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气质联用技术分析测定驴奶粉中脂肪酸
被引量:
4
1
作者
钱宗耀
刘河疆
+1 位作者
王建梅
周晓龙
《安徽农业科学》
CAS
2012年第2期1012-1012,1049,共2页
[目的]分析测定驴奶粉中的脂肪酸类化学成分和含量。[方法]采用气相色谱-质谱联用技术对驴奶粉中全部脂肪酸的化学成分进行分析与测定。[结果]驴奶粉中含有30多种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸约占总脂肪酸含量的60%。[结论]该研究可为快速...
[目的]分析测定驴奶粉中的脂肪酸类化学成分和含量。[方法]采用气相色谱-质谱联用技术对驴奶粉中全部脂肪酸的化学成分进行分析与测定。[结果]驴奶粉中含有30多种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸约占总脂肪酸含量的60%。[结论]该研究可为快速、准确测定奶粉中脂肪酸含量和进一步开发驴奶粉产品提供参考。
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关键词
驴奶粉
脂肪酸
气质联用
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职称材料
同时蒸馏萃取法和固相微萃取法提取驴奶粉挥发性风味物质
被引量:
5
2
作者
白希
陈艳琦
+1 位作者
刘丛
杜为军
《新疆师范大学学报(自然科学版)》
2016年第1期40-45,共6页
文章采用固相微萃取法和同时蒸馏萃取法提取驴奶粉中的挥发性成分,再经气相色谱-质谱联用仪分析,共检出风味化合物54种,包括醛类8种、酮类8种、醇类3种、酸类5种、酯类6种、烃类15种、芳香族类6种,其他类3种。其中,酸类和芳香族类成分...
文章采用固相微萃取法和同时蒸馏萃取法提取驴奶粉中的挥发性成分,再经气相色谱-质谱联用仪分析,共检出风味化合物54种,包括醛类8种、酮类8种、醇类3种、酸类5种、酯类6种、烃类15种、芳香族类6种,其他类3种。其中,酸类和芳香族类成分对驴奶粉特征香气的形成起重要作用。
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关键词
驴奶粉
顶空固相微萃取
挥发性化合物
气相色谱-质谱联用(GC-MS)
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职称材料
新疆驴奶粉血糖生成指数研究
被引量:
1
3
作者
吕佳
陆东林
+4 位作者
凯迪尔丁·阿卜杜热西提
罗涛
夏文俊
于亚鹭
丁红
《新疆畜牧业》
2019年第3期32-35,共4页
旨在获得新疆某品牌冻干驴奶粉血糖生成指数。根据国际通用的程序和方法,选取某高校汉族男性大学生志愿者10名,以葡萄糖为参照,食用含等量有价值碳水化合物的冻干驴奶粉,测定志愿者食用2种受试物2h内各不同时点的血糖水平。运用ISO-2664...
旨在获得新疆某品牌冻干驴奶粉血糖生成指数。根据国际通用的程序和方法,选取某高校汉族男性大学生志愿者10名,以葡萄糖为参照,食用含等量有价值碳水化合物的冻干驴奶粉,测定志愿者食用2种受试物2h内各不同时点的血糖水平。运用ISO-26642-2010国际标准方法计算血糖生成指数,并对受试物的血糖生成指数进行分析和评估。结果表明,新疆冻干驴奶粉的血糖生成指数为64.10±29.55。受试物血糖应答较低,各时点有统计学差异(P<0.05)。新疆冻干驴奶粉属于中等血糖生成指数食物。
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关键词
驴奶粉
葡萄糖
血糖生成指数
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职称材料
延伸产业链拓宽致富路——陕西省延安市富县产业扶贫纪实
4
作者
申保珍
肖力伟
胡明宝
《农产品市场》
2018年第50期38-39,共2页
在粗犷苍茫的陕北黄土高原上,有一个温婉细腻的地方,这里便是被称作'塞上小江南'的陕西省延安市富县。富县地处延安市南部,有川有塬有山有沟。辽阔的地域与多样化的地貌孕育着物产丰饶的富县,但是贫穷依旧存在。全县15.7万人、...
