皮埃尔·卡丹与马克西姆餐厅

1981年,国际时装设计大师皮埃尔·卡丹出人意料地从一个英国人手里买下了马克西姆餐厅,这一惊人之举着实引起了巴黎实业界不小的震动.马克西姆餐厅坐落于巴黎协和广场旁,虽然有着90多年的历史,但当时已经面临破产的边缘.3年过去了,马克西姆餐厅不仅恢复了昔日的光彩,而且在纽约、东京、布鲁塞尔、新加坡、伦敦、里约热内卢、北京等城市建立了马克西姆分店,其影响遍及整个世界.马克西姆餐厅的成功之处在于:(1)保持马克西姆的传统风格.马克西姆是一家历史悠久的餐厅,历史上它的服务对象为达官贵人.卡丹接手这家餐厅之后,在“信誉第一,顾客至上”的经营思想指导下,尽力保持这家餐厅的古风.

皮尔·卡丹与马克西姆

“热爱世界的冒险家”,这是世界著名服装设计师皮尔·卡丹最欣赏的自称。正是由于皮尔·卡丹对原先的传统服装经营方式进行了开拓性的改革,时装才得以普及到广大的消费者。而皮尔·卡丹对马克西姆餐厅的经营策略更是体现了这位现代企业家和服装设计大师在关键时刻的决策能力和才干。 马克西姆餐厅创办于1893年,是法国较高档的著名餐厅。但是,发展到20世纪70年代中期,经营却越来越不景气,到1977年为止,已濒临倒闭的边缘。当时的皮尔·卡丹已是著名的时装大王,但他却把目光转向了马克西姆餐厅。 “买下这个餐厅。”这就是皮尔·卡丹的决定。

再访“马克西姆”

在北京崇文门，“马克西姆餐厅”挺立在那里。至少已有二十年的时光。我五六年前进去过一次，但不是为吃，而是电视台给我做节目，车子拉着到处找环境，左一个不成，右一个也不好，最后拉到了这儿——时间尚早，还没顾客。导演找经理一说，就“借地方”拍了几个镜头，完了事儿就走人，连杯茶都甭端上来……当时找我说什么呢?——说“老字号”，所以我一进门就别扭……

贵族马克西姆的落寞

1、在中国，法餐的最高水准由谁代表？不少人会想到有着贵族餐厅之称的马克西姆。然而，在尽显31年的风光之后，法国贵族马克西姆餐厅可能将于明年关闭除北京崇文门店之外的其余在华门店。

企业扬名有高招

企业扬名有高招文张岩松在商品信息激增，市场竞争激烈的今天，众多牌号的同类产品参与市场竞争，在业若仅仅满定于“好酒不怕巷子深”，就显得迂腐了。简单地打打广告，也难免劳民伤财，得不偿失。企业应当有效地运用各种公、关手段，宣传自己，提高企业及产品的知名度和...

城市面孔ROCK一族

城市面孔ＲＯＣＫ一族■郭栋“把吴钩看了，栏杆拍遍，无人会登临意。”稼轩这句词似乎完整地概括了世纪之交中国大陆上的摇滚（ＲＯＣＫ）音乐。在新生代并不具备一个完备的摇滚文化之时，他们的父母们可以吆喝着聚集在花园、茶楼忘情地唱着《空城记》、《苏三起解》或大...

北京与外地联营 百家风味餐馆

如今不出京城,你就可遍尝八方风味。“六五”期间,本市通过与全国21个省、市、自治区搞联营的方式,新辟了97家风味餐馆,引进了1100多种风味莱肴、食品。引进各地风味莱肴、食品进京,受到了市委、市政府领导的重视,城、近郊各区主要负责同志都亲自抓这项工作。

不疲倦的开拓──皮尔·卡丹介绍

不疲倦的开拓──皮尔·卡丹介绍凌星今天，在中国，在世界各地，爱好时装的人几乎没有不知道皮尔·卡丹这个名字的。然而，皮尔·卡丹是怎样成为世界名牌，他本人又是怎样成为服装大师的呢？本世纪４０年代，一个居住在法国的意大利青年独自来到了德国法西斯占领下的巴黎...

