高新技术在柞蚕功能性物质提取中的应用

为了更好地开发利用柞蚕资源,在研究柞蚕的营养性、功能性和食用安全性的基础上,分析了高压脉冲电场法和超声强化超临界CO2萃取技术提取柞蚕中β-蜕皮激素的优势与可行性。高新技术能够有效地解决食品加工现有工艺中存在的问题,具有很高的应用价值。

柞蚕(幼虫)中β-蜕皮激素提取工艺的优化

应用响应面分析法研究温度、乙醇浓度、料液比和时间对柞蚕中β-蜕皮激素提取的影响。以β-蜕皮激素的得率为衡量指标,确定提取的最佳工艺参数为:提取温度80℃、40%乙醇溶液、料液比1∶20、提取时间2.5 h。按此最佳工艺条件提取β-蜕皮激素,用HPD 600型大孔树脂分离、纯化,冷冻干燥得β-蜕皮激素的提取物,经紫外分光光度法测定,β-蜕皮激素的得率为0.0842%。