高山乌龙茶优质丰产栽培技术

从地块选择、园地规划、茶地开垦、茶苗移栽、茶园管理、田间管理、病虫害防治、鲜叶采收等方面总结高山乌龙茶优质丰产栽培技术,以指导高山乌龙茶的栽培。

浅谈腾冲市高山乌龙茶生产加工技术

高山乌龙茶是近年来腾冲市发展成功的高原特色产业,对茶农增收和“绿色食品品牌”示范区打造发挥了积极作用。总结了2005年以来腾冲市种植乌龙茶技术试验示范成果,以指导高山乌龙茶生产和加工。

高山乌龙茶标准化加工技术

闽侯县为福建省高山乌龙茶生产标准化示范区。该文总结了近年在闽侯县示范推广的高山乌龙茶标准化加工技术。

粤北高山乌龙茶生产技术分析

广东省高山乌龙茶区生态环境好,生产出的茶鲜叶品质优,无污染,市场销售佳,前景好。提高茶叶初制技术和优质率是提高效益的关键,针对粤北高山乌龙茶的生产技术进行研究阐述,以供参考。

高山乌龙茶感官审评技术

从外形和内在2个方面,阐述乌龙茶感官审评方法和要领。

自治社区 高山乌龙茶香飘边寨

自治社区位于云南省腾冲市明光镇最北端,与缅甸山水相连,曾是一个贫困的'抵边民族村',典型的'空壳村'。2015年,社区通过多方努力,引进台湾乌龙茶品种。初期村民对这项产业一直持观望态度。为此,社区16名村组干部、党员先行先试,党总支书记和村委会主任率先合种乌龙茶200多亩.

永福高山茶加工过程β-葡萄糖苷酶活性变化研究

对不同季节金萱、青心乌龙品种制作永福高山茶加工过程在制品的β-葡萄糖苷酶活性进行测定,研究其加工过程中在制品β-葡萄糖苷酶活性变化规律。结果表明:永福高山茶做青结束后的在制品β-葡萄糖苷酶活性高于鲜叶,做青过程中,呈M型双峰变化规律;日光萎凋和摇青均有利于提高β-葡萄糖苷酶的活性,而晾青过程中酶活性表现为下降趋势。

资讯

乌龙茶邂逅桂花香让茶高山花茶系列上新“桂花乌龙”近日,让茶高山花茶系列推出新品:桂花乌龙。据品肿介绍,让茶本次新品延续高山花茶系列的东方腔调,以海拔800米以上福建高山乌龙茶为底,搭配广西金桂,100%原叶茶萃取,不使用茶粉。

寿宁:服务茶产业 建设新茶乡

寿宁是福建省十大产茶大县,茶叶资源丰富,茶园面积13.5万亩,年产茶叶1.5万吨,产值超6亿,是该县农业经济的主要支柱之一,也是农民增收的重要来源。近年来,寿宁县委县政府提出了打造"闽浙边界生态新茶乡"的战略目标,并把它做为"德政工程"和"民生工程"来抓。寿宁县质监局把握机遇、主动作为,充分发挥职能和技术优势,服务寿宁茶产业发展,促进产业质量提升、农民增收、社会增效。

有没有把茶泡得更好了?

每次上完一期的课程,总是担心听课的茶友有没有因此把茶泡得更好了,也担心自己,如果大家听完课后没能把茶泡得更好,那这期课不是白上了?也表示所开的课程没有用。例如:“我听老师说泡茶的水温不能只依书本上所列的表格来做,而是要看茶况再作决定。我有一款云南高山乌龙茶,理应以95℃的高温冲泡,但我看它的原料尚有30%左右未达开面的成熟叶,于是改用85℃的中温,结果这次的苦味就没有以前所冲泡的那么高。水温降低了,我把浸泡的时间延长了5秒,结果茶汤内各种成分的组配情况也改善了,变得立体而有更多的层次感。”

樱红处,茶正绿

闽西有个小镇,因为樱花和茶园,此前频频登上央视荧幕。它就是漳平永福樱花园。漳平永福距离厦门约一个小时车程,因地理、气候、土壤均和台湾阿里山相似,被誉为"大陆阿里山"。这里盛产茶叶,是大陆最大的台湾高山茶种植地,除了茶园,这里还种植有十万多株樱花,成为中国各地樱花园之最。永福本是私人承包的茶山,如今免费向游客开放。茶绿樱红,是永福樱花园最大的特点。茶是台湾高山乌龙茶,花是台湾樱花。樱花沿茶道两旁错落有致,种植者精心将花期不同的樱花错开种植,时节不同,景致也不同。绿的茶丛中,红中透着粉,粉里带着浅浅的紫,层次分明,显得怀旧而隐忍。