高碳水化合物、高饱和脂肪饮食诱导代谢综合征大鼠的饱和脂肪分布、肝脏低密度脂蛋白受体表达情况

"脂质假说"确定饱和脂肪酸(SFA)提高低密度脂蛋白胆固醇,从而增加代谢综合征(MetS)的风险。本研究的目的是探讨亚慢性戒断高碳水化合物、高饱和脂肪(HCHF)对MetS的影响,以及有害SFA饮食(C120月桂酸;C140肉豆蔻酸;C160棕榈酸;C180硬脂酸)对肝、白色脂肪组织(Wat)和粪便的影响。长时间饲喂HCHF饲料诱导MetS大鼠作为人类MetS模型。MetS诱导大鼠在16周试验的最后4周变为基础日粮。分析靶组织和肝脏低密度脂蛋白受体(LDLr)SFA表达。通过分析SFA含量变化,戒断HCHF饲料后,WAT和肝脏中C160和C180含量减少。饲喂HCHF饲料时,粪便中C120含量极显著降低,而戒断后极显著增加(P<0.01)。戒断后,肝脏LDLr表达有所提高。长期饲喂HCHF饲料可导致的MetS可造成肝脏和WAT中SFA的累积,降低SFA的排泄,减少肝脏LDLr表达,而戒断后显著逆转。本试验有助于更好地了解MetS期间食物中SFA的代谢过程,有助于通过营养成分的调整改善潜在并发症。

低脂、高碳水化合物饮食与绝经后妇女的体重增加无关

Barbara V. Howard及同事在一项对48000名绝经后妇女长达七年半的临床试验中发现，高水果、蔬菜和谷物的低脂饮食与绝经后妇女的体重增加无关，该结果发表在《美国医学会杂志》（JAMA，2006；295：39-49）上。

低碳水化合物饮食有助控制糖尿病

【英国《泰晤士报》网站5月31日报道】用低碳水化合物饮食来治疗2型糖尿病的一项规模最大的试点研究表明,这种饮食可成功地控制2型糖尿病。

肥胖与高碳水化合物没有必然联系

在传统观念中，通常都认为碳水化合物容易转化为脂肪．并导致机体发胖。但瑞典一些著名营养学家得出的结论却否定了这一看法。他们指出，人们在摄入碳水化合物后并不在体内构成脂肪层，无需担心身体发胖。这一观点一发表便在国际上引起强烈反响，有人甚至把它视为饮食科学变革的开端，对养生、保健乃至运动食品的生产都有特殊的指导意义。

高碳水化合物可增高糖尿病患者的血压

来自于美国得克萨斯大学西北医疗中心的Abhimanyu Garg博士及其同事近日报道说，此前对高碳水化合物与高单一不饱和脂肪膳食影响研究的评估产生矛盾的结果；这有可能受到研究持续时间较短的影响。Garg等对两种等热量膳食——由含55％能量的碳水化合物、30％能量的脂肪和10％能量的单一不饱和脂肪组成的高碳水化合物膳食与含40％能量的碳水化合物、

非酒精性脂肪性肝病患者的饮食管理

非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)患病率高,有进展为肝硬化、肝癌的风险,也增加了心血管和实体肿瘤的风险。目前在没有批准药物的情况下,改变生活方式和减轻体重是脂肪肝治疗的基石。研究表明,与低脂,高碳水化合物等饮食相比,地中海饮食或者低碳水化合物饮食等生活方式干预可以使体重减轻和肝脏组织学的改善。

为什么在比赛前不宜吃高脂肪、高蛋白饮食

一般说来,运动员应该吃得好些,如蛋白质、脂肪、维生素等,都不可少。但是,在比赛前的一顿饭,应该少吃富含脂肪、蛋白质的肉类,特别是肥肉。 肥肉含有大量的脂肪。

低脂高碳饮食更适合我国年轻健康人群

哪种饮食更适合我国年轻健康人群？是传统的低膈高碳水化合物，还是西方的高脂低碳水化合物？

巧食碳水也减脂 你可以在享受着所有喜爱碳水的同时减掉大量脂肪

过去人们谈起减脂,都会铺天盖地地宣扬如何控制碳水,但是现在我们已经有了新的观点。碳水循环——根据运动量的不同来调节碳水化合物的多少,听起来是不错的建议。这不仅可以偶尔使你在主食上有更为丰富的选择,还能保证你的减脂效果十分良好。营养学家塞尔比·斯坦纳说:"如果你的目标是在最大限度保留肌肉的前提下,减掉更多脂肪,那么碳水循环真是个两全其美的选择。"

高脂饮食与高碳水化合物饮食,谁是导致肥胖的元凶?

饮食是引起肥胖的主要且可调控因素之一。高脂肪和高碳水化合物饮食均可能导致肥胖,两者的不同类型在肥胖形成中影响更显著。然而,脂肪和碳水化合物,谁发挥主要作用目前存在争议,总热量摄入过多仍为肥胖主导因素。明确脂肪和碳水化合物在肥胖形成中的作用机制,以及限制两者供能比对逆转肥胖的效果,将为预防和管理肥胖提供理论和实践依据。

低脂肪、少蛋白、高碳水化合物——肿瘤患者冬天这么补

立冬过后就意味着冬季正式来临。正如中医所云：“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之。”肿瘤患者冬季更应学会顺应气候变化，适当进补，改善脏腑功能，增强体质。防寒御寒。

非酒精性脂肪肝的治疗

1概述 早在1962年Leevy就发现某些患者的肝组织学病变与酒精性肝病无法鉴别,均有显著的脂肪沉积,故称为脂肪肝,直至1980年Luawig将与饮酒无关的脂肪肝称为非酒精性脂肪肝(NAFLD,non-alcoholic fatty livet disease)。

饮食对左旋多巴的影响

震颤性麻痹病人服用左旋多巴可控制发病的症状,对特殊病人在短时间内对它的反应有相当大的变化。考虑到左旋多巴是一种氨基酸,进入体内的纹状体中可以转变成多巴胺,多巴胺在纹状体中的浓度决定药物的临床反应。左旋多巴必须通过胃肠道吸收,并且穿透血脑屏障后方可奏效。曾经认为上述穿透过程受蛋白质中大分子中性氨基酸所抑制,而且这些中性氨基酸与循环中的左旋多巴在输送大分子物质的过程中互相竞争。有一例报告。

胰腺疾病的饮食防治

急性胰腺炎 急性胰腺炎患者应严格限制刺激胰腺分泌的食物,给予易消化的碳水化合物。饮食治疗原则：①急性发作时,为抑制胰腺的分泌,应予禁食,从胃肠道外供给营养液。2～3天后病情逐渐缓解,可给予较高碳水化合物清流质饮食。

糖尿病患者要少吃高碳水化合物的早餐

“很多老人喜欢早餐吃各种包子和粥，觉得舒心享受，但这种早餐的营养结构其实极不合理，碳水化合物比重过大，蛋白质含量却少得可怜。特别是糖尿病患者，餐后一测血糖，变得很高。”中山大学孙逸仙纪念医院内分泌科副教授肖辉盛说，“为保证平稳的血糖水平，糖尿病患者应尽可能少吃又烧包、生滚稀粥这些高碳水化合物的早餐，可以选择燕麦、牛奶、坚果组合，它们富含粗纤维、优质蛋白、不饱和脂肪酸，营养结构合理，口感丰富，而且还很耐饿。”