短梗霉多糖及其薄膜性能研究

微生物转化得到高分子短梗霉多糖 ,利用 HAAKE RVl2流变仪测量了多糖的粘性和流变性能 ,随着多糖分子量增大和浓度增加 ,其非牛顿指数相应减小 ;对多糖进行热分析证明多糖无熔融和结晶特性 ;流涎法制得 0 .0 2 mm厚的薄膜 ,薄膜的 SEM照片表明膜的二侧面不对称 ;薄膜的力学强度随多糖分子量增大而增大 ;多糖水分含量对多糖薄膜的热封性有重要影响 ,完全脱水的薄膜不具有热封性 ;