高压脉冲电场辅助提取河蚌多糖工艺优化

利用高压脉冲电场从河蚌中辅助提取河蚌多糖来提高多糖得率。进行了单因素试验和Box-Behnken设计试验,结果表明,电场强度和脉冲数对河蚌多糖得率影响显著,通过建立多糖得率与各影响因子之间关系的回归数学模型,确定高压脉冲电场辅助提取河蚌多糖的最佳工艺参数为电场强度25 k V/cm、脉冲数8、液料比40 m L/g,此时处理2 g样品所得多糖占样品湿质量的4.99%。与超声波提取河蚌多糖对比试验表明,高压脉冲电场辅助提取河蚌多糖的得率较超声波提取提高了11.9%,且其处理时间较短。

响应面法优化高压脉冲电场辅助提取海鲫鱼内脏油脂工艺

采用高压脉冲电场技术从海鲫鱼内脏提取油脂,以提取率为指标,在单因素实验基础上设计响应面法实验,考察了高压脉冲电场强度、脉冲频率、提取时间及液固比对海鲫鱼内脏油脂提取率的影响,得到最优提取工艺条件为:电场强度18 k V·cm-1,脉冲频率300 Hz,提取时间65 min,液固比1∶1,此时提取率为15.18%。通过回归方程拟合和响应曲面分析,得到二次多项式提取回归模型,经验证实验值与模型预测值拟合性良好,该模型可用于预测海鲫鱼内脏油脂提取率。

高压脉冲电场辅助提取箬叶总黄酮的工艺优化(英文)

为研究高压脉冲电场辅助处理对总黄酮提取效果的影响,以箬叶为试材,找出了其最佳的处理技术参数。在乙醇浓度、电场强度、脉冲数和料液比4个单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验来优化工艺参数。试验结果表明,料液比是最主要的影响因素,其次分别是电场强度、脉冲数和乙醇浓度。在料液比为1∶40,电场强度为20 kV/cm,脉冲数为8,乙醇浓度为75%的条件下箬叶总黄酮的提取率最高,达到4.89%,比传统提取法提高了2.5倍以上。试验结果表明,高压脉冲电场辅助提取技术在箬叶总黄酮提取工艺中具有较高的应用价值,可作为一种新型工艺技术进行推广。

高压脉冲电场辅助提取葛花黄酮工艺优化

以乙醇为溶剂,采用高压脉冲电场辅助提取葛花黄酮,以黄酮得率为指标,在单因素试验的基础上,利用响应面法考察乙醇浓度、料液比、电场强度、脉冲数对葛花黄酮得率的影响并确定最佳工艺条件。试验结果表明:乙醇浓度60%,料液比1∶32(g/mL),电场强度16 k V/cm,脉冲数8个,此时黄酮得率为10.373%。

高压脉冲电场辅助溶剂提取蛋黄卵磷脂效果及品质保证

为提高对蛋黄卵磷脂(PC)的提取率,该文利用高压脉冲电场(PEF)辅助有机溶剂来进行提取试验。试验选定了影响PC提取率的3个主要因素:PEF场强、脉冲数和提取溶剂含水率,并采用Box-Behnken试验设计对提取工艺进行优化;并且,通过中红外光谱扫描分析了经PEF处理前后的PC分子结构变化。结果表明:PC提取的最佳工艺条件为场强39kV/cm,脉冲数31,提取溶剂含水率9%,其PC提取率比无PEF处理的传统有机溶剂提取法提高了10.2%;PEF对PC分子结构并没有显著影响,证实了PEF对食品营养成分破坏少,是一种温和的处理方式。该研究可为PEF技术应用于蛋黄卵磷脂的提取提供参考。

高压脉冲电场辅助乙醇连续化提取栀子黄色素工艺条件的研究

探讨高压脉冲电场(PEF)辅助乙醇连续提取栀子黄色素的工艺条件。首先考察脉冲电场强度、脉冲频率、脉冲时间、温度及溶提时间对栀子黄色素溶出率的影响,在此基础上采用正交试验法优化提取条件。实验结果表明,较佳提取条件为脉冲电场强度25kV.cm-1,脉冲频率6 Hz,脉冲时间4 s,提取温度40℃,提取时间15 min。在此条件下栀子黄色素一次提取率可达90.4%。

