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题名高效优碘灵对肉案桌消毒效果的观察
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作者
李德荣
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机构
西双版纳州兽医站
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出处
《云南畜牧兽医》
2001年第3期41-41,共1页
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关键词
肉食安全
肉案桌
消毒
高效优碘灵
消毒效果
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分类号
TS251
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
S859.799.1
[农业科学—临床兽医学]
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题名集贸市场肉案简易消毒方法的试验
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作者
李德荣
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机构
西双版纳州兽医站
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出处
《肉品卫生》
2000年第7期9-9,共1页
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文摘
随着人们对食品卫生认识的提高,越来越多的消费者对食肉安全问题极为关注,我国实行定点屠宰,集中检疫,统一纳税,分散经营的制度,加强市场监督管理有效控制病害肉上市销售。但是在屠宰、加工、销售环节的卫生管理存在一定的问题,肉品二次污染问题较为严重,笔者于1999年10月～11月间对我州部分集贸市场肉案进行简易消毒方法的试验。特报告如下:
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关键词
集贸市场
肉案
消毒方法
高效优碘灵
喷洒
擦洗
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分类号
R155.61
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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