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一种具有纤溶活性的枯草杆菌蛋白激酶的研究──Ⅰ高产酶菌株的筛选与鉴定 被引量:28
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作者 李荣萍 李晶 +3 位作者 赵晓祥 张淑梅 张云湖 杨志兴 《生物技术》 CAS CSCD 1996年第3期21-23,共3页
本文主要阐述了一种具有纤溶活性的枯草杆菌(Bacillussubtilis)蛋白激酶产生菌株的筛选与鉴定的研究结果。作者从初筛的12株Bacillussublilis菌中,通过对固体发酵和液体发酵所产生的枯草杆菌蛋白... 本文主要阐述了一种具有纤溶活性的枯草杆菌(Bacillussubtilis)蛋白激酶产生菌株的筛选与鉴定的研究结果。作者从初筛的12株Bacillussublilis菌中,通过对固体发酵和液体发酵所产生的枯草杆菌蛋白激酶,用琼脂糖-纤维蛋白平板法测其活性,经比较不同菌株的活性,筛选出两株高产酶菌株:B.subtilisHW—12和B.subtilisHW—3。同时对菌体和菌落形态特点、生理生化反应进行了鉴定,认为B.SubtilisHW-12菌株可用来做为发酵生产该酶的菌种。 展开更多
关键词 枯草杆 蛋白激 高产酶菌株 发酵微生物
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大曲中高产糖化酶菌株的筛选及环境耐受性分析 被引量:10
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作者 张琳 张也 +1 位作者 王如福 霍乃蕊 《山西农业大学学报(自然科学版)》 CAS 2016年第10期740-744,共5页
[目的]分离适应酿造环境的高产糖化酶大曲土著菌株,用于大曲强化,以减少山西老陈醋酿造过程中的大曲用量,提高原料利用率并改善醋品品质。[方法]以酒精发酵24h的酒醅为样品,用Martin培养基对大曲中的霉菌进行分离,分别以透明圈和酶活大... [目的]分离适应酿造环境的高产糖化酶大曲土著菌株,用于大曲强化,以减少山西老陈醋酿造过程中的大曲用量,提高原料利用率并改善醋品品质。[方法]以酒精发酵24h的酒醅为样品,用Martin培养基对大曲中的霉菌进行分离,分别以透明圈和酶活大小进行初筛和复筛获得高产糖化酶菌株,以生长量为指标进行环境耐受性分析。[结果]初筛获得的10株产糖化酶菌株中M2、M5、M6、M8、M15的产酶能力(U·mL-1)高于公认的糖化酶高产菌株AS3.4309(M0),依次为M6(3912.08(32.1)〉M5(1413.16(13.92)〉M8(1233.63(71.07)〉M15(1152.47(21.96)〉M2(923.86(22.42)〉M0(828.88(22.23)。环境耐受性分析结果表明,5株霉菌均能耐受6%的乙醇浓度,在pH3.5生长良好,有的甚至能耐受pH2.0,在15~30℃范围内均可生长。[结论]获得的5株霉菌,不仅产糖化酶能力高于公认且应用广泛的AS3.4309,还能耐受山西老陈醋的整个酿造过程。 展开更多
关键词 山西老陈醋 酒醅 高产糖化 环境耐受性
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曲霉糖化酶高产菌株平板分离培养基的筛选 被引量:3
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作者 冯立才 黄未 郭润就 《酿酒科技》 2003年第3期37-38,共2页
以“苏-16”黄曲霉为出发菌株,筛选出曲霉糖化酶高产菌株,该菌株淀粉液化酶活力较原菌株提高85.2%,糖化酶活力提高24.4%。筛选培养基配比为:可溶性淀粉1.3%,(NH4)2SO40.3%,KH2PO40.1%,MgSO4·7H2O0.05%,FeSO·7HO0.001%,琼脂粉1... 以“苏-16”黄曲霉为出发菌株,筛选出曲霉糖化酶高产菌株,该菌株淀粉液化酶活力较原菌株提高85.2%,糖化酶活力提高24.4%。筛选培养基配比为:可溶性淀粉1.3%,(NH4)2SO40.3%,KH2PO40.1%,MgSO4·7H2O0.05%,FeSO·7HO0.001%,琼脂粉1.8%。(孙悟) 展开更多
关键词 曲霉糖化高产 分离 培养基 筛选 糖化力 黄酒
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张弓老酒大曲中高产酯化酶细菌的分离筛选及产酶条件优化 被引量:8
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作者 刘延波 唐艳彦 +3 位作者 赵志军 侯文静 孙西玉 潘春梅 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 2021年第2期150-159,共10页
【目的】为丰富浓香型白酒大曲中高产酯化酶菌株,提高白酒大曲的品质和白酒优级品率.【方法】首先通过产酯化酶透明圈法初筛和酸碱滴定法复筛确定产酯化酶酶活力最高的细菌菌株,进而结合形态学鉴定、分子生物学分析和生理生化试验鉴定... 【目的】为丰富浓香型白酒大曲中高产酯化酶菌株,提高白酒大曲的品质和白酒优级品率.【方法】首先通过产酯化酶透明圈法初筛和酸碱滴定法复筛确定产酯化酶酶活力最高的细菌菌株,进而结合形态学鉴定、分子生物学分析和生理生化试验鉴定菌株种属,最后研究在液体发酵培养基中的氮源和碳源的选择及其最适量与发酵液初始pH值因素对其产酶能力的影响,找到最适产酶条件.【结果】从张弓老酒大曲中筛选出产细菌200株,其中1株菌株为表皮葡萄球菌的酯化酶活力最高为41.67 U/mL.在单因素实验中发现玉米粉、酵母粉和pH对该菌的产酶能力影响较大,在响应面分析中表明模型拟合度适宜并且合理,最优产酶条件为pH为4,玉米粉最适量为2 g,酵母粉最适量为0.5 g,在此条件下酶活力高达83.33 U/mL,比之前高50.24%.【结论】在张弓老酒大曲中存在丰富的产酯化酶菌种资源且找到一株产酯化酶能力最强的菌株,对其产酶条件进行单因素实验结合响应面分析有利于提高产酶能力. 展开更多
关键词 大曲 高产酯化 分离鉴定 优化
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Screening and Preservation of Douchi Fibrinolytic Enzyme Producing Strain
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作者 ZHANG Li-mei 《Chinese Food Science》 2012年第1期25-26,36,共3页
[Objective] To isolate and preserve a high-activity Douchi fibrinolytic enzyme producing strain from Douchi products. [Method] The Douchi flbrinolytic enzyme producing strain was screened on the selected medium prepar... [Objective] To isolate and preserve a high-activity Douchi fibrinolytic enzyme producing strain from Douchi products. [Method] The Douchi flbrinolytic enzyme producing strain was screened on the selected medium prepared with self-made pork blood powder, the strain with the highest activity was screened out according to the size of hydrolysis cycle, and then preserved in LB medium. [ Rebait] A Douchi fibrinolytic enzyme producing strain with high thrombolytic activity was successfully screened out from the Douchi produced in Hunan, Guangdong and Jiangxi Prov- inces. [ Ceadusioe] The study lays foundation for the development of new-type thrombolytic drugs. 展开更多
关键词 Douchi fibrinolytic enzyme Enzyme-producing strains SCREENING Strain preservation China
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