡萄,但在葡萄酒传入之前未有以野生葡萄酿酒事,汉代内地葡萄酒有两个来源,从西域长途贩运或是来自中原经商的西域人在内地酿制。马酒是一种基本局限在宫廷中的奢侈食品;"苦酒"并非劣质酒;"旨酒"是对美酒的通称,而非专指某种酒;"恬酒"与"醴"是一种酒,酒味甜,酒有米滓,与今天的醪糟相类;"桂浆"就是桂酒,"椒酒"则是当时常见的酒类,都非普通饮料;"酴"酒之得名大约也与以小麦为酒母有关。 展开更多
关键词 葡萄
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关于马奶酒的历史考证 被引量:4
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作者 刘文锁 《人民论坛(中旬刊)》 2011年第2期194-196,共3页
马奶酒是欧亚游牧民族的一种传统饮食,研究它的起源、发展有助于深入理解游牧文化的特质。马奶酒的历史最早可以追溯至西汉。结合汉文和西文历史文献,我们可以了解到马奶酒文化的渊源及传承。从古至今,欧亚草原上不同游牧民族制作马奶... 马奶酒是欧亚游牧民族的一种传统饮食,研究它的起源、发展有助于深入理解游牧文化的特质。马奶酒的历史最早可以追溯至西汉。结合汉文和西文历史文献,我们可以了解到马奶酒文化的渊源及传承。从古至今,欧亚草原上不同游牧民族制作马奶酒的基本技术、方法都没有发生过太大的改变,其对马奶酒的使用和态度上也具有根本的相似性。 展开更多
关键词 历史记录 游牧民族 蒙古 鲁布鲁克 行纪 马奶 马乳 酿造 马乳 忽迷思
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《武威汉代医简》“骆苏”为古西域外来词说
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作者 曾玉洪 《民族学刊》 北大核心 2023年第5期112-117,130,共7页
成书于东汉以前的《武威汉代医简》(或称《武威医简》《凉州汉代医简》),1972年11月出土于甘肃武威旱滩坡,它和长沙马王堆汉墓帛书《五十二病方》一样,都是迄今出土较为完整、原始且丰富的汉代中医中药学文献,“是一份很珍贵的医疗记录... 成书于东汉以前的《武威汉代医简》(或称《武威医简》《凉州汉代医简》),1972年11月出土于甘肃武威旱滩坡,它和长沙马王堆汉墓帛书《五十二病方》一样,都是迄今出土较为完整、原始且丰富的汉代中医中药学文献,“是一份很珍贵的医疗记录数据”。在《武威汉代医简》药方中有一味中药名“骆苏”,甘肃省博物馆、武威市文化馆整理小组释为“骆苏(酥)”。迄今为止,学界对整理小组的释文并无异议,但对“骆苏(酥)”一词的解释则出现了三种不同的结论。第一:“骆酥”说。整理小组注云:“文中‘骆苏’即‘骆酥’,用骆驼乳制成的酥。”第二:“酪苏”说。袁仁智、肖卫琼说:“骆苏,《医简》注:即骆酥,用骆驼乳制成的酥。”第三:“茄子”说。张标先生说,“在古书中‘骆’单说指‘马’,不是骆驼;骆驼单说‘驼’,不说‘骆’”。综上所述,《武威汉代医简》中的药名“骆苏”,历经十多位学者的精心考证最终形成三家说。或曰“用骆驼乳制成的酥”,或曰“用牛、羊、马等乳炼成的食品”,或曰吴方言茄子的别称。今考“骆苏”当为古西域(乌孙、匈奴等国)的外来词。 展开更多
关键词 骆苏、骆酥 、湩 外来词 药名考释 出土医简
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Acute Toxicities of Potassium Permanganate, Formalin, and Lugol's Iodine Solution to a Marine Ciliate, Pleuronema coronatum (Ciliophora, Scuticociliatida) 被引量:1
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作者 QIU Yantao SONG Weibo 《Journal of Ocean University of Qingdao》 2002年第2期211-214,共4页
Acute toxicities of potassium permanganate, formalin, and Lugol’s iodine solution to a commonly occurred marine ciliate Pleuronema coronatum (Ciliophora, Scuticociliatida) were measured. Linear regression analysis of... Acute toxicities of potassium permanganate, formalin, and Lugol’s iodine solution to a commonly occurred marine ciliate Pleuronema coronatum (Ciliophora, Scuticociliatida) were measured. Linear regression analysis of the results highlighted the close relationships between doses of the medicines and mortalities of the organisms, thus providing a capability to predict toxicity effects from the dose. Toxic effects of the medicines on the ciliates were described in the present paper, and the median lethal concentrations (LC 50 values) were given. Results of measurements indicated that 2 h-LC 50 and 12 h-LC 50 values of formalin on P. coronatum were 59.00×10 -6 and 43.57×10 -6, while those of Lugol’s solutions were 90.13 and 67.84×10 -6 respectively. The tolerance of P. coronatum to formalin is apparently lower than that to Lugol’s iodine solution and potassium permanganate is a suitable medicine to kill ciliates in short time. 展开更多
关键词 TOXICITY potassium permangante FORMALIN Lugol's iodine solution LC_(50) value Pleuronema coronatum marine ciliate
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新疆印象(一)
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作者 闫光锋 《中国集体经济》 2014年第20期67-72,共6页
