马铃薯蛋白粉在仔猪上的营养价值评定

选择体重为(16±1.66)kg PIC仔猪18头,在测定马铃薯蛋白粉(PPM)养分、氨基酸含量的基础上进行消化代谢试验。以PPM和豆粕(SBM)分别作为唯一蛋白源配制半纯合日粮,采用无氮日粮法测定两者猪回肠末端氨基酸的表观消化率和真消化率。结果表明:PPM含消化能18.84MJ/kg,可消化粗蛋白质74.08%,蛋白质生物学效价76.87%,均显著高于豆粕。同时,PPM中大部分氨基酸,尤其是Glu、Lys、Pro等的含量、表观消化率或真消化率显著或极显著高于豆粕,回肠真可消化Glu、Lys、Pro的含量分别为20.67%、5.58%、8.16%,分别比豆粕高194.92%、110.34%、94.87%。可见,PPM的能量和蛋白质氨基酸营养价值明显优于豆粕。

马铃薯蛋白粉对断奶仔猪的应用效果研究

选择30日龄断奶体重为(6.94±0.69)kg的二元杂种商品仔猪184头,按照窝别、性别、体重相近的原则分为5组,饲喂不含马铃薯蛋白粉的基础饲粮和以2%、4%、6%的马铃薯蛋白粉及4%的血浆蛋白粉等氮替代基础饲粮中豆粕的饲粮,每组4～5个重复,每个重复8头仔猪,进行28d的饲养试验。试验第15d称重后,每个重复选择1头体重接近该圈平均体重的仔猪前腔静脉采血,测定血液生化指标;试验第15～18d,以圈为单位,收集粪样,测定蛋白质表观消化率。研究马铃薯蛋白粉在断奶仔猪上的应用效果,确定其适宜添加量。结果表明,饲粮中添加2%马铃薯蛋白粉组,与基础饲粮组相比,试验全期可以提高日增重6.14%(P>0.05)、降低料重比10%(P<0.01),降低腹泻率6.24个百分点(P>0.05),效果相当于甚至优于4%血浆蛋白粉。饲粮中添加4%和6%马铃薯蛋白粉,仔猪生长性能显著或极显著低于基础饲粮组。但6%马铃薯蛋白粉组蛋白质表观消化率高于基础饲粮组和2%马铃薯蛋白粉组(P<0.05),血浆蛋白粉组蛋白质表观消化率略高于基础饲粮组(P>0.05);2%马铃薯蛋白粉组血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、胆碱酯酶含量最高;4%血浆蛋白粉组血清尿素氮显著低于基础饲粮组,极显著低于马铃薯蛋白粉组;6%马铃薯蛋白粉组谷丙转氨酶活性高于4%、2%马铃薯蛋白粉组(P<0.05);各个处理血液谷氨酰胺、谷氨酸含量以及谷草转氨酶活性差异不显著。由此结论,马铃薯蛋白粉在断奶仔猪饲粮中的适宜添加量为2%。

Protamex酶解马铃薯蛋白粉制备抗氧化肽工艺优化

以马铃薯蛋白粉为原料,利用Protamex复合蛋白酶对其进行酶解制备抗氧化肽。以总抗氧化力为指标,采用Box-Behnken响应面设计对酶解工艺进行优化。结果表明,最佳酶解条件:底物质量浓度5%,加酶量4 000 U/g,酶解时间165 min,在此优化条件下得到的酶解产物的总抗氧化力为0.751 mmol/L,回归得出的模型预测效果较好。

马铃薯蛋白粉在断奶仔猪生产中的应用

本文就马铃薯蛋白粉的制作工艺、营养价值及其在断奶仔猪生产中的应用作一综述。

马铃薯蛋白粉的营养特性及在仔猪日粮上的应用效果

马铃薯蛋白粉是生产马铃薯淀粉的主要副产物,营养价值丰富。本文就马铃薯蛋白粉的生产工艺、营养特性及在仔猪日粮上的应用效果做一综述,为饲料生产者提供参考。

马铃薯蛋白粉对28日龄断奶仔猪生长性能的影响

马铃薯蛋白粉是一种价格低廉的蛋白质饲料,蛋白质含量丰富,氨基酸组成相当均衡,对促进猪生产性能、改善肠道微生物起着极其重要的作用。本试验研究添加3.5%、4.5%、5.5%、6.5%的马铃薯蛋白粉对28日龄断奶仔猪生长性能的影响和适宜饲喂量,试验结果表明:4.5%组、5.5%组较对照组仔猪日增重分别提高14.67%、13.48%(p<0.01),料重比分别降低18.56%、15.91%(p<0.05);4.5%组、5.5%组仔猪日增重、日采食量、料重比差异不显著(p>0.05),较其他试验组差异显著(p<0.05),马铃薯蛋白粉适宜添加量为4.5%～5.5%。

