施氮量和留茬高度对高丹草青贮品质的影响

试验旨在研究施氮量和留茬高度对高丹草青贮发酵品质和营养价值的影响。试验采用双因素试验设计,分别设计施氮量为0、150、300和450 N kg/hm^2,留茬高度15 cm和60 cm,共8个处理,每个处理设置3次重复。调制的青贮饲料室温贮藏180 d后开封检测青贮品质。结果表明:施氮量和留茬高度显著影响高丹草青贮饲料的发酵品质,施氮量的增加有助于改善乳酸发酵;增加留茬高度则高丹草青贮饲料pH值和氨态氮含量升高,发酵品质有所下降,但所有处理均保持良好的发酵品质水平。施氮肥可提高高丹草青贮饲料的粗蛋白和可溶性碳水化合物含量;增加留茬高度则提高了干物质、粗蛋白含量和相对饲喂价值,均有助于提高青贮饲料的营养价值。综合分析,高丹草青贮原料生产的氮肥施用量以150~300 N kg/hm^2为宜,留茬高度60cm能获得更高品质的青贮饲料。

燕麦草、苏丹草、高丹草青贮对滩羊生产性能及肉品质影响的研究

试验旨在通过不同禾本科牧草青贮来进行滩羊饲喂,研究对其肉质品质和生产性能的影响。共选取60只体重在25 kg左右的滩羊,分为三组,A组饲喂燕麦青贮,B组饲喂苏丹草青贮,C组饲喂高丹草青贮。育肥期为60 d。试验结果:燕麦青贮组、苏丹草青贮组、高丹草青贮组滩羊育肥期平均日增重分别达到175.20、185.07、159.79 g,燕麦青贮组、苏丹草青贮组平均日增重比高丹草青贮组提高9.64%和15.82%,且差异显著(P<0.05),燕麦青贮组、苏丹草青贮组育肥效果优于高丹草青贮组。燕麦青贮组熟肉率分别比苏丹草青贮组、高丹草青贮组提高2.27%、1.00%,但差异不显著(P>0.05)。燕麦青贮组系水力分别比苏丹草青贮组、高丹草青贮组提高6.30%、7.37%,且各组之间差异不显著(P>0.05)。燕麦青贮组剪切力比苏丹草青贮组、高丹草青贮组分别降低29.65%、22.12%,且达到显著水平(P<0.05)。说明添加燕麦青贮可增加羊肉的品质。在气味方面,利用电子鼻并不能完全区分三种青贮育肥羊腿部肌肉、胸部肌肉挥发性物质,说明不同青贮并没有对滩羊气味上产生差异。

单一和复合乳酸菌添加对高丹草青贮效果的影响

【目的】研究单一和复合乳酸菌添加处理对高丹草青贮发酵效果的影响,为高丹草青贮菌剂的开发研制提供科学依据。【方法】利用前期筛选出的植物乳杆菌(保存编号LP06)、戊糖片球菌(保存编号PP02)和短乳杆菌(保存编号LBR02)添加至高丹草,乳酸菌总添加量约5×10^(5) CFU/g,设8个处理:(1)CK(无乳酸菌);(2)LP06;(3)PP02;(4)LBR02;(5)F-1(LP06∶PP02=1∶1);(6)F-2(LP06∶LBR02=1∶1);(7)F-3(PP02∶LBR02=1∶1);(8)F-4(LP06∶PP02∶LBR02=1∶1∶1)。对8个处理青贮60 d后的感官品质进行评定,测定分析发酵品质、营养成分和主要微生物数量,并利用隶属函数法进行综合评价。【结果】高丹草青贮60 d后,LP06和F-1处理具有明显芳香果味,感官品质最优;F-2处理pH最低,为3.88;7个乳酸菌添加处理氨态氮(NH_(3)-N)含量显著低于CK(P<0.05,下同);LP06处理乳酸含量最高,为4.21%;LBR02、F-2、F-3和F-4处理乙酸含量显著高于其他处理;LP06、F-1和F-4处理乳酸菌数量较高,均在7.00×10^(5) CFU/g以上;LBR02、F-2和F-3处理未检测到酵母菌和霉菌,有害微生物生长抑制效果明显;7个乳酸菌添加处理粗蛋白质(CP)含量显著高于CK,可溶性碳水化合物(WSC)含量显著低于CK,而干物质(DW)、酸性洗涤纤维(ADF)和中性洗涤纤维(NDF)含量在8个处理间差异不显著(P>0.05)。根据隶属函数法综合评价结果,F-2处理隶属函数值最高(0.69),青贮发酵效果综合表现最优。【结论】同型发酵乳酸菌LP06在提高高丹草青贮感官品质、降低NH_(3)-N含量、减少CP损失、增加乳酸含量和乳酸菌数量上表现更具优势,异型发酵乳酸菌LBR02在抑制有害微生物生长方面作用更显著,LP06和LBR02以1∶1比例混合添加青贮发酵效果综合表现最优。

高丹草青贮饲喂鹅的可行性研究

青贮饲料已被广泛应用到畜牧生产,高丹草因抗旱耐碱、茎粗叶宽、分蘖能力强、适应性广得以大面积种植,成为畜禽饲粮粗纤维来源的重要来源。目前对青贮饲料的研究主要集中在反刍动物如牛、羊等,对于家禽饲喂应用方面研究较少,特别是高丹青贮草在鹅业养殖方面应用鲜有研究。该文综述了青贮饲料的营养特性、品质影响因素及在畜禽生产上的研究现状。另探究了高丹草青贮的营养价值以及鹅对于青贮饲料的利用机制,以期为后续探究高丹草青贮在鹅饲喂方面提供理论依据。