骆驼蓬粗多糖抗氧化性的研究

采用分光光度法测定骆驼蓬粗多糖对羟基自由基、超氧自由基、亚硝酸根的清除能力及其还原能力。结果表明,骆驼蓬粗多糖对羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O_2^-·)、亚硝酸根(NO_2^-)都具有一定的清除作用,对O_2^-·(IC50=0.47mg/m L)的清除效果优于·OH(IC50=0.89mg/m L),骆驼蓬粗多糖的还原能力随着多糖浓度的增加而增加,说明骆驼蓬粗多糖具有一定的抗氧化能力。