高压脉冲电场协同酶法辅助提取玫瑰精油工艺优化

为了寻求玫瑰精油的高效提取方法,采用高压脉冲电场(high intensity pulsed electric field,PEF),协同纤维素酶辅助提取玫瑰精油。通过单因素试验、对比实验和Box-Behnken设计试验对玫瑰精油提取工艺优化,并利用气相色谱-质谱联用技术对其进行成分分析。结果表明,PEF协同酶法辅助提取玫瑰精油得率比水蒸气蒸馏和酶辅助水蒸气蒸馏提取法分别提高了约43.83%和20.48%,总耗时分别节省了25%和40%;PEF协同酶法辅助提取玫瑰精油最优提取条件为蒸馏时间1.7 h、脉冲数10个、电场强度21 kV/cm,在此条件下玫瑰精油得率为0.1165%;从PEF协同酶法辅助提取玫瑰精油中共鉴定出63种成分,占精油总量的95.04%,PEF协同酶法处理能够促进精油成分释放。PEF协同酶法辅助提取是一种玫瑰精油的高效提取方法。

高压脉冲电场技术辅助提取植物功能因子花青素的研究

将高压脉冲电场技术应用于传统教学实验"植物功能因子的提取技术"中,以花青素得率为指标,分别研究了料液比、乙醇浓度、pH值、电场场强、脉冲数对蓝莓中花青素得率的影响。在单因素基础上,利用响应面分析优化了提取条件,得到最佳工艺条件:料液比34.80∶1、乙醇浓度78.16%、pH值0.89、电场场强40.41 kV/cm、脉冲数6.79。并与传统冷浸法花青素得率进行了对比,经过高压脉冲电场处理,花青素得率显著提高。将这一成果应用于食品科学专业基础课《功能食品》实验中,利用现有实验设备资源,构建了综合性、开放式、多层次、设计性实验教学体系。

高压脉冲电场(PEF)处理对红莓花色苷提取过程的影响

研究了3．0kV／cm高压脉冲电场（PEF）处理对红莓花色苷提取过程的影响。结果表明：3．0kV／cm PEF处理对红莓果实液泡细胞膜的损伤比冷冻-解冻过程的机械损伤更显著，60～420个脉冲数的PEF处理能使甘露醇等渗溶液的电导率由65μs／cm增加至490μs／cm，明显加快花色苷的传质速率；用3．0kV／cm PEF处理420个脉冲后，用酸化甲醇提取15min，可使花色苷的提取率达到54．24％，较未处理样品增加41．29％，较直接冷冻-解冻样品的提取率增加25．16％。

用高压脉冲电场技术快速提取苹果渣果胶

将高压脉冲电场技术用于提取苹果渣中的果胶。通过单因素试验和正交试验得出了提取苹果渣果胶的最佳工艺参数:电场强度为15 kV/cm、pH值为3、脉冲数为10、料液比为1∶19、温度为62℃,该条件下苹果渣果胶得率最高为14.12%。将该技术与酸提取法、草酸铵法、超声波提取法、微波提取法进行了对比研究,发现高压脉冲电场方法是最为有效的提取果胶的方法。

脉冲电场辅助提取花色苷及其影响

高压脉冲电场技术(pulsed electric field)是一种非热处理技术,它因能对生物细胞的细胞膜造成不可恢复的损伤而可应用于辅助提取细胞内物质。为此以红莓为实验材料,研究了PEF辅助提取法对红莓中花青素提取率的影响,并考察了在提取过程中PEF对花青素的降解作用。实验结果表明:PEF处理破坏了红莓果细胞的细胞膜,增大了细胞膜的通透性,从而增大了花色苷由细胞内向细胞外的传质过程,有效地提高了花色苷的提取率,并缩短了提取时间,提取率随着处理脉冲个数的增加而增大。在提取过程中,PEF对目标提取物Cy-3-gly具有显著的降解作用,且降解作用随着处理场强的增大及处理脉冲个数的增多而增大,PEF处理后的Cy-3-glu与对照样品具有相似的光谱特征,但在519nm处的吸收降低,333nm处的吸收稍有增大,这表明PEF处理使得Cy-3-glu生成了查尔酮类化合物。

利用高压脉冲电场提取蛋黄卵磷脂的研究

本实验以高压脉冲电场为处理手段,以蛋黄卵磷脂为研究对象,以丙酮不溶物比率为衡量指标考察了高压脉冲电场对卵磷脂提取率的影响,得到了利用高压脉冲电场提取卵磷脂的最优工艺参数为脉冲数35个,电场强度20kV,助剂浓度18ml/g。

高压脉冲电场提取桦褐孔菌多糖的试验

针对高压脉冲电场(PEF)对桦褐孔菌多糖提取率的影响进行了单因素和正交试验,并与热碱法、微波辅助提取法、超声波辅助提取法进行了对比试验。结果表明:当电场强度为30kV/cm、脉冲数为6、液料比为25mL/g、pH值为10时,桦褐孔菌多糖的提取率达到49.8%,是热碱提取法的1.67倍,是微波辅助提取法的1.12倍,多糖的纯度是超声辅助提取法的1.40倍。应用PEF技术提取桦褐孔菌中的多糖,提取时间短(12μs),提取率高,提取物中杂质少,是一种有效的桦褐孔菌多糖提取方法。

