低碳水化合物膳食和高碳水化合物膳食对体重的影响

据相关文献报道,低碳水化合物膳食能够使体重在短期内降低,这种膳食方法在世界范围内,被超重人群及肥胖患者广为采纳,以此达到短期减肥的效果。但另外一些研究也证实,长期食用高碳水化合物,也可以减轻体重。高碳水化合物膳食和低碳水化合物膳食,都有其各自的膳食结构和推崇者。此篇综述将阐述这两种不同膳食结构分别对超重人群和肥胖患者的影响。

高碳水化合物、高饱和脂肪饮食诱导代谢综合征大鼠的饱和脂肪分布、肝脏低密度脂蛋白受体表达情况

"脂质假说"确定饱和脂肪酸(SFA)提高低密度脂蛋白胆固醇,从而增加代谢综合征(MetS)的风险。本研究的目的是探讨亚慢性戒断高碳水化合物、高饱和脂肪(HCHF)对MetS的影响,以及有害SFA饮食(C120月桂酸;C140肉豆蔻酸;C160棕榈酸;C180硬脂酸)对肝、白色脂肪组织(Wat)和粪便的影响。长时间饲喂HCHF饲料诱导MetS大鼠作为人类MetS模型。MetS诱导大鼠在16周试验的最后4周变为基础日粮。分析靶组织和肝脏低密度脂蛋白受体(LDLr)SFA表达。通过分析SFA含量变化,戒断HCHF饲料后,WAT和肝脏中C160和C180含量减少。饲喂HCHF饲料时,粪便中C120含量极显著降低,而戒断后极显著增加(P<0.01)。戒断后,肝脏LDLr表达有所提高。长期饲喂HCHF饲料可导致的MetS可造成肝脏和WAT中SFA的累积,降低SFA的排泄,减少肝脏LDLr表达,而戒断后显著逆转。本试验有助于更好地了解MetS期间食物中SFA的代谢过程,有助于通过营养成分的调整改善潜在并发症。

低脂、高碳水化合物饮食与绝经后妇女的体重增加无关

Barbara V. Howard及同事在一项对48000名绝经后妇女长达七年半的临床试验中发现，高水果、蔬菜和谷物的低脂饮食与绝经后妇女的体重增加无关，该结果发表在《美国医学会杂志》（JAMA，2006；295：39-49）上。

高碳水化合物可增高糖尿病患者的血压

来自于美国得克萨斯大学西北医疗中心的Abhimanyu Garg博士及其同事近日报道说，此前对高碳水化合物与高单一不饱和脂肪膳食影响研究的评估产生矛盾的结果；这有可能受到研究持续时间较短的影响。Garg等对两种等热量膳食——由含55％能量的碳水化合物、30％能量的脂肪和10％能量的单一不饱和脂肪组成的高碳水化合物膳食与含40％能量的碳水化合物、

女性经常摄入高碳水化合物类食物易患心脏病

2010年3月，意大利米兰的一项最新研究结果称，女性经常摄入高碳水化合物类食物可增加罹患心脏病的风险。

肥胖与高碳水化合物没有必然联系

在传统观念中，通常都认为碳水化合物容易转化为脂肪．并导致机体发胖。但瑞典一些著名营养学家得出的结论却否定了这一看法。他们指出，人们在摄入碳水化合物后并不在体内构成脂肪层，无需担心身体发胖。这一观点一发表便在国际上引起强烈反响，有人甚至把它视为饮食科学变革的开端，对养生、保健乃至运动食品的生产都有特殊的指导意义。

女性经常摄入高碳水化合物易患心脏病

2010年3月，意大利米兰大学的一项最新研究结果称，女性经常摄入高碳水化合物类食物可增加罹患心脏病的风险。

高脂饮食与高碳水化合物饮食,谁是导致肥胖的元凶?

饮食是引起肥胖的主要且可调控因素之一。高脂肪和高碳水化合物饮食均可能导致肥胖,两者的不同类型在肥胖形成中影响更显著。然而,脂肪和碳水化合物,谁发挥主要作用目前存在争议,总热量摄入过多仍为肥胖主导因素。明确脂肪和碳水化合物在肥胖形成中的作用机制,以及限制两者供能比对逆转肥胖的效果,将为预防和管理肥胖提供理论和实践依据。

低脂肪、少蛋白、高碳水化合物——肿瘤患者冬天这么补

立冬过后就意味着冬季正式来临。正如中医所云：“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之。”肿瘤患者冬季更应学会顺应气候变化，适当进补，改善脏腑功能，增强体质。防寒御寒。

