葡萄糖添加量对发酵鲶鱼骨肉粉生物转化率的影响

利用植物乳杆菌发酵鲶鱼骨肉粉,研究了葡萄糖添加量对鲶鱼骨肉粉中矿物质和蛋白质溶出量的影响。结果表明,当葡萄糖的添加量为5%时,鲶鱼骨肉粉中蛋白质的转化率和溶出量最高,发酵液的pH值最低,乳酸度最高;当葡萄糖添加量为10%时,骨肉粉中总灰分、钙和磷的转化率及溶出量最高;当葡萄糖添加量为15%时,镁的转化率和溶出量最高,铁和锌的转化率及溶出量不随葡萄糖添加量的变化而变化。

掺假鱼粉的理化鉴别方法

一、鱼粉的掺假成分掺假鱼粉是指掺有鱼、虾、蟹等水产动物以外成分的鱼粉。鱼粉的掺假成分主要有: 1、植物成分:常见的有棉籽饼、统糠、稻壳、豆饼(粕)、花生饼、菜籽饼等。 2、动物成分:常见的有羽毛粉、骨肉粉、血粉等。 3、工业下脚料:常见的有鞣革粉、酱糟、发酵副产物等。

圈养对东北林蛙体成分的影响

对圈养林蛙骨肉粉与野生林蛙骨肉粉的化学成分进行了比较分析。结果表明:圈养林蛙骨肉粉的Fe、Zn、Cu的含量分别较野生的高20.34％、13.64％和70.87％;野生样品中Mn的含量较圈养的高13.90％;圈养雄蛙E/N值较野生雄蛙高13.46％;圈养林蛙骨肉粉EE含量为9.615％,显著(P<0.05)高于野生样品中EE的含量(8.51％)。

家兔的食性

1草食性或素食性家兔是草食性动物,喜食植物性饲料,如植物的叶、茎、块根和种子等,对动物性饲料多不感兴趣。如果饲料中加入鱼粉、血粉、骨肉粉等饲料,往往引起家兔拒食。有人为了预防球虫病,在饲料中加入2.5%的海带粉,致使家兔饥饿3天不进食,无论把海带进行蒸、

高效益蛋鸡饲料配方

1～3周龄:玉米60％,小米3％,高粱3％,麦麸4％,豆饼12％,鱼粉8％,骨粉1.7％,石粉1％,骨肉粉7％,食盐0.3％。 4～6周龄:玉米60％,高梁4％,麦麸6％,豆饼16％,花生饼4％,棉籽饼2％,鱼粉6％,贝壳粉1％,骨粉0.7％,食盐0.3％。

牛海绵状脑病近况和探讨

一、流行情况从英国最早出现牛海绵状脑病(1985)至今,世界各地报道发现该病的国家和地区如下:据国际兽疫局提供的资料表明,1987～1995年发生牛海绵状脑病的国家和地区有,英国,161633例。

肉食狗的品种与饲养

肉食狗的品种很多,较好的有中原太行犬、西藏的拳狮犬、内蒙的鞑子犬、广东的沙皮犬、侗族的猪肉狗等。现在饲养太行犬和猪肉狗及鞑子犬为最好。 太行犬个头大,耐粗饲、增重快、肉嫩味美,百日出栏可达20—25kg,最大可长30—35kg。有白如雪、黑如炭、黄如金的三种颜色。其皮毛致密,身高而壮,威武漂亮,忠于主人,对敌勇猛,令人倍爱。太行犬的饲料配比大米,35％、玉米面35％、高粱面10％、麦皮10％、豆饼面10％,另加食盐500g,骨粉2％、鱼粉5％、骨肉粉7％、青饲料2％。1500—2500g体重的幼犬,每天采食为300—500g。

提高非洲驼鸟种蛋孵化率的措施

广州市畜牧科学研究所邓新南等,对提高非洲驼鸟种蛋孵化率进行了研究。非洲驼鸟天然孵化率为30％,实施人工孵化,入孵种蛋孵化率为50—70％,受精蛋的孵化率达80％以上,取得了较好的效果。试验表明,1.成年非洲驼鸟在繁殖季节,饲喂低能量、高蛋白、高纤维素、用骨肉粉、血粉代替鱼粉的日粮,可获得较高的孵化率。2.在前期36.5℃,中期36℃,后期35.5℃的孵化条件下,孵化机内的相对湿度应控制在22％、23％、25％的范围内,并且种蛋按大、中、小,重、中、轻三个档次,分机孵化,

降低养鸡生产成本的途径

养鸡生产成本的组成包括饲料、设备、免疫、人工等诸多方面,以饲料所占比例最大。据测算,鸡蛋生产成本的60%,鸡肉生产成本的70%来自饲料。因此,降低养鸡生产成本的根本措施是减少饲料费用。主要途径有: 1、配合饲料技术的精确化主要指氨基酸和可利用磷在配合饲料中所占的比例。饲料中氨基酸的可利用率因原料种类、加工方法不同而异,也因骨肉粉或羽毛粉的产品不同而有较大变动。

肉鸡常用蛋白质饲料种类及营养特点(下)

二、动物性蛋白饲料蛋白含量高,除乳制品和骨肉粉蛋白含量为27.8%~30.1%外,其他都在50%以上,而且品质大多都特别好,富含各种必需氨基酸,特别是植物性饲料缺乏的赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸都比较多。含无氮浸出物特别少（乳制品除外）,粗纤维几乎等于零,有些脂肪含量高,加之蛋白含量又高,所以它们的能值高。

四面八方

●骨制系列食品上市 由江西进贤营养食品厂、南昌市粮食制品总厂等厂家生产的骨制系列食品已上市,品种有乳儿强化营养粉、艺麻骨糊羹、骨奶精、巧克力骨精、骨糊果菜快餐粉、高蛋白快餐粉、钙质骨肉面、全鸡骨肉面。