基于物联网和大数据的高校食品安全智慧监管系统的设计与应用

食品安全关乎生命安全和身体健康,高校食品安全是高校工作重点之一。文章基于高校食品安全智慧监管平台,在智慧校园整体框架下,运用物联网、云计算、大数据技术,进行人脸识别、行为识别、视频采集、数据分析以及预警等,实现食堂“人”“物”“空间”三位一体的综合智能监管。

降低高校食品安全风险隐患的研究

高校食堂是校园生活的重要场所,同时也是食品安全风险隐患事故发生较多的地方。随着国家相关部门及家庭对食堂的重视,高校食堂不但需要营造一个文明、有序、温馨的就餐环境,而且应该确保师生、员工的用餐安全,在满足师生口味需求、保障食品安全、提高服务质量的前提下创造出更多经济效益。本文首先列举了历年来高校食堂发生的食品安全事件,然后介绍了我国相关政府部门为保障食堂食品安全出台的各项政策,接着分析了高校食堂食品安全风险隐患存在的原因,最后提出了有效降低高校食堂食品安全风险隐患的建议。

新形势下高校食品安全的网络舆情处理困境与方法

基于大数据时代网络传播的飞速发展和新时代大学生追求个性化和自由化的特点,高校网络舆情的处理与应对已成为高校思想政治教育和校园安全稳定维护的重大难题。近年来,因高校食品安全问题而产生的网络舆情牵动着整个社会的敏感神经,对高校网络舆情应对技能提出了重大挑战。

新公共管理视域下高校食品安全监督管理策略分析

食品安全一直以来都备受关注,高校食品安全管理因其特殊性和监督管理问题而面临较多的挑战。本文基于新公共管理视域,从高校食品安全监督管理问题出发,探讨相关法律法规待优化、监督体系不健全、学生监管参与度不足等特殊性,并针对高校食品安全监督管理存在的问题提出了相应的策略,确保高校食品安全。

首届江西省高校食品安全科普动漫创作作品——“关注食品安全”

设计说明:首届江西省高校食品安全科普动漫创作作品—《关注食品安全》,围绕关注食品安全主题,利用插画风格进行设计,重拳出击,保卫食品安全,选择对比强烈配色风格来表现,打破奸商为了利益添加各类添加剂、地沟油、色素、激素等,关注食品安全,全力打击。

高校食品安全教育中生命教育的价值及实现向度

高校食品安全教育中,对大学生进行生命教育具有重要价值,但在实践中食品安全教育和生命教育间缺乏必要的联系,生命教育碎片化现象严重和过于依赖课堂教学,导致未能充分实现其具体价值。对此,应推动食品安全教育和生命教育有机整合,促进生命教育体系化和构建生命教育的多元实践平台,对当前高校食品安全教育中生命教育的路径机制进行优化与构建。

高校食品安全状况调查与分析——基于在宁高校的实际调查

食品安全对学生的学习生活、对构建和谐校园有着重要作用,是高校后勤部门应当重视的问题。通过问卷调查发现,高校食品安全主要存在食品经营卫生设施建设薄弱和学生食品安全意识不高等问题,解决这些问题可采取以下措施:建立HACCP食品安全管理体系,加强食品安全监管;加强食堂从业人员学习,提高从业人员食品安全意识;建立学校食品安全分析预警系统,加强对学生食品安全的宣传教育;建立预防学校食物中毒事故发生的预警机制和应急预案。

论高校食品安全机制优化的路径选择

随着我国高等教育的规模化发展和食品社会化程度的提高,高校食品安全问题显得更加重要。由于多种因素,高校食品安全在一定程度上存在着安全隐患,食品安全监管往往流于形式,侵权追究难以有效落实,食品安全信息也存在不对称现象。对此,可以通过建立和完善高校食品安全预警机制和监管体系,成立大学生食品安全保障委员会,创新食品安全信息管理体制等多种路径,优化高校食品安全机制,有效地保障高校食品安全。

抓好食品安全教育 提升高校食品安全管理效能

本文提出抓好食品安全教育、提升高校食品安全管理效能的三条路径:用食品安全教育武装食堂员工,提高食堂员工的安全责任意识;优化食品安全管理队伍,提升管理者的管理力;普及食品安全知识,提升学生食品安全防范意识。

高校食品安全管理与教学管理的融合发展——评《食品安全导论》

“民以食为天,食以安为先”,食品安全是一项重大的民生课题,直接影响着社会发展和人民幸福。高校作为培育人才的主要阵地,不仅要时刻把握学生的学习动态和社会的人才需求,更要将学生饮食健康这一基本问题置于与前者同样的高度。食品安全管理工作不仅是高校教学管理的工作之一,更是评判高校教学管理的重要标准。因此,如何做好食品安全管理工作成为高校需积极探索的难题。

高校食品安全学课程思政教育实践——《食品安全学》评述

经济的快速发展促进了国民生活水平的提高,但伴随食品行业发展的食品安全问题日益凸显。在此形势下,了解相关食品安全知识并提高人们的食品安全意识,对帮助国民健康成长发展具有重要意义。由陈卫平等编著的《食品安全学》一书,系统全面地介绍了当前包括生物性、化学性、物理性三大危害在内的中国食品安全的影响因素。

