新公共管理视角下的高职院校餐饮管理专业的困境与突破

近年来,随着我国经济建设的快速发展,我国各个行业有了新的发展空间和机遇,餐饮业是第三产业中的一个重要行业,随着互联网和餐饮业的变化,对餐饮人才的培养要求也发生了很大变化,对餐饮管理专业来说既是机遇,又是挑战,特别是餐饮管理专业进入到高等教育发展阶段,原有的人才培养模式及相关课程,与当下应用型人才的培养要求存在一定偏差。新公共管理视角下人才培养模式决定了餐饮管理专业要培养什么样的人才,而课程是学校教育教学的核心,在很大程度上决定了学校教育教学的质量,是学生提高能力的载体。

新公共管理视角下的高职院校餐饮管理专业的困境与突破

作为我国第三产业重要组成部分的餐饮行业,在改革开放后快速发展的经济形势下,迎来飞速发展,也面临越来越高的餐饮管理人才需求。但是,当前我国餐饮管理专业在发展中面临一些专业困境,例如人才培养模式和专业核心课程设置与社会需求具有一定偏差、人才培养理念难以满足互联网时代发展需求等。

高职院校餐饮管理专业人才培养模式的改革与创新

我国餐饮行业发展迅速，餐饮管理人才短缺问题也日益严峻。目前许多高职院校开设了餐饮管理专业，但人才培养质量满足不了行业需求，专业对口率低。本文结合高职餐饮管理专业人才培养模式存在的问题，对餐饮专业人才培养模式进行改革与创新。

高职院校健身指导与管理专业的发展策略探析

随着经济社会的发展和人们生活水平的提高,健身指导与管理专业作为新兴的体育职业技术教育专业,展现出其独特的优势。体育产业的不断壮大和体育经济的兴起,使得健身市场对该专业人才的需求日益增长。在此背景下,该文分析了当前高职院校健身指导与管理专业发展中存在的不足,如健身指导专业人才缺口大、学生实际动手操作能力不足以及课程设置与社会需求脱节等,并从重构课程体系、丰富教学方法、突出实践教学、改善教学环境以及完善教学评价方面提出了发展策略,从而更好地为社会培养出优秀的健身指导与管理专业人才。

产教融合共同体背景下高职院校校企协同育人模式构建与实践——以酒店管理与数字化运营专业为例

针对高职院校校企合作过程中存在的校企双元育人的突出问题,基于产教融合共同体,以酒店管理与数字化运营专业为例,构建校企双主体“价值融合、过程共培、实践互通、文化互融”的协同育人模式。在此基础上,从构建“双主体、多平台”的协同育人保障体系、“双主体、贯通式”的课程体系及“双主体、递进式”的实践教学体系三个方面提出实施路径,有效促进技术技能型人才培养和职业岗位需求的精准对接。

高职院校畜牧兽医专业实验室安全管理体系构建

分析了高职畜牧兽医专业实验室安全管理的现状、构建实验室安全管理体系的意义和原则。从良好的实验室规划设计、专门的实验室管理机构、严格的实验室准入培训、精准的实验室台账制度、完整的实验室应急预案、多维的实验室安全检查等方面,阐述了构建实验室安全管理体系的基本思路。

人工智能背景下高职院校酒店管理专业发展探究

2023年,以ChatGPT为代表的人工智能对各行各业的发展与运营模式带来巨大影响,酒店管理作为一种服务产业,正在且必将受到AI技术变革带来的影响,高职院校酒店管理专业的教学模式随人工智能技术的更新及酒店产业模式变革而不断地更新发展,以适应市场的需求,分析高职院校酒店管理专业发展存在的问题和原因,提出高职院校酒店管理专业发展与教学实践策略。

智慧物流背景下高职院校现代物流管理专业课程改革路径

文章首先阐述了智慧物流背景下高职院校现代物流管理专业课程改革的必要性,然后分析了智慧物流背景下高职院校现代物流管理专业课程改革思路,最后论述了智慧物流背景下高职院校现代物流管理专业课程改革路径。

高职院校构建制止餐饮浪费长效机制的实效管理研究

高职院校食堂是粮食消费的重点场所,通过着力构建制止餐饮浪费长效机制,增强制止餐饮浪费工作的实效性,为国家粮食节约尽一份力量。本文立足实际工作,分析了构建制止餐饮浪费长效机制的实效管理的内涵、意义、内容及重点,并提出了制止餐饮浪费长效机制实效管理的工作策略。

高职院校金融服务与管理专业课程思政建设策略研究

在实现中华民族伟大复兴进程中,金融行业承担着对外促进人类命运共同体建设,对内推进产业转型升级的重要职能,金融行业的严格风险管制对从业人员综合素养提出了更高要求,高职金融服务与管理专业课程思政建设策略优化是顺应时代对高职金融类专业人才培养的新要求,是落实金融行业对一线专业人才培养前瞻性的新举措。本文以金融服务与管理专业的高职院校为主体视角,分析了高职金融服务与管理专业课程思政教育内涵,论述金融服务与管理专业融入课程思政的必要性,在制定课程思政建设策略同时,对建设成效评价及优化提出了建议。

高职院校职业发展与就业指导课程现状分析及对策研究——以物流管理专业学生为例

高职院校职业发展与就业指导课程是培养高素质应用型人才的重要课程,也是提升高职学生就业质量和职业发展能力的关键环节。本文以物流管理专业学生为例研究高职院校职业发展与就业指导课程的现状,并对提升课程和专业人才培养质量提出相应的对策建议。一、高职院校职业发展与就业指导课程现状分析。高职院校职业发展与就业指导课程是一门旨在帮助高职学生掌握职业规划、就业技能、职业素养等方面知识和能力的综合性课程。此课程旨在培养高职学生良好的职业生涯规划能力和就业竞争力,使学生主动进行职业规划,对培养全面发展的人才具有重要意义。目前各高职院校职业发展与就业指导课程存在的问题如下。