在粗犷苍茫的陕北黄土高原上,有一个温婉细腻的地方,这里便是被称作'塞上小江南'的陕西省延安市富县。富县地处延安市南部,有川有塬有山有沟。辽阔的地域与多样化的地貌孕育着物产丰饶的富县,但是贫穷依旧存在。全县15.7万人、137个行政村,2015年底仍有贫困村54个、贫困户5445户15924人。'足寒伤心,民寒伤国。
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关键词
胡家坡村
苹果产业
畜禽产品
加工厂
后整理
驴奶粉
贫困户
原文传递
题名
气质联用技术分析测定驴奶粉中脂肪酸
被引量:
4
1
作者
钱宗耀
刘河疆
王建梅
周晓龙
机构
新疆农业科学院中心实验室农业部农产品质检中心
出处
《安徽农业科学》
CAS
2012年第2期1012-1012,1049,共2页
文摘
[目的]分析测定驴奶粉中的脂肪酸类化学成分和含量。[方法]采用气相色谱-质谱联用技术对驴奶粉中全部脂肪酸的化学成分进行分析与测定。[结果]驴奶粉中含有30多种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸约占总脂肪酸含量的60%。[结论]该研究可为快速、准确测定奶粉中脂肪酸含量和进一步开发驴奶粉产品提供参考。
关键词
驴奶粉
脂肪酸
气质联用
Keywords
Donkey milk powder
Fatty acid
Gas chromatography- mass spectrometry
分类号
TS252.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
同时蒸馏萃取法和固相微萃取法提取驴奶粉挥发性风味物质
被引量:
5
2
作者
白希
陈艳琦
刘丛
杜为军
机构
新疆师范大学化学化工学院
出处
《新疆师范大学学报(自然科学版)》
2016年第1期40-45,共6页
文摘
文章采用固相微萃取法和同时蒸馏萃取法提取驴奶粉中的挥发性成分,再经气相色谱-质谱联用仪分析,共检出风味化合物54种,包括醛类8种、酮类8种、醇类3种、酸类5种、酯类6种、烃类15种、芳香族类6种,其他类3种。其中,酸类和芳香族类成分对驴奶粉特征香气的形成起重要作用。
关键词
驴奶粉
顶空固相微萃取
挥发性化合物
气相色谱-质谱联用(GC-MS)
Keywords
Donkey milk powder
Solid micro-extraction
Volatile components
Gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS)
分类号
TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
新疆驴奶粉血糖生成指数研究
被引量:
1
3
作者
吕佳
陆东林
凯迪尔丁·阿卜杜热西提
罗涛
夏文俊
于亚鹭
丁红
机构
新疆医科大学公共卫生学院
乌鲁木齐市奶业协会
出处
《新疆畜牧业》
2019年第3期32-35,共4页
基金
乌鲁木齐市奶业协会《特种乳产品开发和推广应用》(WNKC 2017001)
新疆医科大学第13期大学生创新训练计划项目《新疆驴乳粉的总糖含量和血糖负荷指数研究》(201810760023)
文摘
旨在获得新疆某品牌冻干驴奶粉血糖生成指数。根据国际通用的程序和方法,选取某高校汉族男性大学生志愿者10名,以葡萄糖为参照,食用含等量有价值碳水化合物的冻干驴奶粉,测定志愿者食用2种受试物2h内各不同时点的血糖水平。运用ISO-26642-2010国际标准方法计算血糖生成指数,并对受试物的血糖生成指数进行分析和评估。结果表明,新疆冻干驴奶粉的血糖生成指数为64.10±29.55。受试物血糖应答较低,各时点有统计学差异(P<0.05)。新疆冻干驴奶粉属于中等血糖生成指数食物。
关键词
驴奶粉
葡萄糖
血糖生成指数
分类号
TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
延伸产业链拓宽致富路——陕西省延安市富县产业扶贫纪实
4
作者
申保珍
肖力伟
胡明宝
机构
不详
出处
《农产品市场》
2018年第50期38-39,共2页
文摘
在粗犷苍茫的陕北黄土高原上,有一个温婉细腻的地方,这里便是被称作'塞上小江南'的陕西省延安市富县。富县地处延安市南部,有川有塬有山有沟。辽阔的地域与多样化的地貌孕育着物产丰饶的富县,但是贫穷依旧存在。全县15.7万人、137个行政村,2015年底仍有贫困村54个、贫困户5445户15924人。'足寒伤心,民寒伤国。
关键词
胡家坡村
苹果产业
畜禽产品
加工厂
后整理
驴奶粉
贫困户
分类号
F323.8 [经济管理—产业经济]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
气质联用技术分析测定驴奶粉中脂肪酸
钱宗耀
刘河疆
王建梅
周晓龙
《安徽农业科学》
CAS
2012
4
下载PDF
职称材料
2
同时蒸馏萃取法和固相微萃取法提取驴奶粉挥发性风味物质
白希
陈艳琦
刘丛
杜为军
《新疆师范大学学报(自然科学版)》
2016
5
下载PDF
职称材料
3
新疆驴奶粉血糖生成指数研究
吕佳
陆东林
凯迪尔丁·阿卜杜热西提
罗涛
夏文俊
于亚鹭
丁红
《新疆畜牧业》
2019
1
下载PDF
职称材料
4
延伸产业链拓宽致富路——陕西省延安市富县产业扶贫纪实
申保珍
肖力伟
胡明宝
《农产品市场》
2018
0
原文传递
已选择
0
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