均匀设计在高纯大豆磷脂提取中的应用

以均匀设计实验方法研究了高纯大豆磷脂的提取实验。通过灰色关联分析确定了主要影响因素,用回归分析方法建立了主要因素的回归模型。通过优化获取了最佳实验条件,并通过实验验证了提取高纯大豆磷脂的优化条件为:搅拌速度6000 r/min、提取时间10min、磷脂与溶剂体积比1:5,提取次数3次,可获得纯度为99.2％的大豆磷脂。