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香荚兰豆制品主香成分的高压液体色谱测定
被引量:
1
1
作者
焦玉英
马洁峰
刘秀芬
《食品研究与开发》
CAS
1998年第1期56-59,共4页
本文介绍用高压液体色谱法测定香荚兰豆制品中4种主香成分,操作简便、快速、重现性好、结果准确可靠。
关键词
香荚兰豆
香兰素
高压液体色谱
测定
豆制品
下载PDF
职称材料
题名
香荚兰豆制品主香成分的高压液体色谱测定
被引量:
1
1
作者
焦玉英
马洁峰
刘秀芬
机构
北京轻工业学院
中科院生态研究中心
出处
《食品研究与开发》
CAS
1998年第1期56-59,共4页
文摘
本文介绍用高压液体色谱法测定香荚兰豆制品中4种主香成分,操作简便、快速、重现性好、结果准确可靠。
关键词
香荚兰豆
香兰素
高压液体色谱
测定
豆制品
分类号
TS214 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
发文年
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1
香荚兰豆制品主香成分的高压液体色谱测定
焦玉英
马洁峰
刘秀芬
《食品研究与开发》
CAS
1998
1
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