试论茶叶品质形成过程中的高分子现象

高分子物质在茶叶中含量较高,如蛋白质占茶叶干物质的25％左右,多糖类占20～30％左右。由于其在茶汤中的溶解度很小,往往不呈味不显色,所以对茶叶品质的影响往往被忽视。按通行的看法,高分子物质如蛋白质和多糖类,在茶叶加工过程中能部分水解成氨基酸和单糖,从而改善茶汤滋味,似乎高分子物质只有通过水解才构成对茶叶品质的影响。其实,茶叶中的高分子对茶多酚、氨基酸、香气成分等小分子化合物之化学活性有着重要的相互制约作用。笔者在国内对此曾作过研究,但由于收集文献不够。

从“高分落榜”看志愿填报

"高分落榜"近年来已越来越成为考生、家长及社会关注的热点和焦点,甚至引发诸多问题,这些问题发生的根源是什么?有些什么改进的意见和建议?

高考语文“高分”的理性分析与后续教学思考

2019年浙江高考语文“高分”现象显著,其原因是:从命题角度看,整份试卷从选材到设题,没有“为难”考生;从复习备考看,大部分学校把握了近年浙江的命题特色,复习方向“对路”;从阅卷环节看,阅卷者做到了对照评价标准公平公正赋分,力避“严苛”。对此,日常教学与备考当有足够的智慧应对。具体而言,应做到:夯实基础,切实培育语文素养;重视新课标,研究新高考,明确备考方向;勿猜题押题,不放松审题思维和精准表达的训练。

细化录取批次是解决高分落选和高分低就的重要途径

相关资料我国自1977年恢复高考以来,在录取中实行的是以分数为主的“段段清”的录取办法。1986年,原国家教委在招生文件中明确规定实行第一批录取学校试行“学校负责,招办监督”和第二批录取学校实行“根据志愿,按比例投档”的“以考生志愿”为主的录取办法。以志愿为主的录取办法,更多地尊重了考生的志愿,扩大了学校录取的自主权,并在同一录取批次中,突出了第一志愿的作用,对于学生的个性、兴趣及爱好的选择具有良性地导向作用。

且将新火试新茶——基于高考真题变化下的一轮复习策略

2019年高考语文“高分”现象显著,其原因是:从命题角度看,整份试卷从选材到设题,没有“为难”考生;从复习备考看,大部分学校把握了近年命题特色,复习方向“对路”;从阅卷环节看,阅卷者做到了对照评价标准公平公正赋分,力避“严苛”。对此,日常教学与备考当有足够的智慧应对。具体而言,应做到:夯实基础,切实培养语文素养;重视新课标,研究新高考,明确备考方向;勿猜题押题,不放松审题思维和精准表达的训练。本文以浙江省高考真题为素材,探讨分析高考语文复习策略建议。

应试教育与素质教育的两难境地及对策

通过对应试教育存在的原因及素质教育推行的现状分析,认为高考制度中以分数做为惟一录取标准的原则是导致素质教育推行难的主要原因。因此,有必要对高考录取制度进行改革,并以此推动素质教育的实施。