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用高粱杆汁酿制新型酒类——凯勒酒
1
作者
封守业
程殿林
+1 位作者
吴琼
于君瑞
《酿酒科技》
1990年第3期52-53,共2页
1986年以来,我们对山东菏泽地区经北京从美国引进的“凯勒” (Keller)甜高梁杆汁液进行了酿造酒的试验。
关键词
凯勒酒
高粱杆汁
酿制
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职称材料
题名
用高粱杆汁酿制新型酒类——凯勒酒
1
作者
封守业
程殿林
吴琼
于君瑞
机构
山东轻工业学院食品工程系
出处
《酿酒科技》
1990年第3期52-53,共2页
文摘
1986年以来,我们对山东菏泽地区经北京从美国引进的“凯勒” (Keller)甜高梁杆汁液进行了酿造酒的试验。
关键词
凯勒酒
高粱杆汁
酿制
分类号
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
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题名
作者
出处
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1
用高粱杆汁酿制新型酒类——凯勒酒
封守业
程殿林
吴琼
于君瑞
《酿酒科技》
1990
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