基于“三教”改革的清洁生产融入高职食品类专业教学体系探究

“三教”改革在“职业教育20条”中是一个非常重要且需要逐步实现的目标,将清洁生产与高职食品类专业课程相结合,培养学生养成清洁生产技术与食品加工技术并重的职业素养,掌握清洁生产的方法技术,让学生学会在生产过程中从源头上进行污染预防的技术,使其在食品行业中有一定的清洁生产能力,从而拓宽学生综合专业素质和职业领域(为科技咨询行业提供人才支持)。