展开中国地图,最夺目的便是处在祖国西北部那片最广阔的天地——新疆维吾尔自治区.新疆总面积166万平方公里,占全国国土总面积的六分之一,是一片广袤、富饶的土地,坚实地垒砌在长城尽头——玉门关以西的边疆地带.中国没有哪一个省份能... 展开中国地图,最夺目的便是处在祖国西北部那片最广阔的天地——新疆维吾尔自治区.新疆总面积166万平方公里,占全国国土总面积的六分之一,是一片广袤、富饶的土地,坚实地垒砌在长城尽头——玉门关以西的边疆地带.中国没有哪一个省份能与新疆的博大深远、地势复杂和气候多变相比,更没有哪一个省份能与新疆的边界之长、邻国之多相比. 展开更多
关键词 新疆 马肉 羊肉 肉制品 肉类 独库公路 冷水鱼 维吾尔族 畏兀儿 那拉提 上马 成吉思汗西征 草场 天山南北
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蒙古包民族风味宴
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作者 邹臣 《烹调知识》 1996年第5期40-40,共1页
一、迎客礼仪 1.服务小姐着科尔沁蒙古族服饰迎客,站立蒙古包内门两侧,双手平端酒碗(民族小酒碗,银制品最佳)。客人进包,散“下马酒”(下马酒和上马酒,为蒙古族迎送客人的传统习俗。为迎接远方客人的真诚敬意)。 2.引客入席,同时马头琴... 一、迎客礼仪 1.服务小姐着科尔沁蒙古族服饰迎客,站立蒙古包内门两侧,双手平端酒碗(民族小酒碗,银制品最佳)。客人进包,散“下马酒”(下马酒和上马酒,为蒙古族迎送客人的传统习俗。为迎接远方客人的真诚敬意)。 2.引客入席,同时马头琴手拉起蒙古传统的长调曲,随着曲调悠荡,您犹如心浴草原之辽阔;再插放《欢乐的那达幕》曲,服务小姐将每位客人引入坐位。 展开更多
关键词 民族风味 蒙古包 服务小姐 蒙古族 上马 科尔沁蒙古 奶豆腐 银制品 传统习俗 马头琴
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马蹄寺的“民族餐”
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作者 多红斌 《丝绸之路》 1997年第1期50-50,共1页
马蹄寺的“民族餐”多红斌“民以食为天”,自然,旅游中少不了吃这一环。人们走遍天南海北,最希望吃到富有地方民族风味的小吃,品到最有代表性的名菜、名点、名酒。马蹄寺风光旅游区最富特色的吃当属“民族餐”。当你走下汽车,身着... 马蹄寺的“民族餐”多红斌“民以食为天”,自然,旅游中少不了吃这一环。人们走遍天南海北,最希望吃到富有地方民族风味的小吃,品到最有代表性的名菜、名点、名酒。马蹄寺风光旅游区最富特色的吃当属“民族餐”。当你走下汽车,身着鲜艳华丽服装的民族接待人员就会以最... 展开更多
关键词 马蹄寺 酥油茶 民族服装 酸牛奶 少数民族 青稞炒面 民族礼仪 民族风味 饮食习惯 上马
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Efficiency-Enhancing Strategies in the Roman Wine Trade: From Producer to Consumer
8
作者 Wire Broekaert 《History Research》 2013年第6期377-388,共12页
This paper argues that models developed in 20th century management literature can offer a valuable perspective on the organization of the ancient Roman wine trade. Similar to modem business, Roman entrepreneurs tried ... This paper argues that models developed in 20th century management literature can offer a valuable perspective on the organization of the ancient Roman wine trade. Similar to modem business, Roman entrepreneurs tried to enhance efficiency by implementing a wide range of techniques according to goals and available resources. The famous Ansoff matrix is used to analyse these techniques in function of the markets supplied by Roman merchants and the product diversification they applied. This approach explains how Roman entrepreneurs tried to cope with the limitations of a volatile pre-industrial business world: only the combination of a large family of semi-dependent agents and elite capital allowed successful large-scale engagement in the wine trade. 展开更多
关键词 Roman wine trade INVESTMENT efficiency techniques Ansoff matrix
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汉代匈奴粮食生产及其与中原的经济关系研究 被引量:5
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作者 衣保中 王世红 《中国农史》 CSSCI 北大核心 2015年第2期52-64,共13页
汉匈攻战表面背后所蕴藏的民族交流与互动是匈奴经济发展的原动力,在汉人农耕文明的影响下,匈奴的粮食生产能力得以提高,农业在匈奴经济中占据了一定地位,伴随着交流与互动的深入,匈奴的粮食加工技术也得以发展,并出现了粮食所酿造的馬... 汉匈攻战表面背后所蕴藏的民族交流与互动是匈奴经济发展的原动力,在汉人农耕文明的影响下,匈奴的粮食生产能力得以提高,农业在匈奴经济中占据了一定地位,伴随着交流与互动的深入,匈奴的粮食加工技术也得以发展,并出现了粮食所酿造的馬酒,无论是粮食生产还是加工能力的提升,对匈奴社会经济变化都产生了深远影响。 展开更多
关键词 汉代 匈奴 关市 馬酒 粮食生产
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裕固族的婚俗
10
《山西教育(管理版)》 2001年第12期45-45,共1页
关键词 裕固族 上马 少女时代 主婚人 新郎 新娘 喇叭形 主持人 毡房
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