挂面不同烘干工艺技术的分析与探讨

根据对几家挂面厂挂面烘干工艺的实测数据,分析探讨了高温高速、中温中速、低温低速挂面烘干技术的优缺点。并分别对三种技术提出了改进意见。认为中温中速烘干工艺较之其他两种要优越一些。