产教融合背景下高职院校内部专业评估策略——基于ISO9000质量管理体系

专业作为人才培养的基础,是连接高职院校与社会的纽带。在产教融合背景下,提升专业建设能力是高职院校加强供给侧结构性改革的重要举措,也是促进内涵式发展的根本。文章从评估队伍、评估方式、管理模式、改进机制等方面研究高职院校内部专业评估工作的策划与实施,旨在为高职院校专业建设提供可行方案。

基于劳动教育的高职院校人力资源管理专业课程设计与实践

目前,高职院校应分析当前人力资源管理专业人才培养现状,基于劳动教育对人力资源管理专业课程进行设计,从课程设置、课程教学、实践活动三个方面下功夫,有效提高学生的综合素质。在高职院校开展劳动教育的必要性劳动教育可以培养学生的实践能力。劳动教育作为实践教学的一部分,可以帮助学生提高实践能力,让学生更好地掌握人力资源管理专业的知识和技能。在劳动教育中,学生将进行实际的操作和管理,学会如何制定人力资源计划、招聘、培训等企业内部活动的实践。这种实践是十分重要的,因为只有通过实践,学生才能真正掌握和理解所学的理论知识。

浅析高职高专院校旅游管理专业教学模式的改革创新——以酒店管理概论课程为例

新时代,服务业的升级转型需要以高层级人才为支撑。服务业作为国家经济发展的重要组成部分,高职高专院校应对接服务业升级转型需求与行业产业链,建立创新性旅游管理专业酒店管理概论课程教学模式,正确认知人才培养与产业链的内在联系,探索人才培养及教学模式改革创新的突破口。基于此,高职高专院校要丰富课程教学资源,构建校企合作模式,优化专业师资结构,开发产学研平台,完善考核评价设计。概述了酒店管理概论课程,阐述了高职高专院校旅游管理专业酒店管理概论课程教学创新的意义,提出相应的改革创新策略。

工匠精神融入高职院校物流管理专业建设的实践研究

为了进一步提升现代物流管理专业教学的综合质量,文中从工匠精神的融入角度展开分析,围绕着工匠精神的具体内涵,阐述了工匠精神融入的现实困境以及重要性,分析了物流管理专业课程教学过程中,工匠精神的主要体现以及融入策略,强调把握教学的渗透点,进一步营造灵活多样的教学方法,为学生构建多元化的评价以及考评体系,提供具备开放性的对外实践,由此来提升工匠精神的渗透力度,也可以为现代物流管理专业课程创新奠定良好基础。

高职院校现代物流管理专业数字化升级研究

数字经济发展如火如荼,物流企业也持续数字化转型,越来越多的物流企业包括中小微企业将“上云用数赋智”,物流数据采集、分析和应用,智慧立体仓储设施的运营管理,智慧物流装备的推广使用,对物流管理专业人才培养提出了更高的要求。围绕现代物流行业的数字化需求和新版职业教育标准贯彻实施。

数字化时代高职餐饮智能管理专业人才培养路径研究

在数字经济带动数字人才需求产生“量变”、数字职业增加促进人才需求“转变”的趋势下,加强餐饮智能管理专业人才培养是高职院校应对产业数字化发展的必由之路。数字化时代,高职餐饮智能管理专业人才培养的路径是:优化人才培养理念,构建契合数字化发展的人才培养机制;重塑课程结构,建设“1轴4模块6区域”“岗课赛证”融通的人才培养课程体系;基于合作共赢,打造多主体、重应用的餐饮智能管理专业数字化平台;提升人才培养规格,形成专业课程与专业能力精准对应的关系;培育教师的数字化教学能力,推动人才培养模式数字化。

高职院校工商企业管理专业数字化转型的路径研究

面对数字化转型的大势所趋,高职院校工商企业管理专业应该克服自身学科特性等因素带来的困难进行变革。数字化转型的目标要基于工作岗位,聚焦行业情境;转型的路径要围绕更新教育理念、数字化教学资源建设、数字化教学平台应用、加强师资队伍建设、深化校企合作五方面展开。其中,校企合作是关键,通过共建数字化资源、联合培养人才、共享资源与技术三种形式发挥积极作用。

对标管理在高职院校电子商务专业建设中的应用研究

对标管理是一种企业常用的战略管理工具,是指企业以行业内或行业外的一流企业为标杆,通过对标寻找与标杆企业的差距和不足,借鉴他人的先进经验,提高自身水平,不断追求卓越业绩的良性循环过程。对高职院校电子商务专业建设而言,对标管理方式同样具有应用价值。通过分析高职院校电子商务专业建设中面临的现实问题,提出电子商务专业对标其它高职院校优质电子商务专业建设的先进经验和管理模式,具体从六个环节形成PDCA循环,用较短时间打通电子商务特色专业建设的屏障,提升电子商务专业办学水平,培养优秀的电子商务领域技能型应用人才,以满足用人单位对电子商务人才的需求,从而推动社会经济的发展。

“双高计划”背景下高职院校行政管理队伍专业化探究

高职院校行政管理队伍是学校师资队伍的重要组成部分,是“双高计划”各项工作落地实施的协调者,在“双高计划”建设过程中发挥着举足轻重的作用。文章通过探究“双高计划”背景下高职院校行政管理队伍专业化建设的重要性,分析当前行政管理队伍专业化建设的现状,提出行政管理队伍专业化建设的现实路径,切实提升其业务水平,以期推进高职院校的高质量发展。