高压脉冲电场作用于蛋黄卵磷脂提取过程的研究

本文介绍了高压脉冲电场的发生处理装置,对作用于蛋黄卵磷脂提取过程的相关理论进行了阐述,分析了影响提取率的因素,并就高压脉冲电场技术在蛋黄卵磷脂提取过程中的应用做出了研究与展望。

茶叶中茶多糖 茶多酚 茶咖啡碱的高压脉冲电场快速提取

以10倍质量的0.001MEDTA缓冲液为提取液,应用高压脉冲电场(PEF)技术成功从等外绿茶中提取功能成分茶多糖、茶多酚和咖啡碱,并与水提法的提取率进行了比较。结果表明:在缓冲液pH9.5,场强度为25kV/cm,脉冲数为10的条件下,茶多糖有最大提取率,PEF法提取率是水提法的1.91倍;在缓冲液pH9.5,脉冲电场强度为25kV/cm,脉冲数为12时,茶多酚有最大提取率,提取率是水提法的1.11倍;在缓冲液pH4.0,脉冲电场强度为25kV/cm,脉冲数为10时,咖啡碱有最大提取率,是水提法的1.05倍。

高压脉冲电场法快速提取北五味子中五味子醇甲的工艺研究

本文采用正交实验优化提取方法,HPLC法测定五味子醇甲含量,对五味子的快速提取工艺方法进行了研究。结果表明:以80%乙醇作为提取液,电场强度10 kv/cm,脉冲数为10,料液比1∶10为最佳提取工艺;影响因素的大小依次为:电场强度、料液比、脉冲数。此法提取五味子中的五味子醇甲,提取率可达0.76%,得膏率达27.886%。本提取工艺可行,经济、省时、回收率高。

高压脉冲电场和传统热水法提取海带多糖的比较研究

利用正交试验确定了高压电脉冲电场和传统热水法提取海带多糖的方法的最佳工艺,并对2种工艺进行了比较,初步探讨高压脉冲的作用机理。结果表明,传统热水法提取海带多糖的最佳工艺为:海带粉与去离子水的料液比为1∶50,提取温度为60℃,提取时间为40 min。高压脉冲电场的最佳工艺为:海带粉与去离子水的料液比为1∶30,脉冲时间为20 min,脉冲电压为10 k V,脉冲频率为50 Hz。提取时间仅为传统热水法时间的1/2,海带多糖提取率比传统热水法提高45%。

高压脉冲电场协同酶法提取牛骨蛋白的研究

以新鲜牛骨为原料,研究高压脉冲电场协同风味酶提取牛骨蛋白。实验结果表明,牛骨粉经高压脉冲电场处理再进行酶解,不仅能够提高骨蛋白溶出率,而且能缩短酶解时间。在电场强度30kV.cm-1、脉冲数25、料液比1∶8、酶用量4000U/g(骨粉质量)、酶解温度50℃、pH6.5等条件下,酶解30min,牛骨蛋白溶出率可达65.2%。

高压脉冲电场技术在食品功能成分提取中的应用研究进展

高压脉冲电场(Pulsed Electric Field,简称PEF)是一种重要的非热加工技术,已广泛应用于食品杀菌和钝酶研究。随着PEF技术的不断深入研究,发现其可以实现细胞膜的穿孔作用,对于提取细胞内的成分具有很好的作用效果,在功能成分提取方面的应用越来越广泛。本文总结归纳了近年来PEF技术在功能成分提取方面的研究进展,以期为PEF技术在天然产物提取中的深入研究与应用提供参考依据。

高压脉冲电场提取猪皮胶原蛋白

为了研究高压脉冲电场(PEF)对提取猪皮胶原蛋白的影响,在料液比1∶10、枯草杆菌中性蛋白酶用量400U/g、酶解温度40℃、pH值6.5的条件下,分别改变电场强度、脉冲频率和酶解时间,用考马斯亮兰法测定胶原蛋白的浓度并计算其溶出率。结果表明,最适电场强度为25kV.cm-1、脉冲频率为40Hz、脉冲时间1s、酶解时间为30min,此条件下胶原蛋白溶出率可达81.3%。经高压脉冲电场处理的猪皮,其胶原蛋白溶出率远高于未经高压脉冲电场处理的的猪皮,而且酶解所用的时间比较短。