高校食品安全管理工作创新实践研究

高校如果发生食品安全问题,影响面就将非常广,后果会十分严重,因此加强高校的食品安全管理工作十分重要。高校的食品安全管理是高校后勤管理中的重要内容,在具体的管理过程中,通过不断完善食品安全管理制度、制订科学的食品安全管理措施,可以尽可能地避免发生食品安全问题。一、高校食品安全管理工作的特点食品安全指的是在食品无毒无害的基础上,符合应有的营养要求,食用后不会对人体造任何急性、亚急性或者慢性危害。

高校食品安全与思政教育融合解析--书评《食品安全学概论》

食品安全问题备受人民群众的关注,食品安全不仅关系到人民群众的身体健康,还关系到民族未来的发展。因此,保障食品的安全成为当下最主要的目标。文章通过对食品安全现状及改善措施进行阐述,对高校食品安全与思政教育融合进行高度解析。一、高校食品安全境况及改善措施(一)高校食品安全状况现如今,高校食品安全在五个方面出现了问题:第一,卫生达不到标准,使用过后的餐具没有经过彻底的清洁,少数食物残渣遗留或者清洁剂未冲洗干净留下味道;售卖隔夜食品,有些食物甚至已经出现变质现象,对高校食堂的工作间消毒不够彻底,对生食品不进行分类放置。高校食品安全与学生身体健康密切相关,因此,高校食品卫生状况问题至关重要。

高校食品安全与学生意识形态安全研究

当今社会,各种食品安全事件的频发,使得食品安全问题成为社会大众热切关注焦点,大学生作为促进社会发展的主要力量,其对食品安全有关知识理论的了解与掌握,是辅助社会快速、有效解决食品安全问题的重要因素,因此,高校对学生实施食品安全教育具有浓厚现实意义。因意识形态安全实践对深化学生食品安全教育有不可忽视的关键影响,所以,高校执行食品安全教育过程中也需重视学生意识形态安全的创新实践。基于此,本文将结合生吉萍编著的《食品安全预警理论与实践》,分析高校食品安全与学生意识形态安全教育发展现状,从实践发展视角出发。

涉农高校食品安全与学生工作创新实践

食品是维持人类生命的基本物质,食品安全问题与社会稳定、国计民生息息相关,大学生作为社会新思想的前沿群体、推动社会主义建设的主力军以及助力国家发展的优质储备人才,他们的食品安全管理问题广受社会大众的关注与重视。随着高校食品安全问题频发,加强校园食品安全管理工作成为全国各大高校都需要面对的重要问题,尤其是对涉农高校而言,如何将所学的食品安全知识应用于实际生活管理当中极为关键。

缩减管理:高校食品安全危机应对

高校食品安全危机是高校发展中的一个重要问题,运用缩减管理的方法,并结合社会学、管理学和经济学的相关知识,对高校食品安全危机进行预备管理、反应管理和恢复管理,从而达到预防、控制食品安全危机的发生,有效处理发生的危机,恢复重建受损的食品安全危机处理系统。

基于网络外卖、网络订餐环境下的高校食品安全管理策略

近年来,网络订餐、网络外卖成为高校学生主要的食物来源方式。大学生通过手机、平板电脑等互联网移动终端,利用第三方网络外卖平台进行订餐,不仅在一定程度上改善了大学食堂餐品单一现象,同时也丰富了菜品口味。然而,网络外卖、网络订餐环境下的食品安全堪忧,长期的订餐活动将对高校学生身体健康带来不同程度的负面影响。本文通过对现阶段高校网络订餐存在种种问题的分析,从食品安全管理的角度提出相关解决策略。

高校食品安全与学生工作创新实践

高校校园作为人口密度较大、综合环境较为复杂的场所,极易发生食品安全问题,而食品安全与师生的身心健康息息相关,因此,保证食品安全是维系校园环境稳定、确保高校长效发展的关键所在。近年来,频发的高校食品安全事件将高校食品安全问题推上了风口浪尖,促使有关部门重新审视校园食品安全管理,通过学生工作加强高校食品安全管理,是当前卓有成效的一种创新手段。

高校食品安全保障与管理措施

目前,高校食品安全问题主要分为两个方面,分别是学校周边环境的饮食安全问题,以及校内食堂的食品安全问题。想要达到保障食品安全的目的,就必须要建立健全的监督管理机制,严格监管食品的加工流程,为学生提供满意的饮食服务。这是新时期高校发展建设过程中的关键环节,还需要结合实际遇到的问题明确管理工作的目标和方向,有针对性的研究提高管理工作质量和效果的可行方法。

晋中市高校食品安全监督抽检结果分析及策略研究

高校食品安全一直是人们关注的重要社会问题。根据《食品安全法》相关规定,2019年晋中市高校新区市场监管综合行政执法队委托山西省生物研究院有限公司对辖区十所高校食品进行抽样检测,然后对检测结果给予分析,并对一些问题提出建议和措施。对高校抽样情况的概述晋中市高校新校区市场监管综合行政执法队委托山西省生物研究院有限公司对其管辖的十所高校30个单位进行采样。