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阿拉善双峰驼驼峰脂的脂肪酸组成分析
被引量:
3
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作者
乌云
双全
+3 位作者
李秀丽
吴晓燕
乌尼孟和
于玥
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第12期88-90,共3页
采用气相色谱-质谱法测定了阿拉善双峰驼驼峰脂中的脂肪酸组成及含量。结果表明:阿拉善双峰驼驼峰中的粗脂肪含量为90.78%;阿拉善双峰驼驼峰脂中测定出14种脂肪酸,其中油酸含量(31.03%)最高,硬脂酸(26.48%)和棕榈酸含量(21.85%)较高;阿...
采用气相色谱-质谱法测定了阿拉善双峰驼驼峰脂中的脂肪酸组成及含量。结果表明:阿拉善双峰驼驼峰中的粗脂肪含量为90.78%;阿拉善双峰驼驼峰脂中测定出14种脂肪酸,其中油酸含量(31.03%)最高,硬脂酸(26.48%)和棕榈酸含量(21.85%)较高;阿拉善双峰驼驼峰脂中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量分别为56.39%和37.29%。
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关键词
阿拉善双峰驼
驼峰脂
脂
肪酸组成
GC-MS
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题名
阿拉善双峰驼驼峰脂的脂肪酸组成分析
被引量:
3
1
作者
乌云
双全
李秀丽
吴晓燕
乌尼孟和
于玥
机构
内蒙古农业大学食品科学与工程学院
内蒙古阿拉善盟阿左旗改良站
二连浩特出入境检验检疫局
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第12期88-90,共3页
基金
内蒙古自治区科技厅科技特派员项目(209207027)
文摘
采用气相色谱-质谱法测定了阿拉善双峰驼驼峰脂中的脂肪酸组成及含量。结果表明:阿拉善双峰驼驼峰中的粗脂肪含量为90.78%;阿拉善双峰驼驼峰脂中测定出14种脂肪酸,其中油酸含量(31.03%)最高,硬脂酸(26.48%)和棕榈酸含量(21.85%)较高;阿拉善双峰驼驼峰脂中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量分别为56.39%和37.29%。
关键词
阿拉善双峰驼
驼峰脂
脂
肪酸组成
GC-MS
Keywords
Alxa bactrian camel
hump fat
fatty acid composition
GC -MS
分类号
TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
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被引量
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1
阿拉善双峰驼驼峰脂的脂肪酸组成分析
乌云
双全
李秀丽
吴晓燕
乌尼孟和
于玥
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2013
3
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