热烫处理对高添加量马铃薯生全粉馕制品品质的影响

通过分析0%、40%、45%及50%马铃薯生全粉与面粉复配后的粉质特性、淀粉黏度特性(RVA参数),对比未经热烫处理和经热烫处理后不同马铃薯生全粉添加量(0%、40%、45%及50%)与面粉复配揉制成面团的拉伸特性、产气能力、馕坯挂壁率及馕制品感官品质,以此确定热烫处理对高添加量马铃薯生全粉馕制品品质的影响。结果表明,不同添加量的马铃薯生全粉与面粉粉质吸水率、形成时间、稳定时间、弱化度、粉质质量指数等均有不同程度的升高或者降低,淀粉黏度特性参数整体升高,淀粉回生值增加;采用40%以上热烫处理后的马铃薯生全粉与面粉复配后可显著提高面团的拉伸阻力和拉伸比,增强面团发酵活力和产气能力,使馕坯挂壁率达到100%。但热烫处理的马铃薯生全粉与面粉复配后做成的馕制品,其风味、色泽等感官品质指标显著低于面粉制成的馕产品。

高添加量紫马铃薯全粉馒头的研制

以紫马铃薯全粉和小麦粉为原料制作馒头,研究不同紫马铃薯全粉添加量对馒头品质的影响。试验结果表明,随着紫马铃薯全粉添加量的增加,馒头的紫色会逐渐加深,并具有较好的薯香味,添加量超过30%时,馒头的比容下降明显,黏性增大,硬度和咀嚼性变大,内部结构变差,馒头的整体品质逐渐下降。在高于30%紫马铃薯全粉添加量的馒头中加入谷朊粉改善馒头品质,制作高添加量紫马铃薯全粉馒头,当紫马铃薯全粉添加量比例为30%、40%、50%时,谷朊粉添加量分别为8%、14%、17%时,馒头的硬度、比容和感官评价都能达到传统小麦粉馒头水平,所制备的馒头品质最佳。

高添加苦荞面条的配方优化及其抗氧化活性分析

优化高添加苦荞面条的配方并研究其抗氧化活性。采用单因素实验和响应面试验,以综合评分为考察指标,确定高添加苦荞面条的最优配方;测定面团的热机械特性和面条蒸煮特性及其抗氧化活性。结果表明,高添加苦荞面条的最佳配方是:苦荞添加量62%、面粉添加量38%、蔗糖酯添加量0.4%、食用碱添加量0.2%、魔芋胶添加量0.4%、食盐添加量2%。改良组的面团蒸煮稳定性(C4/C3)优于纯小麦面条组,采用该配方制备的高添加苦荞面条(即改良组)综合评分最高。总酚含量及体外抗氧化活性结果显示,改良组面条的总酚含量及抗氧化能力显著高于纯小麦面条(P<0.05),其中,改良组的总酚含量为9.11 mg GAE/g,DPPH·清除率为70.55%,ABTS^(+)·清除率为87.73%;而纯小麦面条的总酚含量及DPPH·、ABTS^(+)·清除率分别为1.11 mg GAE/g、36.70%、9.10%。通过蒸煮特性结果可以得出,无改良剂的苦荞面条其蒸煮损失率、断条率及面汤浑浊度显著大于纯小麦面条(P<0.05),而改良组的蒸煮损失率、断条率与纯小麦面条差异不显著(P>0.05),但面汤浑浊度差异显著。因此,本文优化后的高添加苦荞混合粉具有较高抗氧化活性及面条加工适性。

不同铬源在高添加水平下对肉仔鸡生长性能和组织铬含量的影响

在1～21日龄AA肉仔鸡日粮中添加高水平(8mg/kg)的5种铬源组成试验组日粮,对照组日粮不添加铬,进行饲养试验,研究铬在高添加水平下,不同的铬源对肉仔鸡生长性能的影响。结果表明:①CrY对21日龄肉仔鸡的日增重、日采食量和料重比没有不良影响(P>0.05),但CrPic、CrNic、CrMet和CrCl3分别使肉仔鸡的日增重下降8.06%、16.46%、9.06%、41.36%(P<0.05);CrMet使肉仔鸡日采食量增加11.33%(P<0.05),而CrCl3使肉仔鸡日采食量降低17.04%;CrPic、CrNic、CrMet和CrCl3使肉仔鸡的料重比升高12.7%、20%、22%、41.33%(P<0.05)。可见,CrMet和CrCl3对肉仔鸡生长性能影响最大,其次为CrNic和CrPic。②以CrCl3为铬源,8mg/kg能显著增加21日龄肉仔鸡的腹脂率63.01%(P<0.05),其它4种铬源对21日龄肉仔鸡的腹脂率没有显著影响(P>0.05),表明高添加水平条件下有机铬对肉仔鸡腹脂蓄积的影响比无机铬小。③在高添加水平下,铬源对0～21日龄肉仔鸡的肝脏铬含量、肾脏铬含量、胫骨铬含量有不同程度的影响。

