高盐饮水对肉鸡生长性能、器官指数及血清抗氧化指标的影响

试验通过在饮水中添加不同剂量的氯化钠(NaCl)探讨高盐饮水对肉鸡生长性能、器官指数及血清抗氧化指标的影响。选用260羽1日龄肉鸡,饲喂至7日龄后选取体重均衡、精神状态良好的240羽鸡苗,随机分为4组,每组3个重复,每个重复20羽。对照组饮水中未添加NaCl,各试验组分别在饮水中添加1、2、3 g/L的NaCl。结果显示:试验第28 d时,与对照组相比,3个试验组肉鸡的平均日饮水量和料重比均显著上升(P<0.05);随着饮水中NaCl浓度上升,肉鸡的平均日增重显著降低(P<0.05);T3组肉鸡肝脏重量显著低于对照组(P<0.05)。随着饮水中NaCl浓度升高,肉鸡死亡率增高。各试验组肉鸡的脾脏重量、脾脏指数均显著低于对照组(P<0.05)。3个试验组肉鸡均出现心脏肥大现象,T2组与T3组肉鸡心脏指数达到腹水综合征范围。各试验组肉鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)的活性及总抗氧化能力(T-AOC)均显著低于对照组(P<0.05),T2组、T3组肉鸡血清丙二醛(MDA)含量显著高于对照组(P<0.05)。研究表明,饮水中添加1 g/L以上浓度NaCl会导致肉鸡生长性能下降,料重比增加,降低免疫器官指数及抗氧化性能。