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用马哈鱼下脚料制作鱼排的加工工艺 被引量:2
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作者 毕士川 黄冬梅 陈洁 《水产科技情报》 2003年第3期113-114,共2页
介绍了利用马哈鱼下脚料制作马哈鱼鱼排的加工工艺 。
关键词 马哈鱼下脚料 制作 加工工艺 工艺流程 质量要求 西式快餐
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