新型高镧混合稀土添加剂的开发与应用

开发生产了高镧混合稀土金属丝和棒 ,能满足作为炼钢稀土添加剂的要求。该新型稀土添加剂有很强的净化钢液作用 ,对提高耐热钢的抗高温氧化性和热塑性比富铈混合稀土金属有更加显著的效果。

不同铬源在高添加水平下对肉仔鸡生长性能和组织铬含量的影响

0～3周龄AA肉仔鸡日粮添加8mgCr/kg的5种铬源,一个对照组,统计日增重和日采食量,取肝脏、肾和胫骨测定铬含量。结果表明:①在高添加水平8mgCr/kg下,日粮添加铬对3周龄肉仔鸡生长性能的不良影响取决于铬源。CrY对3周龄肉仔鸡的日增重、日采食和料重比没有不良影响(P>0.05),但是CrPic、CrNic、CrMet和CrCl3均对3周龄肉仔鸡有不同程度的不良影响,在高水平8mgCr/kg下分别使肉仔鸡的日增重显著下降8.06%,16.46%,9.06%,41.36%(P<0.05);CrMet显著增加肉仔鸡日采食11.33%,而CrCl3显著降低肉仔鸡日采食17.04%;CrNic、CrMet和CrCl3使肉仔鸡的料重比显著升高20%、22%、41.33%。可见CrMet和CrCl3影响最大,其次为CrNic和CrPic。2.8mgCr/kg CrCl3显著增加3周龄肉仔鸡的腹脂率63.01%(P<0.05),其它4种铬源对3周龄肉仔鸡的腹脂率没有显著影响(P>0.05),表明高添加的条件下有机铬对肉仔鸡腹脂蓄积的影响比无机铬小。②在高添加水平下,铬源对1～21日龄肉仔鸡的肝脏铬含量、肾脏铬含量、胫骨铬含量有极显著影响(P<0.01)。

饲粮中添加高碘复合添加剂对牛奶产量及碘含量的影响

在奶牛品种、基础日粮和饲养管理相同的条件下,对胎次相同,产奶量差不多的9头奶牛分3组进行试验,在试验1组的基础日粮中按40mg/kg比例加入高碘复合添加剂,可提高牛奶中碘含量2.54倍,与对照组相比,产奶量增加3.9kg,在试验2组的基础日粮中按20mg/kg的比例加入高碘复合添加剂,可提高牛奶中碘含量1.61倍,与对照组相比,产奶量增加2.1kg。

制备高碱石油磺酸钙添加剂的原料选择

简要介绍了利用中性磺酸盐制备高碱石油磺酸钙的工艺路线及过程 ,对原料油理化指标的控制及其性质对产品质量的影响 ,进行了深入的探讨和研究 ,通过对各种不同的原料进行长期、不间断跟踪和试验 ,优选了工艺条件 ,基本摸清了原料性质的变化对产品质量的影响规律。

高精度自动微量原料添加系统

介绍了高精度自动微量原料添加系统的组成及提高微量原料添加精度的方法。应用该系统可准确控制所添加原料的重量 。

三层镍组合镀层中高硫添加剂性能的研究

通过对比研究，发现以磺胺（Ｓ－Ⅱ型）作镍组合镀层的高硫添剂在起始浓度范围、添加剂耗量、静电位和抗腐蚀性能等方面都优于文献报道的以苯亚磺酸钠（Ｓ－Ⅰ型）为高硫添加剂形成的体系。

液相施主及高钙添加对PTC材料性能的影响

采用液相施主掺杂和高钙添加相结合的方法,制得性能优良,适合程控电话交换机防雷击、防过流用的耐强电限流器件的PTC材料。在液相施主Y(NO3)3的添加量(摩尔分数)为0.4%,CaCO3添加量(摩尔分数)为15%时,得到了室温电阻率为140?·cm,居里点tC为74℃,阻温系数α为13.9%℃–1,升阻比lg(ρmax/ρmin)为7.2,耐压强度Vb≥260V/mm的PTC材料。

SBS/SBR/HVA高黏度复合改性沥青的制备及性能研究

以基质沥青为原料,通过添加苯乙烯-丁二烯-苯乙烯嵌段共聚物(SBS)、丁苯橡胶(SBR)、国产高黏度添加剂HVA制备了适合排水路面使用的高黏度复合改性沥青,以60℃动力黏度为主要控制指标,通过正交试验确定了SBS、SBR、HVA的最佳掺量。采用因素水平法与极差分析相结合,研究了3种改性剂对沥青60℃动力黏度的影响规律;采用软化点差法评价高黏度复合改性沥青的热储存稳定性;采用动态剪切流变仪测定高黏度改性沥青的60℃零剪切黏度和高温下的车辙因子来评价沥青的高温稳定性能;采用弯曲梁流变仪测定高黏度改性沥青在低温下的蠕变速率来评价沥青的低温抗裂性能;通过傅里叶变换红外光谱分析高黏度复合改性沥青的改性机理;采用扫描电子显微镜观察改性剂的微观改性效果。结果表明,以质量分数5%的SBS、质量分数2%的SBR和质量分数10%的HVA复合而成的高黏度改性沥青黏度高、高低温稳定性能强,且满足热储存稳定性要求;SBS、SBR、HVA与基质沥青共混,既存在物理变化,又有化学反应的发生。

