西北黄土高原葡萄产区积雨节氮面源污染防控技术

西北黄土高原地表水资源贫乏,制约着葡萄产业的高质量可持续发展,氮肥过度施用,导致农业面源污染风险突出。为此,文章分析了西北黄土高原葡萄产区降雨和施肥的现状,并依据产区氮沉降情况,研发集成了西北黄土高原葡萄产区积雨节氮面源污染防控技术。3年相关数据分析结果表明,该技术3年累计可节水73430m^(3),累计减少尿素施用量130.5~1434.6kg,可显著减少因氮肥过量施用引起的面源污染风险,减少葡萄园生产成本。该技术在节水节氮、农业面源污染防控方面效果明显,可在整个西北黄土高原区推广应用。

云南香格里拉高原葡萄酒产业发展思考

云南香格里拉海拔较高,紫外线强,光照时间长,昼夜温差大,成为云南种植酿酒葡萄原材料的重要地区。本文分析云南香格里拉高原葡萄酒产区风土特征、葡萄栽培概况与品质调控措施、高原葡萄酒风味特征以及产业化发展模式,给在云南香格里拉发展葡萄酒的相关企业提供一些参考,进而推动云南葡萄酒产业的健康良性发展。

云南高原冰葡萄酒生产可行性理论与实践

多因素综合分析表明,位于青藏高原南延,云南省德钦县境内的布村及其周围的小范围区域具有适合酿酒葡萄品种赤霞珠等栽培和获得优质葡萄果实的物候条件,并具备冰葡萄酒原料生产所需的相应环境、地理因素。5年多的葡萄种植试验和酿酒工艺技术探索,已成功酿制成了首批品质优良,并独具特色的冰红葡萄酒。

云南高原酿酒葡萄的特点及梅里冰葡萄酒成分分析

云南高原酿酒葡萄种植已初具规模。位于青藏高原南延云南迪庆州德钦县的奔子兰、茨中和布村是目前海拔最高的酿酒葡萄种植基地。在多年观察和实验的基础上,研究了高原种植的赤霞珠葡萄品种的生境生理特征以及利用布村冰葡萄酿制的高原冰葡萄酒的理化性质及香气成分特征。结果表明,这些基地均适宜赤霞珠葡萄品种的规模化种植,生产的葡萄酒具有云南高原冰葡萄酒的特色。

“云南红”为什么这样红

1999年5月1日,在昆明世博会开幕式后的国宴上, 当国家主席江泽民与来自130多个国家和国际组织的首脑、官员、专家们举起盛满“云南红”的酒杯,共同祝愿世博会圆满成功时,距“云南红”的诞生仅有15个月。这不得不说是中国酿酒史上的一个奇迹!现在,“云南红”已经成为我国红酒的十大品牌之一,在云贵高原上掀起了一片惊人的红色浪潮。对于“云南红”酒业有限公司董事长武克钢来说,“云南红”品牌就像是他的孩子一样,看着它的迅速崛起,喜悦之情难以言表。“云南红”为什么这样红?为什么红得这样快?能回答这个问题的,只有武克钢。