巧制花色面点

一、果酱蛋糕原料：鸡蛋4个（约250 g）,面粉250 g,白糖150 g,红果酱（或其他果酱）150 g,发酵粉10 g,食用油少许。做法：1.将面粉用湿布上屉干蒸,熟后擀细、过罗、晾凉待用。2.将鸡蛋破壳,打入盆中搅匀,放入白糖、熟面粉、发酵粉,加入少许水,搅成软面团,待发起。3.将果酱兑入少量熟面粉、白糖搅成馅。

马年品味“马”美食

在食苑中,以马肉为主料制作的名吃并不多,但带有"马"字的美食倒不少,在马年品味一下带有"马"字的名吃,也别有韵味。马如意包子为青海著名小吃,历史悠久,早在20世纪30年代在西宁古城已十分有名。马如意为回族人,所做的包子肉嫩馅软,选料肥瘦比例合适,肥而不腻。

旧时五大道的串街小吃

天津人对五大道的感情可谓刻骨铭心,较早前《为嘛五大道下雨不淹》刊出后,大量读者打来电话诉说自己的五大道情怀,其中很多久居五大道上了年岁的老"天津卫"们都不约而同地谈到了这里的吃。说到五大道的吃,公馆私家菜的高端早已人尽皆知,今儿咱说个亲民的吃——"串街小吃"。这个"高端社区"的小吃都有嘛品种?这给"富贵人家"当零食的小吃跟别地儿的又有嘛不同?公馆内宴席高端宅门外小吃讲究在20世纪30年代中期,五大道街区内的房子大部分建成,当时的很多达官贵人、名门望族也都在这置了地买了房。在英租界时期。