-
题名一株耐高温L-乳酸高产菌的选育及其发酵特征
被引量:4
- 1
-
-
作者
李检秀
孙靓
吴军华
郭铃
孙菲菲
黄艳燕
-
机构
广西科学院非粮生物质酶解国家重点实验室国家非粮生物质能源工程技术研究中心广西生物炼制重点实验室
广西科学院
-
出处
《广西科学》
CAS
2011年第3期269-272,共4页
-
基金
国家科技支撑计划项目(2007BAD75B06)
广西科学基金项目(桂科攻0782003-4)
广西科学院基本科研业务费项目(10YJ25SW11)资助
-
文摘
对鼠李糖乳杆菌菌株Lactobacillus rhamnosusJCM1553进行紫外诱变,选育得到一株耐高温L-乳酸高产突变菌GX-6。在47℃,分别以葡萄糖和木薯淀粉为底物,研究GX-6菌株发酵生产L-乳酸的情况并考察GX-6菌株的遗传稳定性。结果表明,以葡萄糖为底物时,发酵56h的L-乳酸产量达到117g/L,比出发菌(100g/L)提高17%,糖酸转化率68.8%;以木薯淀粉为底物时,发酵72h的L-乳酸产量达到138g/L,比出发菌株(73g/L)提高77.6%,糖酸转化率达到85.4%。经16次传代培养,GX-6菌株的乳酸发酵性能没有发生显著变化,具有较好的遗传稳定性。
-
关键词
鼠李糖乳杆菌
紫外诱变
高温l-乳酸发酵
-
Keywords
Lactobacillus rhamnosus
UV mutagenesis
l-lactic acid fermentation at high temperature
-
分类号
TQ921
[轻工技术与工程—发酵工程]
-