中国马铃薯主食产业化现状及未来展望

马铃薯主食产业化是近期国家提出的一项重要发展战略,对于保障国家粮食安全、改善居民膳食结构具有重要的战略意义。阐述了马铃薯主食产业在生产、主食产品加工和消费方面的发展现状,分析了产业发展过程中存在的问题,并对未来趋势进行了展望。

瑞典、挪威与俄罗斯3国马铃薯的生产消费及对中国推进马铃薯主食产业化的启示

本文分析了瑞典、挪威与俄罗斯3国在马铃薯消费总量、消费结构与消费方式方面的现状及变化情况,指出能够适时调整消费结构,积极研发新技术、开发新产品,使马铃薯加工食品推陈出新,不断满足人们对健康、营养、便捷食品的需求,是这些国家马铃薯产业在适应农业结构调整与饮食结构转变升级过程中的共同经验。在中国推进马铃薯主食产业化过程中,应借鉴先进国家经验,深入调研消费市场,研发既营养健康又适宜中国消费者饮食习惯的主食产品,加强生产—储藏—加工—营养消费一体化研究。

美国和日本新型主食产品推广对我国马铃薯主食产业化的启示

以美国全谷物食品、日本米粉食品为例,分别梳理其发展现状、主要做法和推广经验,并结合我国马铃薯主食产品产业现况及消费推广要求,提出若干发展建议。

中国马铃薯种薯产业发展分析与展望

马铃薯适应性强,分布范围广,是世界第三、中国第四大粮食作物。近年来,随着马铃薯主食产业化战略的实施和政府政策的有力支持,中国马铃薯生产发展迅速。种薯是决定马铃薯品质好坏和产量高低的关键,是马铃薯产业发展的重要基础。马铃薯脱毒种薯在中国的推广应用取得了一定成效,15个国家区域性马铃薯良繁基地形成了一定的原原种生产能力,但存在脱毒种薯实际使用面积占比低、繁育基地基础设施建设仍需加强、种薯产业信息化手段不配套、质量检测制度有待完善、种薯繁育主体能力有待提升、仓储设施标准化水平有待提高等问题。新时代,脱毒种薯的应用前景广阔,需要从强化品种创新,提高竞争能力;优化产业布局,促进产业集聚;完善基础设施,提升扩繁水平;加强主体培育,强化龙头带动;打造区域品牌,拓展市场空间;培育新型业态,推进三产融合等方面,加快推进马铃薯种薯产业化发展,提高脱毒种薯的推广应用水平。