糖尿病患者要少吃高碳水化合物的早餐

“很多老人喜欢早餐吃各种包子和粥，觉得舒心享受，但这种早餐的营养结构其实极不合理，碳水化合物比重过大，蛋白质含量却少得可怜。特别是糖尿病患者，餐后一测血糖，变得很高。”中山大学孙逸仙纪念医院内分泌科副教授肖辉盛说，“为保证平稳的血糖水平，糖尿病患者应尽可能少吃又烧包、生滚稀粥这些高碳水化合物的早餐，可以选择燕麦、牛奶、坚果组合，它们富含粗纤维、优质蛋白、不饱和脂肪酸，营养结构合理，口感丰富，而且还很耐饿。”

低碳水化合物饮食有助控制糖尿病

【英国《泰晤士报》网站5月31日报道】用低碳水化合物饮食来治疗2型糖尿病的一项规模最大的试点研究表明,这种饮食可成功地控制2型糖尿病。

食用蓝莓有助于改善血糖和胰岛素 水平

根据瓦尔帕莱索大学的一项最新研究,食用新鲜蓝莓有助于年轻久坐的人控制血糖。这项发表在《营养》杂志上的研究指出,蓝莓是富含多酚的水果,具有抗氧化和消炎的特性。蓝莓中的多酚可通过阻断消化酶、重塑胃肠道微生物通道、影响胃肠道荷尔蒙的释放来调节胰岛素动态和葡萄糖水平。研究小组评估了新鲜蓝莓对于餐后葡萄糖管理和抗氧化能力的作用。该研究包含两方面内容:一是单份蓝莓同时摄入高碳水化合物的效果,二是连续6天摄入等量蓝莓的效果。

低脂高碳饮食更适合我国年轻健康人群

哪种饮食更适合我国年轻健康人群？是传统的低膈高碳水化合物，还是西方的高脂低碳水化合物？

一项关于低碳水化合物饮食评分与女性冠心病风险的前瞻性研究

随着生活水平的提高，肥胖成为一个社会问题，在过去的一段时期内，医学界常推荐低蛋白、低脂、高碳水化合物饮食以控制体重，而当前低碳水化合物饮食仍较普遍，并拥有一定的支持意见，根据最近的研究成果，美国也制定了一项关于饮食及生活方式的建议，但这类饮食长期的安全性仍不明确，即是否低碳水化合物饮食可能与冠心病相关。最近，美国《新英格兰医学杂志》发表的一篇文章报道了一项关于低碳水化合物饮食与女性冠心病风险之间联系的研究（N Engl J Med，2006，355：1991-2002）。

非酒精性脂肪性肝病患者的饮食管理

非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)患病率高,有进展为肝硬化、肝癌的风险,也增加了心血管和实体肿瘤的风险。目前在没有批准药物的情况下,改变生活方式和减轻体重是脂肪肝治疗的基石。研究表明,与低脂,高碳水化合物等饮食相比,地中海饮食或者低碳水化合物饮食等生活方式干预可以使体重减轻和肝脏组织学的改善。

2型糖尿病患者限制膳食碳水化合物摄入量的系统性综述和Meta分析

目的营养治疗是2型糖尿病患者自我管理教育的一个组成部分，推荐摄人升糖指数低的碳水化合物，但对于饮食中碳水化合物的理想含量还不清楚。我们进行了一项荟萃（Meta）分析，在2型糖尿病患者中比较了低-中等含量碳水化合物饮食（LCD）（能量百分比低于45％）和高碳水化合物饮食（HCD）的区别。

短肠综合征的营养康复治疗效果系统分析

目的:系统评价营养康复治疗(生长激素、谷氨酰胺和高碳水化合物、低脂饮食)对短肠综合征患者预后的影响,以评估其有效性及安全性。方法:检索中国生物医学文献数据库、Cochrane图书馆、Medline数据库和EMBASE数据库,并鉴定随机对照研究(RCT)的质量,按Jadad质量评分进行评定,用RevMan4.2软件进行荟萃分析。结果:2016篇相关文献中,11个随机对照研究被纳入,共治疗201例患者。分析结果表明:营养康复治疗对短肠综合征患者的体重、大便量、去脂组织、D-木糖醇吸收率和IGF-1等方面具有积极作用,但是在体脂、能量吸收率、碳水化合物吸收率、氮吸收率和脂肪吸收率方面没有显著效果。结论:生长激素、谷氨酰胺和高碳水化合物、低脂饮食的联合应用对于短肠综合征患者是安全有效的,同时需要进行更多,大样本,高质量的随机对照研究。