高压静电干燥免疫初乳乳清的研究

用高压静电干燥设备与真空冷冻干燥设备对特异性免疫初乳乳清及其浓缩物进行了同步干燥实验。结果表明,高压静电干燥对IgG的含量和免疫活性都无显著影响,但干燥后样品板结,状态不如冷冻干燥,干燥工艺有待于进一步改进。这一结果说明了高压静电干燥技术在免疫初乳制品的生产上有广阔的应用前景。

高压静电干燥与传统干燥方法用于生产肉干制品的比较研究

本实验分别采用高压静电干燥法、热风干燥法及自然风干法对新鲜牛肉、羊肉进行干燥.通过对干燥工艺条件的比较及制品理化指标的分析,再结合感官指标的综合评价,表明采用高压静电干燥可以明显改善制品的感官品质,其理化指标也优于其它两种方法.

静电场下木材干燥实验研究及机理初探

用自制的高压静电干燥装置,对两种木材(桐木、松木)进行干燥实验。实验结果表明,静电干燥能明显加快木材内水分的迁移速率,其干燥速率是自然干燥的3～5倍,并随静电电场强度的增强而提高。还对木材静电干燥过程中水分迁移机理进行了初步的探讨分析。