高端饭店竞争力评价指标体系研究

随着大众旅游趋势的增强,旅游者对高端饭店的服务质量要求越来越高,高端饭店的竞争日趋激烈。笔者认为,提升高端饭店竞争力是重要途径,是饭店立于不败之地的关键。本文从高端饭店核心竞争力的内涵及构成要素、高端饭店核心竞争力模型的综合评价方法等方面进行分析,从而得出高端饭店的现实竞争力、潜在竞争力、未来竞争力等三个方面的竞争力指标体系尤为重要,为高端饭店提升竞争力的研究提供理论指导。

进一步改善高端饭店运营与管理的对策

在日趋激烈的市场竞争中,业内人士一直在努力探索、寻找高端饭店运营与管理策略调整的突破口和增长点。时下,提倡“厉行节约”的社会之风已经形成了,其积极向上的正能量深入人心,大众化的转型方向也渐渐成为业界主流,而仅凭单一大众化转型获得成功并非易事,如今遭遇疫情这些因素的影响,更是难上加难。所以,高端饭店当认清形势,积极应对,拓展多元化发展之路,提出进一步改善高端饭店运营与管理的对策。

高端饭店业产学研模式研究——以东营东胜大厦为例

中国经济快速发展、消费者收入步入中等国家水平行列、政府主导旅游产业思潮大行其道、房地产快速升值等因素共同将中国饭店产业推向数量快速扩张规模道路。国际酒店品牌大肆进军中国市场并高中低端全方位布局,供给饱和预示着中国饭店产业正由数量规模扩张型为主向质量效益提高型为主转变,产业的演进就是竞争加剧、竞争分化和产学研加速融合的过程。饭店业劳动密集特征、人口红利终结及劳动力成本快速抬升,共同左右饭店业人力资源需求过旺而供给乏力,走产学研一体化,构建高端饭店业竞争优势具有战略地位和深远意义。本文结合实践,探讨高端饭店业集团化演进中走产学研一体化框架、途径。高端饭店最终将走向以生产要素为纽带的产学研一体化,以知识、技术创新为纽带的产学研一体化,政府主导型旅游产业发展模式开始助推产学研一体化。