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题名半干法马铃薯阳离子淀粉的制备与分析
被引量:1
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作者
奚可畏
滕刚
姜海花
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机构
黑龙江北大荒斯达奇生物科技有限公司
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出处
《生物技术世界》
2014年第2期167-167,共1页
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文摘
以马铃薯为原料,以CTA为醚化剂,研究得到制备马铃薯阳离子淀粉的最佳反应条件为:CTA添加量为商业淀粉的14%、反应温度为80℃、反应时间为4小时。该工艺条件下的产品取代度可以达到:0.092。
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关键词
马铃薯阳离子淀粉
变性淀粉
半干法
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分类号
TS236.9
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名马铃薯阳离子淀粉水法合成工艺的研究
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作者
滕刚
奚可畏
姜海花
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机构
黑龙江北大荒斯达奇生物科技有限公司
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出处
《生物技术世界》
2014年第3期64-64,共1页
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文摘
以马铃薯淀粉为原料,CTA为醚化剂,采用水法制备低取代度季铵型阳离子淀粉,讨论了醚化剂用量、NaOH用量、反应时间、反应温度等对取代度的影响。结果表明,最佳合成条件为:淀粉50g,醚化剂用量3g,NaOH用量为0.8g,反应时间3h,反应温度40℃,制备的阳离子淀粉取代度可达0.075。
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关键词
马铃薯阳离子淀粉
低取代度
水法合成
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分类号
TS235.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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