高校食育推进的价值意蕴、体系架构与实践路径

面对当前党和国家对校园食育工作的高度重视,高校应积极响应号召,努力予以推进,从“食物”的角度对大学生在知识、情感与文化三个层面加强人格教育。在食育体系上,高校应以培养大学生树立“健康+环保”的双绿生活理念为核心教学目标,以提高“食商”引领下的食知、食趣、食操、食礼四维素养为综合教学内容。在食育路径上,高校应坚持“思政课程”与“课程思政”相结合、“显性课程”与“隐性课程”相结合、“情感教育”与“实践教学”相结合的三重推进路径。

健康中国视角下高校食育课程建设策略研究

2017年,习近平总书记在党的十九大报告中提出了健康中国的发展战略,指出要把人民健康放在优先发展的战略地位。在此背景下,高校开展食育对实现健康中国具有重要意义。高校食育不仅仅是开展一项活动、一门课程这么简单,而是关乎学生健康问题的系统性工程,必须科学地建设高校食育课程,才能更有效地确保高校学生的健康,确保健康中国战略在高校稳步推进。该文将着重探讨健康中国战略下高校食育课程的建设问题。

“五育融合”视域下高校食育创新模式探索

为更好服务于中国式现代化建设和健康中国战略,落实“立德树人”根本任务,有效提升大学生的营养素养,帮助大学生养成健康的饮食习惯,传承优秀中华饮食文化,促进大学生自身营养和健康,为高校人才培养提供新思路。立足于高校食育模式,以“五育融合”为研究视角,思考高校食育的价值底蕴,分析当前高校食育开展现状及存在的问题,创设全域育人机制,构建“五融四维双线两课两性”的课程体系,建设专兼职食育人才队伍,拓宽实践育人路径,创新性推进高校食育建设。