高黏性添加剂对沥青及混合料性能影响的研究

近年来,高黏性沥青添加剂以其极强的黏结能力而被广泛应用于沥青路面。然而,国内高黏性沥青添加剂市场一直为国外所垄断,且性价比偏低。我们首次综合比较研究了新型国产高黏度沥青添加剂RST与已被广泛应用的某种日本高黏性添加剂(代称A)对沥青及排水沥青混合料的改性效果,结果表明RST对沥青黏度、软化点、针入度的影响效果与A相近,而经RST改性的沥青结合料的低温性能更佳;掺入了RST的排水路面沥青混合料的马歇尔稳定度以及动稳定度与掺入A的相近,但冻融劈裂强度更高。此外,较国外产品,RST的成本更低。因此,较国外同类产品RST性价比高,更适合应用于沥青混合料路面。

TN-2003高硫镍添加剂

TN-2003高硫镍添加剂作为多层镍电镀中光亮镍与半光亮镍之间的一层冲击镍电镀，其镀层含量约为11％加3％，厚度为0．75～1．30μm，与半光亮之间电位差为160～180mV，具有化学及电化学稳定性好、可使用空气搅拌、添加剂消耗量少，单一补加使用方便等特点。

高酶活益生素饲料添加剂

多年来人们在饲养畜禽动物时，为防病治病，总是用些抗生素或其它药物，抗生素和药物的应用，会给动物带来一定的负作用。如影响动物生长，降低动物生长性能，影响肉品质量等。肉品质量的下降将直接影响到人体健康。影响到肉类品的出口，欧美国家严禁抗生素和药物超标肉食品进口。

锂离子动力电池电解液添加剂的研究进展

电解液是锂离子动力电池的关键材料之一,它能影响电池的功率输出、内阻、循环等性能。提高电解液功能的经济、有效方法是在其中加入添加剂。电解液添加剂从功能上可分为成膜添加剂、水分抑制添加剂、提高电导率添加剂、安全添加剂、低温添加剂、高电压添加剂等。在对近年来研究较多的成膜添加剂、低温添加剂、高电压添加剂以及安全添加剂的研究进展进行综述基础上,指出添加剂未来的研究重点方向是研制多功能添加剂。

直投式高黏度改性沥青混合料的试拌及拌和均匀性

制备排水沥青混合料需要使用高黏度改性沥青,因采用高黏度添加剂具有方便灵活等优点。探究用高黏度添加剂制备高黏度改性沥青及排水沥青混合料,并与成品高黏度改性沥青对比。研究湿拌时间对沥青混合料性能的影响,用高黏度添加剂生产排水沥青混合料的生产工艺;用5℃肯塔堡飞散试验评价室内设备与拌和设备拌制沥青混合料时的拌和均匀性。研究表明,直投式高黏度改性沥青和成品高黏度改性沥青均具有良好的沥青胶结料性能和混合料性能;不需要延长湿拌时间,直投式沥青混合料性能即能满足要求;室内设备与拌和设备拌制得到直投式高黏度改性沥青混合料均表现出良好的拌和均匀性。

直投式高黏度改性沥青的拌和工艺

高黏度改性沥青按照使用方式可分为成品改性沥青和直投式改性沥青。现通过实验,来研究干拌时间、湿拌时间、压实温度等拌和工艺对直投式高黏度改性沥青混合料拌和均匀性和性能的影响。通过5℃肯塔堡飞散损失及其离散性来表征混合料性能和拌和均匀性。通过研究可知,增加5 s干拌时间直投式高黏度改性沥青混合料即可拌和均匀。相对于湿拌时间,增加干拌时间更能提高混合料的拌和均匀性。相对于成品改性沥青,直投式高黏度改性沥青,在压实温度降低20℃时,也能达到预期的压实度和混合料性能,更适用于寒冷季节施工的情况。

薄层高性能改性沥青抗老化性能

为了改善薄层罩面改性沥青的抗老化性能,本文研究了不同添加剂对金陵SBS沥青抗老化性能的影响。选取KB300、KB450、KB402和KB4044种高黏添加剂,通过沥青老化试验、流变学试验、红外光谱试验对改性沥青的抗老化性能进行研究。试验表明,随着改性剂的加入,复数模量呈现增大趋势,相位角则不断递减,其中KB404与KB402改性剂对沥青的改性效果较好,可以显著提高改性沥青的抗剪切变形能力,改善高温性能;通过红外光谱试验可以得到,改性老化后,其羰基指数会有所增加,其中PAV老化增加更为明显。对比研究,金陵SBS+KB402的抗老化性能最好。

锂离子电池高压电解液的研究进展

锂离子电池作为最有前景的储能器件之一,具有较高的能量密度和功率密度,已经在便携式电子设备上广泛应用。随着电池工作电压的提高,传统的电解液容易发生分解,很大程度上阻碍了高能量密度锂离子的电池的商业应用。文章从锂离子电池的新型耐高压溶剂、高浓盐体系、高电压添加剂三个方面,综述了近年来的国内外高电压电解液的研究进展,并对锂离子电池高压电解液的研究进行了总结和展望。