食谱分析方法在家猪起源研究中的应用

驯化初期的家猪与野猪的鉴别是家猪起源研究的核心问题,对于准确定位家猪的起源时间和地点具有十分重要的意义。本文首先对陕北靖边五庄果墚遗址、吉林通化万发波子遗址出土的猪骨及其他动物骨骼进行了C、N稳定同位素分析,分析人类活动对猪食物结构的影响,证明了由于人类的饲喂,驯化的家猪与野猪的食物结构存在显著的差异,利用这种差异,可以有效地进行家猪与野猪的鉴别。在此基础上,对安徽蚌埠双墩遗址出土的猪骨和其他动物骨骼进行了食谱分析,并结合形态学鉴定结果,判断该遗址中已经出现了驯化初期的家猪。

利用C，N稳定同位素分析法鉴别家猪与野猪的初步尝试

采用动物考古学和分子生物学的研究方法探索家猪的起源已取得丰硕的成果，但如何科学鉴别驯化初期的家猪，至目前为止一直缺乏有效的研究思路和方法．与野猪的食物主要源自自然环境相比，家猪的食物则更容易受人类饲喂活动的影响，故此，理论上，探索猪群间的食物结构差异，了解人类的饲喂活动对猪食物的影响，可望科学地辨别家猪与野猪．对山东后李文化时期（约8500～7500年前）小荆山遗址的人骨以及月庄遗址的动物骨进行了C，N稳定同位素分析，探索猪群食谱差异，并通过与先民以及其他动物的同位素数值比较，尝试科学地鉴别家猪与野猪．先民的δ^13 C（平均值-17．8‰±0．3‰和δ^15 N（平均值9．0‰±0．6‰）表明，先民虽已开始从事粟作农业，但粟作农业在人类的生活方式中尚不占主导地位（因为粟类植物是一种典型的C4植物），先民还主要以采集、狩猎或驯养家畜为生．牛的δ^13 C值（-16．1‰）和δ^15 N值（6．9‰），表明其食物主要以C3类植物为主，兼具少许C4类植物．与牛相比，鱼的δ^13 C值（-24．9‰）更低而和δ^15 N值（8．8‰）更高，显示出欧亚大陆淡水鱼的同位素特征．依据δ^13 C值和δ^15 N值的不同，猪可分为3组：A组，由两头猪组成，具有低的δ^13 C值（-18．1‰，-20．0‰）和δ^15 N值（4．7‰，6．0‰）；B组，仅有一头猪，具有最高的δ^13 C值（-10．6‰）和居中的δ^15 N值（6．4‰）；C组，仅有一头猪，其δ^13 C值（-19．0‰）较小而δ^15 N值（9．1‰）最高．现代或古代野猪骨的C，N稳定同位素分析研究已经表明，野猪主要以C3类植物为主，其δ^15 N值更接近于食草类动物而远离食肉类动物．通过与小荆山遗址先民、野猪及河南西坡遗址（仰韶文化，6000—5500年前）和康家遗址（龙山文化，4500～4000年前）家猪同位素数据的比较，认为A组猪为野猪，而B，C组猪属于家猪．