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天然高分子物料的单螺杆挤压探讨
被引量:
1
1
作者
杨雪
汪东彪
林炳鉴
《食品与机械》
CSCD
1997年第1期23-24,共2页
用φ45全程视窗单螺杆挤出机,首次对玉米粉等天然高分子物料的挤出过程作直观的观察、测试、验证。研究得知:在加料段,低水分和低油脂的粉状食品原料可近似地看作固体塞流动。天然高分子物料在挤出加工过程中,难以形成明显的固体床和熔...
用φ45全程视窗单螺杆挤出机,首次对玉米粉等天然高分子物料的挤出过程作直观的观察、测试、验证。研究得知:在加料段,低水分和低油脂的粉状食品原料可近似地看作固体塞流动。天然高分子物料在挤出加工过程中,难以形成明显的固体床和熔池。并通过实验挤压,初步分析了挤压诸加工参数,及其对挤出产品性能的影响。
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关键词
食品加工
高分子物料
挤压
单螺杆挤压机
下载PDF
职称材料
题名
天然高分子物料的单螺杆挤压探讨
被引量:
1
1
作者
杨雪
汪东彪
林炳鉴
机构
北京化工大学塑料机械及塑料工程研究所
出处
《食品与机械》
CSCD
1997年第1期23-24,共2页
文摘
用φ45全程视窗单螺杆挤出机,首次对玉米粉等天然高分子物料的挤出过程作直观的观察、测试、验证。研究得知:在加料段,低水分和低油脂的粉状食品原料可近似地看作固体塞流动。天然高分子物料在挤出加工过程中,难以形成明显的固体床和熔池。并通过实验挤压,初步分析了挤压诸加工参数,及其对挤出产品性能的影响。
关键词
食品加工
高分子物料
挤压
单螺杆挤压机
Keywords
Extrusion Melting poor Plug flow.
分类号
TS205 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
天然高分子物料的单螺杆挤压探讨
杨雪
汪东彪
林炳鉴
《食品与机械》
CSCD
1997
1
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