利用毛细管气相色谱法分析白酒中甲醇和高级醇类

介绍了毛细管气相色谱法分析白酒中甲醇和高级醇类的方法 ,内标法定量。方法具有定量准确 ,快速的特点。该方法的准确度和精密度都比较好 。

静态顶空气相色谱法测定保健酒中的高级醇类和酯类

目的:建立静态顶空气相色谱-内标法测定保健酒中的高级醇类和酯类。方法:样品混匀,精密加入顶空瓶中,密塞,采用HP-INNOWAX毛细色谱柱(30 m×0.53 mm×1.00μm)分析,柱温采用程序升温,检测器为氢火焰离子化检测器(FID),检测器温度为250℃,进样口温度为200℃,载气为氮气。结果:高级醇类在20~600μg·ml^-1,酯类在4~100μg·ml^-1浓度范围内峰面积与质量浓度线性关系良好(r为0.9993~1.0000),平均回收率为70%~110%,RSD%小于10%(n=6),方法的检出限0.3~2.5μg·ml^-1,定量限为0.9~8.2μg·ml^-1。在优化条件下,对6批次样品进行检测,利用各待测物相对于乙酸正戊酯(内标)的相对校正因子,内标法计算其含量。6批次样品高级醇含量顺序为异戊醇>乙酸乙酯>异丁醇>已丙醇>仲丁醇,异戊醇含量最高。结论:该方法操作简单、耗时短、灵敏度高、稳定性好,应用于日常检测可大大降低检测成本,缩短检测周期,具有实际应用价值。

顶空气相色谱内标法测定青梅果酒中10种高级醇与酯类

采用顶空气相色谱法对青梅果酒中的6种高级醇和4种酯类化合物进行定性定量分析。结果表明五粮液青梅蜜酿中各物质的含量分别为正丙醇1.84 mg·L^(-1)、正丁醇8.87 mg·L^(-1),正戊醇和仲丁醇未检测到,异丁醇14.12 mg·-1、异戊醇85.30 mg·L^(-1)、乙酸乙酯24.02 mg·L^(-1)、丁酸乙酯0.06 mg·L^(-1)、己酸乙酯0.14 mg·L^(-1)、乳酸乙酯3.07 mg·L^(-1)。该方法操作简单、数据处理方便,且内标法定量保证了方法的可靠性和准确性。

影响啤酒中高级醇形成的因素

高级醇是啤酒发酵过程中的主要付产物之一,适量的高级醇能使酒体丰富,口味协调,给人以醇厚的感觉,但如果含量过高,会导致饮后上头并会使啤酒有异味,因此,对于啤酒中的高级醇类含量应严格控制。一、高级醇的形成途径 1.酵母使麦汁中氨基酸脱氨、脱羧并还原。

两种新型造纸消泡剂的现场应用测试

对自主研发的2种造纸消泡剂进行了测试和现场应用;测试表明,这2种消泡剂均达到国际上一些知名公司的技术水平,其中某些指标还超过部分国外产品。