成功企业家的经营哲学

皮尔·卡丹的事业像法国的埃菲尔铁塔一样高耸云天。从制作领带、衬衫到设计汽车、飞机的造型，从开办时装店到经营大宾馆及马克西姆餐厅，卡丹的事业遍及全世界。现在，在世界五大洲80多个国家里，有600多家工厂在按照他的设计，制造卡丹牌的各种服装、家具、化妆品、食品和装饰品。被誉为“时装帝国”的卡丹公司，现在年营业额已高达100亿法郎，公司生产的服饰驰名全球。

四大主题

年底了,无论谁都将从一年劳心劳神的工作中暂时逃离。在大年夜里,相约自己最想见的某人,去自己最想去的某地,尽情享受一番各具风味的豪华大餐,彻底放纵一下食欲和情绪吧。一年了。

累死也要吃西餐

西方人——以酒定“乾坤” 如果有人2月14日给了你惊喜,3月14号就是做出回报的日子。这是日本人崇尚西洋之后,自己的再创造,英文叫White Day。情人节时收到礼物的人,这一天要回报一下。Ian是一位英俊的美国小伙子,出身良好,讲吃讲喝,在北京工作。自然。

开在月亮上的西餐厅

118年前，也就是1893年，一个名叫马克西姆．力口亚尔的小伙子在巴黎皇家大道3号开了一家餐饮店铺，以自己的名字命名，聘请当时著名的工匠主持了餐厅的整体装修，极尽奢华。很h央，马克西姆餐厅便成了巴黎上流社会年轻人聚会的俱乐部。历经百年变迁，曾经赫赫有名的世界顶级餐厅马克西姆日渐没落。

陈毅勇 酒梦江湖

年过四十方才涉足葡萄酒行业，旋即建立自己的酒庄和引入马克西姆餐厅，身处陌生的行业，纷繁芜杂的市场，这个以皮尔·卡丹为自己“标杆”的男人，会如何经营自己的酒梦江湖？

阿兰德隆的婚姻家庭生活(下)

患难之交1968年,德隆与罗密又相逢了,他俩合演了一部名叫《游泳池》的影片,导演是雅克·德雷,此片是心理恐怖电影。它描写了作家让·保罗和年轻漂亮的玛丽安娜在别墅度假。水中与游泳池边的做爱是他俩假日生活的主要内容。应玛丽安娜之邀,保罗昔日的好朋友、玛丽安娜往日的情人哈里及其女儿同他们住在一起了。保罗对哈里的到来并不高兴,而玛丽安娜又不想去安慰保罗那颗被嫉妒之火燃烧的心。为了报复,保罗设计让哈里跌进水里,并用脚把挣扎之中的哈里往水里蹬……

法国人的吃文化

法国烹饪艺术享誉世界，人称法国大餐。它不仅以色、香、味、形俱佳而得到广泛赞誉，而且由此产生的独特饮食文化。成为法兰西文明不可缺少的一部分。有关法国美食，读者们肯定听到过，甚至体验过不少。北京的马克西姆餐厅，上海外滩三号的让·乔治，都是世界上赫赫有名的法国餐馆。还有在北京和上海的连锁法式西餐福楼，价格适中。服务不错，也是体验法餐的好去处。

你会吃西餐吗?

随着人们生活水平的不断提高,吃西餐已经成为一种新的饮食时尚。越来越多的国人喜欢在周末、假日步入不同的西餐厅享受一下异国情调。然而在许多人的印象中,吃西餐与吃中餐除了口味,没有其它的不同,其实西餐和中餐中很多方面是有区别的。

忙人米罗

下星期，米罗打算去马克西姆餐厅吃饭。然后去美术馆参观；为了解决所得税的问题，米罗还要顺便去一下理查德的税务所，另外，他还想到眼科医生那里去检查隐形眼镜的佩戴情况。但是，马克西姆餐厅每逢星期三是休息的，税务所则在星期六和星期日休息，美术馆在星期一、三、五开放，而米罗跟眼科医生约好，只能在星期二、五、六去接受检查。如果米罗要在一天之内把以上事情都办完，他应当选择哪一天呢？