高压静电场处理对青皮扁桃果实采后生理与种仁品质的影响

青皮扁桃采后易褐变腐烂,种仁易出芽,品质易变劣,为了延长青皮扁桃贮藏时间,提升市场价值,该文以“晋扁一号”青皮扁桃为试验试材,采用不同强度的高压静电场对其进行处理,然后将其用0.03 mm厚的打孔聚乙烯袋包装,在(0±1)℃下贮藏,测定青皮扁桃果实的失重率、褐变指数、裂果率、色泽、呼吸强度和乙烯释放量的变化,以及种仁过氧化值、酸价、过氧化氢酶和过氧化物酶活性的变化。结果表明,通过比较100、150、200 kV/m三个电场处理组各指标的数值,发现150 kV/m的电场处理组效果最好,对青皮扁桃的失重率、褐变指数和裂果率有显著的抑制作用,抑制或推迟乙烯释放高峰及呼吸高峰,维持果皮的色泽,抑制种仁过氧化值和酸价的提高以及过氧化氢酶和过氧化物酶活性的下降。因此,高压静电场处理可以有效保持青皮扁桃在贮藏过程中的果实品质,延缓果实衰老。

高压静电场处理对果实呼吸作用的影响机理研究

以草莓、鸭梨、番茄和苹果为原料,研究了高压静电场处理对果实呼吸强度的影响机理。试验结果表明,果实用高压静电场处理后,呼吸强度受到明显抑制,高压静电场处理使铁离子的代谢紊乱,呼吸链电子传递受阻是其抑制呼吸作用的主要原因。

高压静电场处理对蔬菜种子萌发期抗盐碱的试验研究

利用高压静电场 ,对茄子和刺青瓜种子进行处理 ,然后置于不同盐碱条件下萌发 ,采用 U5(5 4)均匀设计 ,安排多因素多水平试验 ,测定了蔬菜种子的发芽势、发芽率及其 SOD、VC、MDA等生化指标 ,建立了相应的数学模型 ,发现经过高压静电场处理后 ,种子萌发期抗盐碱能力减弱 ,生理生化指标也发生相应变化。

刺青瓜种子高压静电场处理生化指标试验

选用不同的高压静电场处理参数,采用U5(54)均匀设计安排试验,对刺青瓜种子进行电场处理,测定其发芽期的发芽势、发芽率、SOD、Vc、MDA等生化指标变化,并建立了相应的数学模型,寻找出刺青瓜种子的最佳静电场处理参数。

高压静电场处理缓解高粱种子快速脱水伤害的生理机制

以收获期的晋杂30号高粱杂交种、恢复系种子为材料,采用4.0 kV/cm、60 min的高压静电场在种子高温(45℃)快速脱水干燥(24 h)前进行预处理,研究高压静电场预处理对种子萌发、早期幼苗生长以及种胚膜透性、保护酶活性、可溶性糖含量等的影响。结果表明,电场预处理下,高粱杂交种和恢复系种子的发芽势、发芽率、发芽指数、活力指数分别比其高温快速脱水处理高55.11%、37.91%、93.52%、175.00%和69.78%、43.15%、78.06%、101.00%;电场预处理使杂交种和恢复系种胚膜透性分别比高温快速脱水处理降低了16.36%和18.37%;电场预处理可诱导种子萌发和早期幼苗生长过程中种胚和幼苗SOD、POD、CAT活性及可溶性糖含量升高,降低种胚和幼苗MDA和超氧阴离子(O2·-)含量。电场预处理可有效缓解高温快速脱水对种子的伤害。

高压静电场处理对家蚕丝腺蛋白质及其同工酶的影响

用SDS -PAGE检测了几种丝蛋白质及其同工酶的表型 ,结果表明高压静电场处理没有引起检查的结构蛋白和其他高表达蛋白发生可检测到的变异。从酯酶电泳图谱上看 ,有两处可见的变异 ,即在ES - 2区 ,对照样品均有 1条弱带 ,而在多数处理样品中缺乏此带。处理组的SOD酶活性要高于对照组。显示高压静电场处理可以增强SOD的活性。本研究没有发现非常明显的表型差异。要深入探讨提高产丝量的机制 。

高压静电场处理对冬枣和北京14号桃品质的影响

以冬枣和北京14号桃果实为原料,研究了100kV/m高压静电场处理对果实呼吸强度、细胞膜透性和果实可溶性固形物含量变化的影响。试验结果表明,高压静电场处理对果实的呼吸强度具有明显的抑制作用,电场处理使冬枣呼吸跃变推迟了70d,使北京14号桃的呼吸高峰降低了41.7%。高压静电场处理对冬枣和桃的果皮组织相对电导率的影响在贮藏前期和贮藏后期表现出不同的变化规律,贮藏前期电场处理组高于对照,贮藏后期电场处理组低于对照。同对照相比,高压静电场对冬枣和桃果实可溶性固形物含量的变化影响较小。

高压静电场预处理对作物种子活力影响的机理探讨

采用电介质受力模型分析经高压静电场预处理的作物种子,其内部产生的显质力和场致伸缩应力可导致种子膜相和有关酶活性的改变.根据生物学理论,研究了种子活力的提高与静电场引起种子膜相改变及功能恢复和有关酶活性被激活的相关性机理,结论可以解释相关的实验结果.

高压静电场长期贮藏保鲜蓝莓果的试验研究

能胶 为了探讨蓝莓果的长期贮藏保鲜技术,将蓝莓果放置在冷藏库中,并长期给予高压静电场处理, 结果显示:暴露于高压静电场下的蓝莓果的贮藏保鲜度明显提高,呼吸量减小,表面色L、a、b值的变化以及 新鲜物重的减少明显受到抑制。糖度、酸度、果实硬度等物理化学性质的变化低于对照区。

利用高压交变电场处理番茄的方法获国家发明专利

由我校食品科学与工程学院副教授王愈博士发明的＂利用高压交变电场处理番茄的方法＂,2010年获准国家发明专利授权。该发明为一种利用高压交变电场处理番茄的方法,解决了现有技术中存在的用稳恒高压静电场处理番茄时间长、操作复杂以及加高压时泄漏电流大等问题。

利用高压交变电场处理番茄的方法

该发明利用高压交变电场，解决了现有技术中存在的用稳恒高压静电场处理番茄时间长、操作复杂以及加高压时泄漏电流大等问题。将番茄置于频率为40kHz、场强幅度为200kV／m的高压交变电场环境下，在贮藏前一次性处理2小时，可以延缓果实的颜色转红和硬度变软等成熟过程，具有延缓果实硬度、可溶性糖含量和果皮叶绿素含量的下降，以及可滴定酸、番茄红素含量的上升等效果。

空间电场处理种子及对植株生长的影响

早在20世纪70年代，中国就开始有人利用人为高压静电场处理农作物种子，并取得了提高产量，增强作物抗严寒、抗病虫害等性能的良好效果。植物静电效应的试验研究并取得一定成果的主要有静电场处理植物种子和植株两个方面。