马铃薯蛋白粉对28日龄断奶仔猪生长性能的影响研究

马铃薯蛋白粉是一种价格低廉的蛋白质饲料,蛋白质含量丰富,氨基酸组成相当均衡,对促进猪生产性能、改善肠道微生物起着极其重要的作用。本试验研究添加3.5%、4.5%、5.5%、6.5%的马铃薯蛋白粉对28日龄断奶仔猪生长性能的影响和适宜饲喂量,结果表明:4.5%组、5.5%组较对照组仔猪日增重分别提高14.67%、13.48%(P<0.01),料重比分别降低18.56%、15.91%(P<0.05);4.5%组、5.5%组仔猪日增重、日采食量、料重比差异不显著(P>0.05),较其它试验组差异显著(P<0.05),马铃薯蛋白粉适宜添加量为4.5%～5.5%。

马铃薯蛋白粉对断奶仔猪的应用效果研究

选择30日龄断奶体重为（6．94±0．69）kg的二元杂种商品仔猪184头，按照窝别、性别、体重相近的原则分为5组，饲喂不含马铃薯蛋白粉的基础饲粮和以2％，4％，6％的马铃薯蛋白粉及4％的血浆蛋白粉等氮替代基础饲粮中豆粕的饲粮，每组4，5个重复，每个重复8头仔猪，进行28d的饲养试验。试验第15d称重后，每个重复选择1头体重接近该圈平均体重的仔猪前腔静脉采血，测定血液生化指标；试验第15～18d，以圈为单位，收集粪样，测定蛋白质表观消化率。研究马铃薯蛋白粉在断奶仔猪上的应用效果，确定其适宜添加量。

马铃薯蛋白粉替代鱼粉对仔猪生长性能的影响

为了探讨马铃薯蛋白粉替代鱼粉对仔猪生长性能的影响,试验选取28日龄健康断奶仔猪120头,按体重随机分为4个处理组,即对照组(鱼粉组)、处理组Ⅰ(1%马铃薯蛋白粉等量替代鱼粉)、处理组Ⅱ(2%马铃薯蛋白粉等量替代鱼粉)、处理组Ⅲ(3%马铃薯蛋白粉等量替代鱼粉),进行为期28 d的饲养试验,测定分析仔猪的生产性能、腹泻指数、蛋白质表观消化率。结果表明:各处理组与对照组相比,平均日采食量无显著差异(P>0.05);各组平均日增重、料肉比,处理组Ⅰ显著优于其他3组(P<0.05),对照组与处理组Ⅱ无显著差异(P>0.05),且明显优于处理组Ⅲ(P<0.05)。与对照组相比,其他3个处理组在腹泻率上无显著差异(P>0.05),3个处理组之间也无显著差异(P>0.05),但处理组Ⅰ略优于其他各组。各处理组与对照组相比,蛋白质表观消化率无显著差异(P>0.05),处理组Ⅰ略优于其他各试验组。说明用1%的马铃薯蛋白粉替代仔猪日粮中的鱼粉效果最佳。

几种蛋白原料在断奶仔猪生产中的应用

仔猪早期断奶后,由于营养、生理、环境和心理因素的影响,会引起仔猪的应激反应,在断奶应激中,以蛋白质来源的营养应激最为强烈。因此选择合适的蛋白原料配制仔猪饲粮,对降低仔猪断奶应激、提高仔猪生长性能具有重要意义。文章就血浆蛋白粉、马铃薯蛋白粉和肠膜蛋白粉3种不同蛋白原料的营养特性以及在断奶仔猪生产中的研究应用作以综述。

Effects of Different Storage Temperature on Nutritional Quality of Potato Cultivar Kexin No.1

Objective] This study almed to investigate the effects of different storage temperature on nutritional quality of potato cuItivar Kexin No.1 and expIore the opti-mal storage temperature and time for Kexin No.1 with different uses. [Method] After storage at different temperature （1, 4, 10 and 16 ℃）, changes in dry matter, starch, reducing sugar and protein contents, amyIase activity and germination rate of potato cuItivar Kexin No.1 were observed and analyzed. [Result] Reducing sugar content of Kexin No.1 stored at 1 and 4 ℃ increased significantIy compared with that of Kexin No.1 stored at 10 and 16 ℃. Kexin No.1 stored at 1 ℃ exhibited no chiI ing injury. After storage at 16 ℃, Kexin No.1 began to germinate at 30 d, and the Iength and number of germinated buds increased significantIy with the extension of storage time, dispIaying a significant reduction in moisture content. Kexin No.1 potato couId be stored at 1 and 4 ℃ for more than 120 d without any changes in various indi-cators. Therefore, 1-4 ℃ was the optimal storage temperature for potato cuItivar Kexin No.1. [Conclusion] This study provided theoretical basis and technical support for the optimization of post-harvest storage conditions of potatoes.