高职酒店管理专业“工学并进”实践教学体系的构建

根据高职酒店管理专业实践教学的要求，针对高职酒店管理专业实践教学存在的主要问题，提出针对学生岗位服务能力、基层管理能力、策划能力等职业技能提高和学生综合能力提升的高职酒店管理专业“工学并进”实践教学体系，构建涵盖实践教学目标体系、实践教学内容体系、实践教学条件体系、实践教学评价监督体系和管理体系等内容的高职酒店管理专业“工学并进”实践教学体系。

高职酒店管理专业双语教学存在的问题与对策研究

随着我国加入世界贸易组织以及改革开放逐渐向更深更广的层次发展，我国高等职业教育必须与国际接轨。其中一个重要的途径就是加强双语教学。熟练掌握一门外语，具有较强的口头交际能力，能用外语处理酒店有关业务是高职酒店管理专业人才培养目标之一，要实现这个目标，实施双语教学也是其必经之路。江西经济管理干部学院是省内较早开展酒店管理专业双语教学的高职院校之一，近年来针对酒店管理专业双语教学进行了初步探索，其经验与不足值得借鉴．

高职酒店管理专业学生“双线”职业能力培养研究

高职酒店管理专业学生"双线"职业能力包括专业能力、社会能力、发展能力。针对该专业学生培养中存在的问题与不足,需要采取完善措施:树立正确的教育教学理念,健全课程体系设置,优化课堂教学模式,培养"双师型"教师队伍,并深化校企合作,健全教学评价体系。

基于职业岗位能力的高职酒店管理专业学生英语听说技能培养

随着中国经济、旅游业的快速发展,酒店行业对外交流的频率越来越高,酒店管理专业人才的职业能力标准也随之提升。除精湛的专业技能要求外,他们还需具备较高的酒店英语应用技能。基于"职业岗位能力"和"职业成长"的教育理念,通过对酒店管理类专业职业特点和职业岗位群进行分析,试图探讨如何从教学实践角度全面培养学生的英语听说技能。