选育高活性蛋白酶菌种的新方法

本文报告了一种简便而又有效的高活性蛋白酶酱油菌种选育新方法——双层酪蛋白透明圈法。

高活性生物蛋白酶(Power-cell)对患隐性乳房炎奶牛生产性能的影响

选取处于泌乳中后期患隐性乳房炎奶牛16头,按照胎次、泌乳天数、产奶量相近的原则分为试验组和对照组,两组基础日粮相同,试验组每日添加10 g Power-cell(高活性生物蛋白酶),来研究其对奶牛生产性能的影响。结果表明,试验组比对照组奶牛日均产奶量增加0.34 kg(P>0.05);试验组奶牛的乳脂率比对照组增长12.80%(P<0.05),乳糖比对照组增加9.50%(P>0.05),乳蛋白比对照组减少0.15%(P>0.05);试验组奶牛乳汁体细胞数下降了16.61%(P<0.01)。

铬革屑酶解工艺条件的研究

通过对蛋白酶产生菌进行紫外诱变,得到产生更高活性蛋白酶的菌种,然后利用此菌种产生的蛋白酶对铬革革屑进行降解实验,通过控制变量法研究了影响水解程度的体系pH值、温度、酶用量和反应时间等因素,获得高活性蛋白酶降解铬革革屑的最佳条件为:酶用量为70%,温度50℃,pH值4.0,时间2.5 h。